あおき日和

　　　「東急東横線 学芸大学駅」 に在る　『あばれ鶏 維新』 では　「焼き加減の良い焼き鳥、宮崎地鶏・名古屋
　　　コーチン」 が味わえます・・・・・（「鳥みそ・ポテトサラダ」 も 美味いんです）


　　　飲み物は　「烏龍ハイ」・・・・・ギンギンに冷えたグラスで出て来ます、コレが 飛び切り 「濃いんです！」
　　　 （他所の店の　二倍？ 三倍かな？　「ＭＢＣ」 Ｋ・Ｙ会長仕様と云われます）
　　　


　　　「名物 ポテサラ」 が 未だ出来ていないので・・・・・・「冷奴」 を注文します



　　　「宮崎地鶏　維新焼き」・・・・・「美味絶品の炭火焼き」



　　　「ぼんちり」・・・・・「わさび」 が添えてあります
　　　　（ぼんじり・ぼんぼち・ぼんち・テール・ヒップ・三角、鶏のシッポ・尻先端部分の脂肪質）

　　　　　　

　　　「皮」・・・・・　これは 「唐辛子」 を添えます
　　　　（兎角 焼き過ぎに成り勝ちだが、歯応え・口触り良く ジューシーで有ります）



　　　「ネック」・・・・・　これにも 「わさび」
　　　　（セセリ・きりん、要するに 首の周りの部分）



　　　「手羽先」・・・・・　「カットレモン」 が付きます



　　　「やぐら （軟骨） 」・・・・・ そのままで戴きます
　　　　（カッパ・薬研・やげん、鎖骨下の胸軟骨、「やぐら？」 この由来が良く解からない！ 岩窟の四角形の穴？・
　　　　　歌舞伎の梵天櫓？・盆踊りの櫓？・炬燵の骨組み櫓？　何だろう？？？ 今度親爺に聞いてみよう！）



　　　「維新鍋」 と呼ばれる名物も有ります！　（三日前予約・二人前から楽しめます、名古屋コーチンのツクネが
　　　旨いんです！、食べ終わっての雑炊も美味！　いずれ 「ＭＢＣ」 の会合で！）


　　　「大阪は 『維新』一色！　しかし　東京にも 『維新』　有り！」

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