熱い～～～～
テーマ：ブログきょうは日曜日。バタバタとミント神戸地下一階にださせていただいてるコーナー用に製造してました。
お店からもっていっても？という声もあったのですが、いえいえ、、、、ここはミントさんのみのために
と作りました。ももと生姜はわたしの中ではヒットしてます。マーマレードのお声もあったらしいので
あわてて昨日甘甘夏のマーマレードを。そして塩ミルクオレンジじゃむ。う～～～ん。流行にはのらないほうですが
やはり、、、ここは、と４瓶だけ作ってしまいました！ 最近お店にもリピートのお客さまがこられるように。
それが何よりの喜びですね。 びんたちは本当私にとっては子供みたなものです。 大事に大事につくって、、、
食べて喜んでいただけるのがそれだけがわたしの目的となってるこの頃です。
大量につくったり、ペクチンつかってコストおさたりは簡単なのですが わたしは徹底して’うまいジャム’に
専念。 わたしはもともとパティシエではなく料理人です。ということで実は、実は チャツネだのサルサだの
といったおかず系がおすすめ。異様に売れているのが ’サンドライとまとチャツネ’ チーズと一緒にクラッカーにのせるといいんですが、、、、時としてわたしも食べたい～～～～と手をだしたくなるのですが’いやいや、、、これはお店の商品’といいきかせ、、、、（笑）
どれも納得しないと商品化しません。ということで本音いうとどれもおすすめになってしまいます。
ネット限定の商品もつくらないといけません。 ばたばたしてるのですが がんばります。
厨房はあつくなると火の熱で４０度くらいに、、、顔面があつい、、、まつげがこげそう（笑）
ばたばたしていると思いつきも薄れるのでリラックスにつとめてます。最近はお空をみたときに
アイデアでるんですよね、しかもぽんぽんぽんと。 やはり心を穏やかにして穏やかに、、、、、
いい商品をつくっていきます。オーダーメイドじゃむも開始。
あそびにきてくださいね。
オーナー おおたれいこ
