ブログペットのメロメロパーク

■企画概要
サイバーエージェント新入社員いっちーが藤田社長 の出資でダイニングバーを0から開店する。

■ポイント

・お金、物件など何もないところからのスタート
・飲食店の経験は学生時代のバイト1年半
・開店準備は通常の仕事と同時並行
・開店後はお店で勤務


■オープニングスタッフ募集

icchy@ameblo.jp

までご連絡を! 詳細はこちら から


■新しいブログは、http://ameblo.jp/amebar/

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2005-06-30 23:35:23

企画室は最後

テーマ:ブログ

遂に来てしまいましたね、企画室最後の日。
最後に長々と話すのは苦手ないっちーです。


とは言っても、僕の冒険は終わりません。
そしてこのブログも終わりません。


このap-icchy は企画室用のドメインということで、
移行のため新しくブログを作りました。


http://amebar.ameblo.jp/  

まだ何もしてない・・・過去記事を段々移行していきます


今までブログを読んでくれていた読者の皆様、

ありがとうございました!
よければ引き続きご覧くださいm(___)m


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なんか怒涛の3ヶ月でした。
親が僕の生存確認をしているのはこのブログでした(笑


ちーん


僕はこのブログで自分ってものをよく知れたからよかった。
結構意地っ張りでもあるし、意地っ張りでもあるし、意地っ張りでもあるし(

他のメンバーもきっと何かを学べたと思います。

皆、お疲れ!



でも、さっきも書きましたがまだまだこれから。
本当にamebarはいい店になると思います。


開店したら是非来てくださいね!
引き続き、http://amebar.ameblo.jp をお楽しみください。


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2005-06-30 02:18:39

SHOSO

テーマ:amebar開店の道のり

内装業者の相見積を先日終えました。
やはりコンペはしておいてよかった。同じものでも最終的に値段が数百万違ってくる。


そろそろ仕入れやユニフォーム、カード、リース等々の契約をどしどし決めたいので
すけど、まだ物件用途変更の承諾が区から下りない。


下準備で契約をすぐに済ませられる状態であるのに、これが下りないと
契約が出来ないのです。


なんて難のある物件なんでしょ、かわいい奴だ。 ←強がり(



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日が明けてしまいました。
企画室は残り1日、昨日のアクセス数(社長ブログの直リンクを除けば)
は今まででも最高数値だった。


この流れで終わってしまうのは、ちょっと寂しいです。
今日はまた夜に企画室ブログとしては最後の記事をアップします!

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2005-06-28 23:55:25

BAR AGENT

テーマ:ブログ

というお店が六本木にあると今日教えてもらいました。

正式には、  


-料理人のいるBAR AGENT -



まるでどこかの会社の名前みたいだ・・・(

すいません、小ネタでした。

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2005-06-28 00:33:31

アミカーレで修行

テーマ:amebar開店の道のり

今日のランチタイムは、元CA社員で飲食店を開店させた
ショウイチロウさんのご好意で『アミカーレ 』にて修行をさせていただきました。



飲食店で働くのは大学1年か2年のときに辞めた『Motion Blue Yokohama 』以来。
久しぶりに来ましたよ、この感覚。すげーかいた。

最初はこんな感じでノリノリだったのにも関わらず、



元気ハツラツ~?



修行中は、詰められまくり(




いっちー、卓番違うよ




えぇ~~、すいません!(汗」



いっちー、8卓はアイスコーヒーでしょ(怒」




えぇ~~、字が汚くて読めませんでした!
なんて(笑




っで最後はこんな感じになってました・・・。



修行の中で、オペレーションや備品等々見落としがないよう

必要だなと思うこと、ものを確認しようかなと思ってたのですが、




全然そんな余裕ありませんでしたから!残念!

 

(古い?)


実は明日のランチもお手伝いさせていただきます。
明日はもう少しその辺に気を回していきたいと思います。


いっちー店長のてんぱっている姿( をご覧なりたい方は是非アミカーレ へ!



PS.ショウイチロウさん、ありがとうございます!

