久々の手料理。ピザ＆パスタ、サラダです。

☆レシピ☆
　
　カルボナーラの作り方
　

　１．ボールに卵黄と生クリームを入れチーズと黒コショウをを加えて

　　　よく混ぜる
　２．パスタを茹でる
　３．ベーコンをオリーブオイルで炒め、イイ色になってきたら

　　　いったん火を止め
　　　パスタのゆで汁をお玉一杯分くらいいれる。
　４．「３」に茹でたパスタを入れてベーコンと絡ませる。
　５．火を止め「１」で作っておいたソースを絡める。
　６．水分が多いようなら火をつけて濃度をつけ、

　　　塩コショウで味を調える。
　７．皿にうつして黒コショウをかけて完成です

　

ピザの作り方

　

　＜材料＞
　A
　　薄力粉　150㌘
　　ベーキングパウダー　小１
　　塩　小さじ１／２
　　砂糖　大さじ１／２
　　サラダ油（あればオリーブオイル）大さじ１　　
　　牛乳　　　70～100cc

　　ソース・・・・トマトケチャップ　大さじ３　タバスコ

　　　　　　　　（今回はピザソース使いました）
　　ピザの具・・・お好みで

　　　　　　　（今回はトマト、タマネギ、生ハム、ルッコラ、ピザ用チーズ）

　＜作り方＞　
　１．Aの薄力粉とベーキングパウダーをあわせてボールにふるい入れ

　　　Ａの残りの材料を入れ手で混ぜる。

　　　牛乳70ccを全体に行き渡らせるようにまわし入れて混ぜる
　２．１を耳たぶくらいの堅さになるまでこねる。堅いようなら

　　　少しずつ牛乳を加えて調整する
　３．打ち粉をした台に生地をのせ、めん棒で少しずつのばし

　　　天板の大きさにあわせる。

　　　粉っぽくならないように薄く伸ばす。
　４．油をひいた天板に生地を敷きこむ。天板の内側側面にも

　　　生地を立ち上げておくと

　　　焼いたときぱりっとしておいしい。
　５．ピザ用ソースを生地全体にぬる。立ち上げた部分にもしっかりぬる。

　　　お好みの具とピザ用チーズを散らして、

　　　200℃に温めたオーブンで約１０分焼く。

サラダは旦那様作☆サラダ用のセロリ、ベビーリーフ、トマト、サラダオニオンをドレッシングで和えてあります。ちなみにドレッシングも手作りしてました。