お久しぶりです!


猛暑も落ち着き過ごしやすくなりましたね。




さて・・


ついにあの野菜が収穫時期を迎えました!!!!!!!







こちら!虹色トウモロコシです!!!!!!!






名前の通り虹色です!


しかも・・・

赤い色が強い物もあれば・・

ピンク、ブルー・・

と、物によって色が少し違います。


で、味の方ですが・・・・・・・・











食べてみてからのお楽しみです☆








他にも・・・・・



 

こちらは丸ズッキーニです!


・ミニズッキーニ

・花ズッキーニ

などたくさんのズッキーニも収穫時期を迎えています。


ズッキーニですが・・・

見た目は少しゴーヤに似ていますが

苦みもなく、炒めると柔らかくなりとても食べやすいです!





では・・またたくさんの野菜を紹介していきたいと思います。




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中干し

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少し前の作業になりますが、5月に手植えを行った田んぼについてです。



あれから3か月経ち、苗も格段に大きくなりました。
播種だ収穫だと動いていたらいつのまにかもうこんな時期に、早いものですね…


さて、上の写真で一番注目していただきたいのは田んぼの地面で、水が抜かれていることが分かると思います。この作業は「中干し」というもので、栽培期間中に水田に溜めていた水を抜いて地面を乾かすことを指します。
水を抜いて地面を乾かすことによって、①根に酸素が届き丈夫になる、②水が溜まっている状態で生成される有害物質(硫化水素など)を除去して生育障害を防ぐ、③茎の成長から穂の成長へと生育を切り替えさせる、といった効果があります。

③について詳しく説明しようとするとマニアックな用語や肥料の話にもなってくるのでやめますが、簡単に言うと水の少ない厳しい生育環境に置くことで命の危険を感じさせ、自分の体を伸ばす成長から子孫を残す成長(=穂をつける成長)に切り替えてもらおうということです。


この時期のほかにも田んぼの水は幼若イネの保温や、肥料分の運搬など様々な点で関係しています。イネの生育には実は田んぼの水も大変密接に関わっていたんだということですね。
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バターナッツかぼちゃ

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こんにちは!


毎日暑い日が続いていますが

そろそろこの猛暑もおわるそうですね。


7月、8月は収穫・出荷で忙しい日々を

送っておました。




今日はバターナッツかぼちゃを

紹介します!















その名の通り色がバター色です!

形もかわいらしい形をしています。


スープの器に使ってもおしゃれですよね☆




その他にも

花ズッキーニなどが収穫時期を迎えておりますので

また今度ご紹介いたします。




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