2010年08月03日(火) 22時00分00秒
posted by appleblog214
バックナンバーは、全て右サイドバーの「一覧」で見ていただければと思います
それぞれの「一覧項目」をクリックしていただければ
基本的には日付の早い順からタイトルのみ並んでいますので、
見たい記事をクリックしていただければ、別ウィンドウで出るようになっています
興味のある方は是非ご覧くださいませっ
一覧は「レストラン」「カフェ」「スイーツ」「和菓子」「パン・ブーランジェリー」で分けています
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食べ歩きが趣味で、人生、食べ物にかけてます
（笑）
特に「スイーツ＆パン」には並々ならぬ執着心を持っています
「スイーツ」は「繊細な味わい」が好み
ブログ等始める前から、スイーツには目が無く
都内はほぼ食べ尽くした上でのスタートからの評価
スイーツにかかわらず、コスパは味との兼ね合いと考えていますが
スイーツコスパは若干麻痺しています（笑）
全体のバランスが良く、今までに経験した事のない感動や、驚きがあると評価アップに
深みや繊細さが感じられなかったり、甘みが強すぎるスイーツは評価ダウン
※ちなみにコンビニ・スーパーのスイーツ＆パンは、保存料などがNGなので人生未経験者です
おそらく一生食べる事は・・・ねっ
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「色付きの文字をクリック」すると、以前来店時の評価が「別ウィンドウ」で出ます
良かったらクリックして参考にしてくださいね
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当然の事ながら、環境や年代でも味覚は様々。
そして、経験値アップに伴い日々進化もし、探求心が擽られます。
溢れる情報を取捨選択の上、足を運び、お金を払い、食したユーザー経験を素直？に記載しています。
同好の皆様のご参考になれば。等と考えていますが、
あくまで指針は”私個人”の経験則に基づく比較”私感”です。
因って、お手数でも記載傾向をご理解頂き、私趣向をお汲み取り頂けたら・・・等と願っています。
相性の悪い？食経験も「ある日、ある時」の体験記録であり、その経験則だけで全てを否定するものではありません。
自身の私感と経験を自由にやり取り出来る事がブログの長所と捕まえ、礼節を旨に、同好の皆様と享受し合えたら。と願って止みません。
どうぞよろしくお願いいたします！
かの”エル・ブジ”オーナーシェフ、フェラン・アドリア氏のお言葉。
Q:料理をする時に一番大切にしている事は？
A:感動すること、経験すること、そして料理が好きだという気持ちです。
経験を通してしか知る由の無い感動。そして食べる事でしか磨かれない味覚探求が大好きな私です
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このブログは今溜まっているネタがアップし終わり次第、終了する予定です
ﾖﾛｼｸ
現在、画像を何でも載せているため、すごく多くなっていますが、
このブログ終了後にちょっと整理するので
それまでは読みづらいかもしれませんがよろしくお願いします。
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☆APPLEブログを今までありがとう☆
こんばんは
皆様お元気ですか？
美味しいもの食べていますか！？
HAPPYですか！！？？
前々から書いていましたが、
ようやく公のAPPLEブログは、本日を持ちまして終了となります
今まで長い間、どうもありがとうございました
↓便乗してこの間焼いたパンケーキ載せました
このブログを始めたのが２００８年５月
あっという間の２年チョットでした
mixiなどもやったことが無く、こういうブログも全くの初心者だった私
始めは何がなんだかやり方もわからず、自分のスタイルも決まらず
非常に読みづらかったと思います
それがだんだんスタイルも決まってきて、辛口っぷりは変わらず、ひたすら突き進んで・・・
笑
今度はランキングが上がるにつれて
嬉しい事に読んでくれる人が増えました
（ただ、私のブログは、もともと近寄りにくい書き方ですし※特に辛口だったときは）
（あと、読者は女性限定＆選ばせていただいていたので）
（こっそり読んでくれていた方も多かったみたいですね
ｱﾘｶﾞﾄ-）
ですが、ともに辛口で書くのも考えものになり、改めることになりました
タイトルもいつの間にか変えてたの気づいた？
今思えば、辛口に書いていたあの頃が一番まじめに
真剣に書いていたときかも？
当初のこのブログでやりたいことであった
１．本音で書く。
２．これを読めばお店の情報が全て分かる。
というものを守っていた頃だと思います
（ただ、今読み返してもこの頃の記事は恥ずかしくなるけどね
）
その後まもなく昨年１１月頃
このブログでの一番の思い出である
「アメブロいちおし有名ブログへの掲載」が決まりました
その頃のこのAPPLEブログのランキングの大半は
スイーツ＆カフェランキングで１位や２位という、私自身も驚くような順位で
デイリーランキングでも、一時は驚異の１００位代だったこともあり
始めた頃には全く考えられなかったことだったな
でもこの「アメブロいちおし有名ブログ」への掲載により、
結果として、こういう形で残ることになったことは
私にとって、すごく有難く、一つの達成感もありますし、非常に嬉しいことです
このような形でこのブログが一つ残ったのも、皆様のおかげです
私に素敵な思い出をくれて、ありがとう
そして、終盤は皆さんご存知の通り、一番ちゃんと書いていたときに比べたら
APPLEさん、なんですか？という程に簡単に書いてしまうようになり・・・
