おこしました
そしてできたらまずストレート法で（酵母液そのまま使う）パンを焼いてみました
レーズンをたっぷりいれてライ麦を20％ほど混ぜて焼いてみました
むっちりサクっと美味しい～
レーズン酵母のときとは違うほどよい酸味がいいですね
こちらを参考に焼いてます↓↓
で もう1種は・・・
コーンとライ麦を30％にして 岩塩をつけて焼いてみました
少しづつライ麦を比率をあげる作戦 笑
岩塩は ゲランドの塩を使ってます うまみがしっかり味わえて
お料理にもいいです ↓
とっても元気な酵母液で 発酵がすすむすすむ＾＾；
この酵母液で焼くパンはとても気に入りました また作ろう
液種もなくなったのでまた液種作り
違う酵母も挑戦したいけど 身近には無農薬の果物とかないんだよね
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お届けものがありました
No23 北海道ＢＢシャンプー またレポします＾＾
2ヶ月終わって 23だからいいペースかな
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