明日もよろしくお願いします。




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2005-06-27 23:44:41

amebarコアスタッフ紹介

テーマ:amebar開店の道のり

昨日はコアスタッフである藤野くん、遠藤さんと顔合わせを含めた打ち合わせ。
シェフのS根さんは、都合があって来れませんでした。



それにしても休日のオフィスは空調が効いてなくて暑いぃぃ~!


だらだら

(sexy系???)



それではamebarコアスタッフの皆を少しだけ紹介していきます


■藤野くん

ちょっとかっこつけ過ぎ!?


元Gダイニング「権8」(←全然ばれてる)のホールスタッフ
飲食店勤務暦は学生時代からで長く、3年半も権8で働いていました。
彼にはオペレーションにおいて期待しています。


■遠藤さん


飲食店勤務暦はほぼ0ですけど、
将来飲食店を自分で持ちたいということでしたので、とてもいい人柄もあり
今回キッチン、ホールの2つを掛け持ってもらう形でお願いしました。
ちなみに元リーマン兄弟証券



こんな格好で面接を行なっていました()、
学生のバイトさんは、今週中にお声をかけさせていただきますね。



それではまた明日!!


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2005-06-26 03:35:11

夜型人間

テーマ:amebar開店の道のり

休日に遅くの更新で恐縮です。

(土曜の夜 は完全に夜型人間)

yes!


ある統計によると(情報元は忘れましたが)
ブログは朝に見る人が多いようなので、amebloの場合、
遅くに更新するのは次の日の朝に”ap-icchyさん更新!
と出るのでアクセス的にはいいのかなぁなんて思ったり。


それでもamebarが始まったら深夜までの営業ですから、

今のうちに太陽を浴びないと白い不健康体に・・・セクシー路線が更に遠くへ(笑




さてamebarのですが、そろそろ物件が工事に突入します。
まずは解体工事から。
用途変更(ダンススタジオ→飲食店)申請思った以上に大変でした。
デザイナーの鈴木さん、山上さんありがとうございました!
でも、まだまだこれからですね・・・。


遠い目・・・

23
社内報「CyBar」より


っと同時にメニューだったり、食器類だったり。
仕入れ業者さんとの契約も来週辺りからどんどんFIXしていきますよぉ。

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2005-06-24 14:06:14

人大杉

テーマ:モブログ
そうか、25日が土曜だから今日は給料日ですね。銀行15人待ちです・・・。あっ、でも意外とサクサク進んでます。
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2005-06-23 02:56:31

マークシティ5 階

テーマ:モブログ
しまったー!こんな時間になってしまった。午前2時半、誰もいないマークシティ5階エレベーター前。疲れたので寝てみました(またスーツをクリーニングしなきゃ)。セルフタイマーで撮影したんだけど、あまりに怪しかったのか、警備員さんに「どうしました!?」とかけつけられました。それで「さっ撮影です」と意味わからん答えで逃げてきたところ(笑。
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2005-06-21 00:09:31

店長論その1

テーマ:amebar開店の道のり

渋谷のスペイン坂をついこの間までペンギン坂と呼んでいた、店長のいっちーです。


僕に足りないもの、、、
それはカッコいい店の店長に多い、「この人飲食の人なんだろう感」に違いない。



カッコいい店の店長はキャラ立ちがしっかりしていて、
ビジネスマンというより、遊び人でちょっぴり危ない香りがする。



そうか、それは男のセクシーさだ!


だから僕もそれを目指してやってみました。
まずはこれ。必殺ボタン3つ開け。(ちょっとやりすぎてる方がいいはず!)


クールビズってな。(面白く撮ろうと思ったのに意外と普通になってしまった・・・)


でもダメだ!筋肉がnothing

まっこれよりかはありそうだが・・・。





しかもよくよく見たら胸がにさされておりますぞ・・・orz



ワカパイ (13禁)ちっくな画像



ってことで、既にセクシー街道のやる気は失せつつありますが、

そんなうぃっちー店長論、少しづつですが続けていきましょ~




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2005-06-20 12:07:16

三井住友銀行へ

テーマ:モブログ
携帯から投稿したことなかったので、暇な待ち時間を使い試しにやってみました。シャッター音が響いて恥ずかしかった・・・。
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