ﾂﾘｸﾞﾔ ﾄﾚｼﾞｬｰ 岡山のおっちゃん

マリ子さん、レオンさん、サミナさん、ご来店ありがとうございました。
ブログに、伺いご挨拶すべきところですが、これにて、失礼いたします。


プライベート、アメブロ、仕事、少し重なりまして、ブログ放置です。


暫く、ブログは、書けませんけど、みなさまのところに、コメント入れるかも知れません。
程々なお付き合い、よろしくお願いいたします。

ペタ返し、できなかったら、おゆるしを。

充電完了しましたら、ブログ復活すること、御約束いたします。


数日？ 数週間？ 数ヶ月？数年はありません。
御休みなさい。








ガラパゴス携帯より投稿

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美味しいものは自分で、つくる。
中坊から、厨房にたつ、サモハンです。
お父さん、この前造った、ヒジキの煮物、美味しいかった、また造ってね。
豚もおだてりゃ、木に登る？

前回使った、残りの材料で、レッツクッキング。



ヒジキ
洋人参
高野豆腐
油揚げ
椎茸
海老

油で、軽く炒めて、
出汁で煮る
まずは、砂糖
甘味控えめ
煮詰まるまえに、日本酒、純米酒なら、安いもんでいい。トウモロコシいりは、パス
甘さが、具材に染みたら、塩、ほんの少し、甘味きわだったら、岡山の醤油
キミセ醤油
小豆島の醤油も、倉敷市の虎醤油もいいけど、今日は、キミセ醤油濃い口



アルミホイルの落とし蓋
煮詰まるまえに、コンロからおろし、冷まして、味見、ここで、最終味付け。
薄目の味付けは、修正できます。濃いめは、むずかしい。







冷まして、味を染み込ませます。




昨日の残りモンのカレー
素のままでは、アテにならん、バケットスライス、カレー乗っけ、チーズON



サラダ、
親鳥のももやき





あと、カペリン
所謂、樺太シシャモ
樺太より、ノルウェー産
柳葉魚
北海道、日高地方、鵡川の日本シシャモは
旨いぞ、捕れないから、高いぞ、雌は高すぎるので、雄しか食べたことないぞ。





みんなのおかず、麻婆豆腐




挽き肉、玉葱を炒め、



オイスターソース、チリソース、鶏ガラスープ
トマトケチャップ







貧乏人のみかた、ホワイトリカー、
アルコール35%で、25%の麦焼酎と同じ値段
















酔っぱらいが、ガラケーから更新

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