今朝は、雨雲レーダーを見て
いつもより早めに家を出ました。
雷ゴロゴロ・・・・怖い
街中での落雷は、大木や電柱
色々と考えながら歩きましたが
無事に到着して一安心
今日は、もう外出の予定が無いから
おとなしくデスクワークに励みます。
あぁまた眠気が・・・
どうして最近こう眠いのかなぁ～
いかん！集中しましょう
さて、お料理は
先日食べて、イイネ
と思った
「サバのバシルチーズ焼き」
これをアレンジしてみました。
●塩鯖のトマトチーズ焼き
(材料 ２人分)
塩鯖フィレ - ２枚
大葉 - ３枚 (細かく刻む)
トマトペースト - １袋 (大さじ１)
シュレッドチーズ - 好みの量
オリーブオイル - 大さじ１
黒胡椒
レッドペッパー - 各少々
ししとう - ６本 (サッと塩茹で)
(作り方)
1 塩鯖の中骨を取り除き両端を切り落として半分に切り
皮に包丁目を入れる
2 オリーブオイルを熱して１をソテーして取り出す
3 天板の上にを、皮目を下にして並べる
4 黒胡椒とレッドペッパーをふりトマトペーストを塗る
5 シュレッドチーズをのせて魚焼きグリルで
チーズに焼き目がつくまで加熱する
6 盛り付けて大葉を飾る
簡単だけど美味しいです。
塩鯖は、余り塩分の強くない物の方が良いですよね。
今日も、お付き合い
ありがとうございました。
