横浜と 愛と眼鏡と ラーメンと

アサリラーメンがおいしいと聞き、仕事帰りの恵比寿を徘徊。
意外と遠い！広尾との間くらいだし！函館らーめん しお貫。

浅蜊ラーメン 味玉　1,000円



見ての通りアサリまみれ。中華鍋で調理したアサリを油ごと
ラーメンにどーん！スープはもはや海。うまい。
アサリ炒めた時に臭み消しで少しだけコショウを使ってると
思うんだけど、アサリの風味も減るのでなくても良いと思った。
もっと磯くさいほうがうまい！...と思う。
麺はコシのある細麺でキレのあるスープによく合う。うまし。

具はまあアサリとその他みたいな感じ、メンマはゴマ油が
効きすぎてて好みではなかったけど。味玉はおいしかった。
ネギもスープと相乗効果でおいしい。

しかしアサリ自体すごい好きなんですが、ここに限らず
アサリ料理全般ってオイシーオイシー言ってて突如訪れる
『砂ジャリ』は僕はかなり夢心地から素に戻るんですが
皆様どう乗り越えているのでしょうか。


味玉：82点
チャーシュー：--点
総評：76点







　

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