茨城県石岡にてめぐみの朝市が開催されました。
　　　　　　駅前の商店街に野菜市や飲食店などいろいろなお店が並びました。
　
　　　　　　今回は、野菜ソムリエとしてご依頼を頂き「干し野菜のワークショップ」
　　　　　　の講師を担当させて頂きました。

　　　　　　茨城県へは畑のお手伝いに行く機会も多く、またお友達が住んでいるということ
　　　　　　もあり親しみのある県です。
　　
　　　　　　お天気の心配もありましたが、午前中は晴れ間も見えてお客様もたくさん
　　　　　　いらしていました。

　　　　　　ディスプレイに型抜きしたお野菜たちをこんな風に並べました～♡
　　　　　　写真はまいちゃんが撮ってくれました☆ありがとう～



　　　　　　　　　　　


　　　　　　


　　　　　　興味を持ってくれた子供たちが集まってくれました。
　　　　　　みんなで一緒に干しにんじん作りをしている最中です。
　　　　　　一生懸命がんばっている姿がかわいい～♡

　　　　　「いつもママのお手伝いもしてるよ～っ」と女の子☆



　　　　　　　　　　




　　　　　　にんじんはピーラーでくるくると削って干して干しにんじんにします☆



　　　　　　　　　　　



　　　　　　　それから、ワークで干し野菜を使ったスイーツも作ってもらいました♡
　　　　　　　これはちょっと写真を撮り忘れてしまったのですが（涙）
　　　　　　　みんながんばって作ってくれたね～☆

　　　　　　　太陽のもとで干した人参は水分が抜けてとっても甘くなります。
　　　　　　　青くささもなくってとっても美味しい～♡

　　　　　　　子供たちも、もりもりたくさん食べてくれましたよ～
　　　　　　「にんじんっ、美味しい～」と言ってくれてとっても嬉しかったです。
　

　　　　　　　野菜をもっと好きになって、いっぱい食べて元気に大きくなってね～♡

　　　　　　　こちら新聞にめぐみの朝市の記事がのりましたよ～☆

　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　関係者の皆様、参加者の皆様、あわやん、まいちゃん、マッキー
　　　　　　　どうもありがとうございました～
　　　　　　　ひろこちゃん、しんさんもありがとう～☆



　　

　　
　　　　　　　　　　　　今流行の塩麹。浅漬けにしたり、お肉を漬け込んで焼いたり・・・
　　　　　　　　　　　　我が家に欠かせない調味料になってきました。
　　　　　　　　　　　　そして、今回、手作りの塩麹にチャレンジ☆
　　　　　　　　　　　　出来上がりは、約10日後です～！とっても楽しみ～

　　　　　　　　　　　　使ったのは、こちらの富山県産の生の米こうじです。
　　　　　　　　　　　　塩麹の他に甘酒もこれで手作りできます。







　　　　　　　　　　　こちらは、塩と水を加えてまぜたもの♡
　　　　　　　　　　　よく見るとぷくぷくと小さい泡がたくさん。
　　　　　　　　　　　これを毎日かきまぜて、冬場だと10日～14日間後に出来上がり。
　　　　　　　　　　　今から楽しみです☆いろいろなお料理にも大活躍の塩麹。






　　　　　そんな塩麹ですが、ゴールデンウィークにお料理イベントをすることになりました☆
　　　　　塩麹を使ったお料理がたっぷり楽しめ、また、みんなで手作りの塩麹も作ります。
　　　　　ゴールデンウィークの1日いかがしょうか？下記イベントのご紹介になります。

　　　　　Fappys主催『野菜たっぷりベジキッチン～塩麹を作っちゃおう！』
　　　　　　女性に嬉しい美容効果が満載と言われている今話題の塩麹！
　　　　　　まだ使ったことのないアナタ、気になるアナタも塩麹を学んじゃおう♪
　　　　　　塩麹と野菜を使ったお手軽ランチをご紹介します！
　　　　　　米麹と塩で作る塩麹作りも体験できます。
　　　　　　ぜひ！お気軽にご参加ください☆お気軽にメッセージもお待ちしてます。

