先日「麺匠大黒」 で食べた中華そばで目覚めました。

つけ麺もいい。

味噌もいい。

とんこつもいい。

汁なしも冷やしもいい。

今やラーメンは立派な食文化だ!!

でもね原点はやっぱり、中華そばなのです。

で、中華そばと言えばここ「みずさわ屋」です。

仙台中心部からわずか15分、

仙台西道路（トンネル）を抜けてすぐ。

仙台市栗生にあります。

以前にもブログに書きましたが､

ここ仙台市西部愛子地区 は､

ラーメンの超激戦区なのです。

近くには「鬼がらし」や「仙台っ子」があるのですぐ分かります。

いつも行列が出るお店なのでお昼時を避けて行きました。

14：30到着、やはり繁盛店です、満席でした。

でも回転がいいようでどんどん客が入れ替わります。

少し待って入店。

注文したのは「煮たまご入り中華そば」（620円）。

（煮たまご無いと財布にうれしい500円）

やっぱり旨い!!

麺・スープはもちろん､

そして､特筆すべきは煮たまご。

こんなに美味しい煮たまごには、めったに出会えません。

食べる価値あり。

加えて、作っている人（男性）や接客する人（女性）の

動きと対応がすごくいい、洗練された動きです。

味｡

価格｡

接客｡

この三つが重要です。

だから、流行っているんでしょうね。

言うことなしの中華そば屋さんです。

みなさんぜひどうぞ。

それじゃあ　また。