※ただいまブログリニューアル中です！
ブログデザインが中途半端で申し訳ありません！
夕方の大雨。
今日もザーッと振るそうですね。
雨傘？日傘？どちらを持つか…
究極の選択です。。
さて、、、
先日の夕食より一品。
チキンのハーブソテー
↑その他のおかずは、ブラウンえのきと小松菜のマリネ、丸茄子の味噌焼き、麦飯、等
見るからにハーブたっぷりのチキン。
バジル、オレガノ、タイム etc...
ハーブというと使い方がわからない…
ちょっと敬遠してしまう方。
生姜、わさび、にんにく、七味唐辛子など
日本でよく使われる薬味だと思って
使うとお料理の幅が広がります
少しずつ普段のお料理に取り入れてみると
同じ調理法なのにイメージがガラッと！
どうぞお試しくださいませ
@kanri_idea
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あつーい朝。
そろそろ夏の声が聞こえてきそうな
カラッとした天気の東京地方。
…ラジオでは東京地方というので
なんとなくそれが気にいってます
さて、、、
今日は久々にお弁当を。
体調を崩していたこともあり…
殿の出勤が早すぎて
作る余裕がなかったこともあり…
暫くご無沙汰しておりました
今日はこんなお弁当。
鶏肉のハーブ焼き弁当
細切れの鶏肉を使用しているので
チャチャっと火が通るから短時間調理。
バジルとほんの少しのタイムをぱらり。
下味は塩、胡椒、しょう油。
その他のおかずは…
★いんげんの胡麻和え
★新玉ねぎと茸のマリネ
★出し巻き卵
★ずいきとムネ肉の炊いたん
★ミニトマト
ずいき とは里芋類の茎部分。
以前にもチラリ紹介したからとりいもも
里芋系なので芋茎（ずいき）が売ってます。
↓そのお芋はこちら。きめ細かい舌触りです。
http://ameblo.jp/apricotsea0316/entry-11074167294.html
ザックリとした歯触りなのに
口に入れるととろける具合がグッド
とろける感覚は焼きナスに少し似てるかな…
とっても美味しいのです。
お見かけしたら是非！
どうぞお試しくださいませ
@kanri_idea
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復活！
無事に高熱から脱出。
休日2日間を無駄にするなんぞ
そんな勿体ないことはできませんから。
さて、、、
今日は美味しいヨーグルトのご紹介。
森永 パルテノ
濃密ギリシャヨーグルト ※HP
--HPより抜粋-------------------------
ギリシャヨーグルトとは
ギリシャの伝統製法｢水切り製法｣で
水分や乳清(ホエー)を除去した、
濃厚でクリーミーな食感が特長のヨーグルトです。
------------------------------------
本場のギリシャヨーグルト…
残念ながら食べたことがないのですが
このパルテノのプレゼンターのりこさん 曰く、
むこうでギリシャヨーグルト出会って感動！
日本では売ってなかった（売ってても高い）ので
これはスゴイです！
とのこと。
脱水するのに時間がかかるヨーグルトも
これなら開けたらすぐに使える
すばらしいー
そこで、これを使って一品。
マッシュルームの白い前菜
ギリシャヨーグルト、マッシュルーム、
ケイパー、ブラックペッパー、塩
これらで和えてワインのお供に。
マッシュルームと赤ワインの組み合わせ
すごく好きなのでこれは赤ワインで是非
売っている場所も拡大しているみたいなので
どうぞお試しくださいませ
@kanri_idea
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