辛口、本音のこのブログを楽しみにしてくれていた方々には
ここまで変わってしまって、本当に申し訳ない・・・
ごめんなさい
でも時間的余裕も、今の私には精一杯でした
このAPPLEブログ、始めたきっかけもきっかけで
簡単にはなかなか書けず、
真面目に書くこと、写真をキレイに仕上げることに注力しすぎて
疲れている自分がいて、いつの間にかしんどくなっていました
でも書くからにはやるからには、頑張らないと
そう思いながらの日々・・・
そして新しい環境もあり、終了することを決意したのです
ご理解いただければ幸いです
もうこのブログも本当に終わってしまうのだな～っと思うと
私ももうチョット続けちゃおうかなっとか、もう少し頑張ってみようかな
っと、また思ってしまいそうです
でも、そう思い続けて本当は５月に終了予定だったこのブログが
こんなに長くなってしまったので
溜まっていたネタをアップし終えた今、
ちゃんと終了するべきだなっと思いました
ただ、このブログは私の大切な思い出でもあるし
私も参考にしたいし（笑）
このまま残しておこうと思います
みなさんもたまに、このAPPLEブログを思い出してやってください
本当にみなさんには感謝の気持ちでいっぱいです
ここまで支えてきてくれてありがとうございました
書き続けられたのも、読んでくださる皆様がいたからです
ブログを通じてみなさんに出会うことが出来たこと、アメブロさんにも感謝しています
本当にありがとうございました
またいつか会える日まで・・・
by APPLE
Sucre-rie（シュークリー）＠人形町
だいぶ更新が空いてしまい、申し訳ないです
これがAPPLEブログ最後のグルメ記事となります
最後のアップに選んだのは、やっぱり
スイーツ記事
写真がよく撮れてたので、この記事を最後に選びました
こちら「Sucre-rie（シュークリー）」へ伺ったのはゴールデンウィークの頃のことｱﾚ?ﾀﾞｲﾌﾞ前?ｗ
チラっと書いたけど、人形町まで自転車で行ったときのだよ
お目当ては、もちろんシュークリーム
ラッキーなことに、ギリギリ最後の１人で買うことが出来ました
とっても人気なんだ！ここのシュークリーム！
販売は、９時３０～、１２時～、１７時～の１日３回
時間のちょっと前に着けば大丈夫かなって感じです
店内にも色々なケーキが並んでいて
どれもとっても美味しそう
そしてお値段も良心的なことにビックリです
運良く買えたシュークリーム２点と
プリン２点、モンブラン１点、レアチーズケーキ１点の
計６点をお買い上げです
こちらのお店、シュークリームばかりが注目されているけど、
それ以外のケーキ類も、実は美味しい
凝ってはいないけど、どれもハズレが無く？美味しいし、
万人受けする味なのでオススメ店ですよ
それではご紹介します
（↑この言葉ももう最後だね・・・涙）
＜シュークリーム＞
☆シュー皮はザクザクで、すごい食感です。
この食感だけで、おぉ～！っと。
そしてクリームは泡がしっかりと含まれた軽い仕上がりなんだけど、
シュー皮の中にコレでもか！というほど、隙間が無いくらいにたっぷりと入っていて、
コクもあるし、甘さ加減等も誰からも好まれる感じ。
このザクザクのシュー皮に負けないクリームの美味しさと
ザクザクのシュー皮の食感に対するクリームの軽さと
美味しさの相乗効果でした。
またシュー皮の表面部分にはゴマがついていますが、それほどゴマゴマしていなくて
香ばしさがプラスされてるなっと感じる程度。
やり過ぎないこの微妙さ加減も好きです。
＜プリン＞
☆なめらかなプリンの上に、
スフレタイプのチーズケーキを乗せて焼き上げた二層プリン。
これ、聞いただけでも美味しそうだよね（笑）
うんうん。これも美味しかった。
２個買っておいて良かったです（笑）
カスタードとチーズ、そして下に敷かれたカラメル
それぞれが強いというほどの味ではなく、うま～くバランスが取れています。
＜フロマージュクリュ＞
☆フロマージュブランを使った軽いレアチーズケーキと
レモンのクリームを合わせ、ラズベリーソースをトッピングしたケーキ。
このソースのトロ～リ具合・・・いかがですか！？
まるでレストランでの食事の最後に出てくるデセールのような、ゆるく流れるソース。
この手のケーキでレアチーズ＋ラズベリーソースというのはよくあるけど
テイクアウトケーキで、こんなにまでゆるいソースのところは、今まではじめてかも！
味の方も美味しかったです。
＜モンブラン＞
☆和栗とイタリア産の栗をミックスしたモンブラン。
やっぱりモンブランはプレシューズ・・・だな。っとついつい比べてしまう。
って、比べちゃイケナイけどｗ
どうしてもそういう目で見てしまうと＆コレはああまり私好みではなかったことからすると
モンブラン買うなら他のものの方がいいかな～っとも。
プレシューズのモンブラン、今年も楽しみ！
＜全体の感想＞
このお店、期待以上でした
シュークリームは万人ウケする美味しさ
でも、このシュークリームも、
もし何十分も並んで待たないと買えない！というなら
また違っていたと思います
販売時間の数分前に行けば買えるっていうところがポイント
＆その他のケーキが予想以上に美味しかったのにもビックリ
どれも変に凝ったことはせず、
でもこのお店らしさの出ているケーキが沢山あって、計算されて作られているような気がすごくした
もしシュークリーム買えなくても
普通のケーキも美味しいから大丈夫だよ
安価でこんなケーキたちを楽しめる
素晴らしいことです
ご近所の方々が羨ましいぃ～
きっとご近所の皆さんからも愛されているんだろうな～
是非、これからもそんなパティスリーを・・・
そしてシュークリーらしい他にはないケーキを・・・
期待しています
私もまた買いに行きたいな
こんなショコラやゼリーも売っています
焼き菓子も売っています
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