夕べ焼いたフロランタン。。。
型から出す時に、クッキーの裏側にベタつきがあり、まだ温かいから?
と思いつつ冷蔵庫へ。
切る時には解決していましたか、
(>_<)
何故だか切りながら割れる率が高い。
いつもはこんな事無いのに。
原因はすぐに思いあたりました。
フロランタンは2度焼きするのですが、1度クッキーを焼いて、まだ熱い焼きたての上にキャラメルアーモンドを流して焼いたので。。。
キャラメルがクッキーに染み込んでしまい、全体的にキャラメルクッキーみたいになってしまったのです。
だから割れやすい状態だったのです。
2層の味が魅力なのにね。
いつも作っているのに、よくクッキーをさましてから流さなかった私の初歩的ミス。
それはそれで美味しいけどね。。。
型から出す時に、クッキーの裏側にベタつきがあり、まだ温かいから?
と思いつつ冷蔵庫へ。
切る時には解決していましたか、
(>_<)
何故だか切りながら割れる率が高い。
いつもはこんな事無いのに。
原因はすぐに思いあたりました。
フロランタンは2度焼きするのですが、1度クッキーを焼いて、まだ熱い焼きたての上にキャラメルアーモンドを流して焼いたので。。。
キャラメルがクッキーに染み込んでしまい、全体的にキャラメルクッキーみたいになってしまったのです。
だから割れやすい状態だったのです。
2層の味が魅力なのにね。
いつも作っているのに、よくクッキーをさましてから流さなかった私の初歩的ミス。
それはそれで美味しいけどね。。。