　　　　　☆日時：2012年5月3日（木）12:30受付
　　　　　　　　　12:45～15:00（終了予定）
　　　　　☆実施場所：新宿消費生活センター分館３F調理室
　　　　　☆住所：東京都新宿区高田馬場一丁目32番10号
　　　　　☆地図：http://consu.shinjuku-center.jp/access.html
　　　　　　　　　JR高田馬場駅戸山口より徒歩2分。

　　　　　☆実施内容
　　　　　・塩麹を使ったランチ作り
　　　　　（おうちで手軽にできる！たっぷりのお野菜と塩麹を使った漬け物、
　　　　　　サラダ、お惣菜、おにぎり等）
　　　　　　※参加者の方にも一緒に参加して頂き、 塩麹を使った簡単なランチを作ります。
　　　　　・塩麹作り体験
　　　　　・交流会（お茶＆手作りスイーツ付き）

　　　　　☆定員：20名（定員になり次第締め切り）
　　　　　☆参加費：2,500円（ランチ＋手作り塩麹100gのおみやげ付）
　　　　　☆持ち物：エプロン、タッパ（塩麹100g持ち帰り用）、筆記用具　

　　　　　☆講師：粟屋しづか（あわや　しづか）
　　　　　　銀座にある人気のレストランhyaku×amour ヒャクアムール勤務。
　　　　　　→こちら
　　　　　　野菜ソムリエとして、メニュー開発等も行う。『トマトすき焼き』
　　　　　『とうもろこしティラミス』等が話題になり、テレビ、雑誌等にも掲載される。
　　　　　　(女性セブン/東京ウォーカー等)。実は着付けは師範の腕前。
　　　　　　いつも元気なファッピーズのムードメーカー♪

　　　　　☆主催者：Fappys(ファッピーズ)　
　　　　　　ファッピーズとは、farm-PR-girls（ファーム ピーアール ガールズ）
　　　　　　を略してファッピーズ♪茨城の農園ツアーがきっかけで出会った管理栄養士や
　　　　　　野菜ソムリエ等の食の資格を持つメンバーたちが、農家さんを応援したい！と結成。
　　　　　　大好きな野菜や果物の魅力を多くの方に知ってもらいたいという想いから、
　　　　　　マーケットでの販売応援、野菜を使った食イベント、レシピ開発、農園ツアー、
　　　　　　農家さんへの取材等、様々な活動をしています。→詳しくはこちら
　　　　　　
　　　　　　ご参加お待ちしてます☆

　

　　　　先日、徳島の新にんじんの試食宣伝販売応援に行ってきました～☆　　　
　　　今回の試食メニューは、ジューサーでしぼったにんじんジュース
　　　＆スティック。

　　　市場から届いていた試食用の新にんじんは、こんなに新鮮でした！　
　　　にんじんの葉っぱは、天ぷらにするとすごーくおいしいんですよね(´∀｀)

　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

　　　
　
　　　徳島県の新にんじんは、寒い冬を越して春（3月～5月）に収穫するため、
　　　トンネル栽培で大切に育てられています。

　　　この時期に収穫できるにんじんは少なく、ほどんどが徳島産だそうです。

　　　とても柔らかくて、甘みが強くみずみずしいにんじん。
　　　ジュースにするとお砂糖が入ってるの？と聞かれるくらい甘くて、
　　　香りもよく驚きの美味しさでした。

　　　皮も薄く柔らかいのでむかずにおいしく食べられます。
　　　しかも、皮の際にたくさんの食物繊維とカロチンが多く含まれています。


　　　キャロットという名前からもわかるように、カロチンが豊富なにんじん。
　　　4月に入るとより紫外線も多くなり肌の調子も気になってくるので、
　　　美肌効果も期待できるにんじんはおすすめ。
　　　最近は、にんじんサラダをたっぷり作ってもりもり食べています☆

　　　徳島の新にんじん、まだ食べてない方はぜひ！食べてみて下さいね！