さて、この日記を書くのは昨日にすべきでしたが・・・。
それはさておき、
やってまいりました「島の肴コーナー」
現在、硫黄島ではサバ子、カマスの子、アジの子が釣れております!!
本日はサバ子をゲットしましたので念願の「オイルサーディン」を作ります。
念願というのは・・・
一年前。
今年と同じようにサバ子やアジの子が堤防でガンガン連れるというので、1セットしかない
サビキ(仕掛け)をもって堤防へ!!!
いざ投下!!
しかし、地球を釣ってしまったのでサビキ(仕掛け)は海の底へ。
終了。
埼玉にいる姉夫婦に即連絡
「関東にあるサビキをすべて島へ!!」
送ってきてはくれたものの、アジの子サバの子は堤防付近を去り、ブームは終了。
残ったのは大量のサビキだけとなった。
今回はブームに乗り遅れず、
サビキ
オリーブオイル
ローズマリー
を用意。
今回、参考にしたのは
「魚屋三代目」様のブログ
http://nsakanaya.exblog.jp/8192560/
(大変参考になりました!!ありがとうございます)
油はもちろん
島の特産品椿油を入れました。
椿油は熱伝導も早く、結構味が重いので風味程度に入れます。
くつくつと小さい泡を立てるサバの子達
そして
キラキラ~~~
マズイ訳がないですね。
ガッツポーズがでる酒の肴です。
あー白ワイン飲みたい。





























