Bartender 山下克美 Official Blog

こんばんは。Bar Usquebaugh山下です。

寒くなってきましたね！

ブログなかなか更新出来ずすみません(＞＜;)

さてー。新しいカテゴリーを追加しました☆彡

ここでは日頃からお客様から訊かれる事を綴りたいと思います。

そこで、第1弾！

「乾杯について」です。

複数でのご来店時、たいていの方は「乾杯」しますよね？

しかし、全員のドリンクが出揃うまで口をつけない方が

実に多いのです。確かに会社であれば上下関係などで

日本人的な美学では失礼に当たるのでは・・・

という事もあるでしょう。もちろんそれはわかるのですが

バーではドリンクが出た順番に飲んでいただきたいのです。

例えば5名様でご来店いただいたとしましょう。

これが全てシェークのカクテルだった場合、

全てのドリンクが出揃うまでどう頑張っても

10分はかかります。ショートカクテルの飲み頃は、

おおよそ15分以内です。出た瞬間から温度は上がります。

夏場ならなおさらのことです。

提供されて10分も経ったカクテルが美味しいはずがありません。

ではどうするか？

提供順に「お先に」と口を付けていただき、全員揃ったところで

乾杯するのがスマートではないかと個人的には思います。

気の利いたバーテンダーならある程度、

グループ内の立場ぐらいは考えて提供してくれるはずですし、

何らかの説明をするでしょう。

少しでも美味しく楽しんでいただきたい。バーテンダーの切なる願いです。

Bartender　山下克美

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