今年の目標

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年末年始は主人の実家でゆっくりさせてもらい、子供達も沢山、義父母に遊んでもらい充実した毎日でした。



その中でも実は、私が1番楽しみにしていたのが義母のご飯❤︎



お料理上手な義母の作るご飯は、本当に美味しいんです。特にお雑煮は絶品!!



秘訣はなんですか?と聞くとやはり「お出汁」だと。



確かに毎日お鍋いっぱいに作られたお出汁は、金色で透き通っていました。




去年から出演している「趣味どきっ!」の中でもお出汁の大切さを学んだばかり。



やはりお出汁をきちんととるのは、大切だなと実感し、今年の目標の1つに、きちんとお出汁をとる事を加える事にしました(^^)






とは言え無理は長続きしないので、趣味どきっ!のテキストブックを見ながらおさらいし



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簡単な水出し和ダシ作りに!



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特製昆布ダシが美味しかった酒徳昆布さんの日高昆布と、酒徳昆布さんで日高昆布と相性抜群とおススメされた削り節、そしてアムリターラさんの煮干しを




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分量通りお水と一緒にいれて




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一晩、冷蔵庫で置くだけ!
これなら毎日できそう(*´∇`*)



明日からのお味噌汁がたのしみだ⤴︎




義母のお料理に少しでも近くように、今年はお出汁を極めるぞー!


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