アーテックこだわりキッチンプラザのブログ

ガス厨房機器はどんなところに気を付けて使えばいいの
ガス漏れは怖いし、不完全燃焼は怖いし...こうなったらオール電化にするしかないのか...

そんなことはありません！
使い方や、日々の手入れ、定期点検をきちんと行えば、未然に事故を防げます
今日はガス厨房機器を使用する際に心掛けたい、日々のお手入れを紹介します☆

＜部屋の給気口＞
・十分な給気口を確保してください
・食材の入った箱などでふさぐことが無いよう、周囲を「物置禁止区域」にしましょう
・部屋の温度調整のために、テープなどで給気口をふさぐのは危険なのでやめましょう

＜機器の吸気口＞
・油汚れやホコリが詰まっていないか確認しましょう
・定期的に清掃を行いましょう

＜排気設備＞
・排気フードやダクト内に油やホコリがたまると、火災や換気不足に繋がるので、フード内の清掃を行ってください
・「排気状態が悪くなったなぁ」と感じたら、すぐに清掃を行ってください
・排気筒に穴があいたり、排気筒は外れたり、腐食やサビに注意してください
・フードのグリスフィルターは１週間に一度は清掃してください

＜その他＞
・日程や時間、担当者を決めて、定期的に吸排気設備の確認をしましょう
・不具合が起こった場合、すぐにメンテナンスを行ってください
・ガス厨房機器だけでなく、換気設備も合わせてメンテナンスを行いましょう

以上の点に注意して、正しくガス厨房機器を使用してください
「機器の調子が悪いな...」
「フードやダクトに油やホコリがたまってしまったけど、どこに掃除をお願いしたらいいか分からない＞＜；」
そんな時は、アーテックまでご相談ください
 (｀・ω・´)
詳しくはアーテックのフリーダイアル0120-842-581までお気軽にお問合せください

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