あまりに 詰め込みすぎの今日この頃
書けない状況に陥っています。。
どど～～んて
又 止めどもなく書きます
しばし 休憩 すいません
Apprentiお菓子教室
三重県でお菓子教室・自家製酵母パン教室を主宰しています。
レッスン内容等はHPに遊びに来てね。
http://apprenti.jp/
ワンコの事日々の出来事等を日記代わりに書いています。
テーマ：ブログ
Apprentiお菓子工房
ガーデンショップフローラさんで
春の感謝祭開催されています
明日 ５月３日は １４時から
ウクレレ演奏&フラダンスもあります
Apprentiお菓子工房は
自家製天然酵母パンを販売させていただきます
テーマ：ガーデンショップフローラ
ガーデンショップフローラさん
5月連休は イベント満載
30日 春の特別園芸教室に行ってきました
ハーブをあしらった寄せ植え
講師はamanoさん
とっても わかりやすくて優しい先生です
ガーデンショップフローラさんは
新種のお花も沢山入荷されていて
一気に春 寄せ植えコンテストの作品も展示
母の日キャンペーンもされています
お花は見ているだけでも楽しくなります
フローラ春の感謝祭
5月3日は フラダンスもあり
Apprentiお菓子工房も
自家製天然酵母パンを販売させていただきます
5月5日 自家製天然酵母パン販売
酵母会も開催（満席です）
次回は 6月2日(土）6月8日（金）
皆さん遊びに来てくださいね(^。^)
テーマ：自家製酵母パン
Apprentiお菓子工房
5月3日 5月5日
ガーデンショップフローラさんで
自家製天然酵母パンの販売をさせていただきます
ヒトミワイナリーの
を使ったパンも焼きます
ちびちびお味見をしていたら
1本空けてしまいそう(^。^)美味しいです
に具材を漬け込みます
こんな感じに焼き上げます
生地は 48時間熟成かけます
酵母の調整で お鍋でパンを焼いてみました
くるみのカイザー
お昼は
rituさんと
オープンした時は
ティクアウトなかった珈琲専門店
ティクアウトの情報を聞き。。。
と思いながら
女子は やっぱりお喋りしながら
店内でいただきました(^。^)
5月3日 イベントは天気がよくないらしい
フローラさんも てるてる坊主を作ろうかなって
天気になぁ～れ
5月5日は 酵母会を開催
テーマ：パン
目にとまったかもめ食堂のDVD
シナモンロールは知っていたけど
どんな感じか借りて観た
レッスンでも登場させたシナモンロール
かもめ食堂のとは 少し成形も違う
くるくる巻いて台形にカット
真ん中を指で窪ませる
ちょっとカット大きくしちゃったかな
ふわんふわんにシナモンお香りが部屋中に(^。^)
もう何年も前の小説の映画版
フィンランドで食堂をする女性のお話
外国で おにぎりと鮭の塩焼き
日本食の食堂を営む主人公
そんな中で シナモンロールを焼いていた
なかなかお客さんが入ってくれなかったけど
シナモンロールの香りに 初めてのお客さんが入ってくれて
最後は いつも満席の食堂になりました END
5月3日 フローライベントでは
かもめ食堂風のシナモンロールを焼いていこうと思います(^。^)
テーマ：自家製天然酵母パン教室
Ａｐｐｒｅｎｔｉお菓子教室
自家製天然酵母パンレッスン
4月も無事終了しました
ありがとうございました
今月は 食パンにまでこだわり
（HBで手軽にバリッとハード食パン）
カツサンド
自家製塩麹に漬け込んでパン粉も自家製パンと
贅沢なカツサンドでした
カツサンドには
やっぱり バリバリにトーストした
パンで挟みたかったのでこだわりました(^。^)
ライ麦パン
カンパは成形復習です
クラスによって
メニューは違いますが
カツサンドは 同じ
最終日のクラスは基礎科
酵母を急ぐのではなく
繰り返しレッスンで
家庭で復習できるようにご指導しています。
来月は
5月連休 イベントで休みなく仕事
まだ メニューが決まらない。。
今日から イベントの仕込みに入ります(^。^)
テーマ：グルメ外食
ワインのお気に入りのお店
ヒトミワイナリーへ
滅多に休みが取れない土曜日
土曜日限定 Iさん焼くレトロバゲットを予約
加水が半端じゃないレトロバゲット
ヒトミでもIさんしか作れないバゲットです
今回ゲットしたワイン
nonは Aprentiお菓子工房でもワインパンに使用
とろっとした濁りワインで ふくよかな味がお気に入り
でも。。今期最後で販売打ち切り。。。やっぱり
原価がかかりすぎるそう
昔 ブルーベリーワインで贅沢なパンがあったのに
それも 原価苦しく作れないとか。。。
そりゃそうだ。。現液ストレート仕込み。。贅沢すぎるわ
そんな ヒトミさんでも焼けないパンを
赤ワインふんだんに使って焼いてしまう私も困ったもんだ
最近ちびちび飲んでるせいか
辛口白が 好みかな
シードルもお勧めらしい
マタマタ酵母にはまりそうな私
元気なワタクシ酵母にパワァ～～をもらいました
イベントでは
このまぼろしのワインでパンを焼きます
残り100本
5月連休で完売してしまう予想です
いつも忙しい中で お話を聞かせてくれるIさんに感謝
私も iさんのような美味しいパンを焼けるように頑張ります
ありがとうございました(^。^)
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