ごちそうさま(・∀・)

命と自然の恵みに感謝(≧▽≦)

雨風の中、釣ってきたイサギ達を食しました。

メニューをご紹介します。

とりあえず解体(ﾉ´▽｀)ﾉスベテハココカラ

ボウルに入っている皮(鱗付き)はあとで酒の肴に化けます(ﾉ´▽｀)ﾉ

３番目に大きなやつまでを刺身用に３枚おろし。

とりあえず冷蔵庫に収めます。

小ぶりなやつは唐揚げ用に皮つきで３枚おろし。

あとで思ったがこれはうろこをはがしておけばよかったなぁ。

干物用に開いて塩水に漬けています。

水と塩の比率は　１０００ｃｃ：１００ｇ　でね！

奥のは塩と小麦粉だけで作った唐揚げです。

味が薄かったから少し後悔。やっぱり醤油とかみりんで軽く漬けておけばよかったかな。

手前の気持ち悪いのは皮の素揚げ。素揚げといえどもきつめに塩を効かせています。

うろこをつけたまま揚げイサギの皮は絶品！とネットで見たので試しましたが、めくれ上がったうろこの見た目が気持ち悪すぎて食欲減退(ノД｀)

でもお味は(・ω・)ｳﾏｰ

おかきみたいでした。

刺身ー。

激うま！これはアジの刺身にも匹敵しますぞ。

しかし、油がこってり乗った激うまなアジの刺身にはかなわないかも？

でもほんまにうまいです。身も厚みがあってとても幸せ(・ω・)

おなかいっぱい食べました。

中落ちー。

中落ちとは３枚におろした骨にこびりついている身をスプーンで削ぎ落としたものです。

これは若干たんぱくですが、非常にうまい！(＾ε＾)満足しました

塩焼きと骨せんべい。

魚のサイズが少し大きかったか…骨せんべいは刺さりまくって痛かったです。でも揚げたての時はとてもうまかった。

前回の仲政丸で、お土産にもらったイサギの塩焼きはおいしくない記憶があったのですが、これがなかなかどうして。うまかったです(≧▽≦)焼き具合もGoodでした。

煮つけ～。

これは超うま！

煮つけでうまい魚はなにやってもうまい！しかし骨が邪魔で大変でした。

ガシラよりも身がしっかりしてる感じ。うまみあります！v(^-^)v

翌日、あまった刺身を漬けに！酒と醤油とわさびを混ぜて大葉を乗せて、どんぶりで食いました！

これが一番:*:・(￣∀￣)・:*:ｳﾏ-----

で、どんぶりとともに干物を焼いて食しました。これもうまーい≧(´▽｀)≦

干し上がった状態(°∀°)b

釣り当日の全景(＝⌒▽⌒＝)

翌日の全景(・∀・)

いじょ。

自分で釣った魚を食べるのは幸せですYO。