2010年08月31日

■なぜハマる?青いレンガのべびーかすてら!!その秘密は・・・

テーマ:はじめに
究極のベビーカステラ 通販でお取り寄せ してでも食べたい元パティシエが作るこだわりのベビーカステラ専門店 菓子工房青いレンガ

■なぜハマる?青いレンガのべびーかすてら!!その秘密は・・・

ベビーカステラ専門店菓子工房『青いレンガ』のブログにご来訪いただきありがとうございます。長文ですが一度目を通していただけるとうれしいです。

ベビーカステラ専門店菓子工房『青いレンガ』の創業者、加来と申します。どうぞよろしくお願いします。

『青いレンガ』はパティシエだった私が、仲間のパティシエ達と考え出した、焼きたてはもちろん!時間がたってもおいしい、冷めてもおいしい!今までにない洋菓子の様なベビーカステラがコンセプトの創業23年のベビーカステラ専門店です。

現在、東京下北沢駅前にお店があります。
≪東京下北沢駅前店≫ベビーカステラ専門店

いつでも焼き立てのベビーカステラが食べれる、世田谷みやげ認定店です。

元パティシエが作った冷めてもおいしいベビーカステラ、ベビーカステラのをチョコフォンデュで食べる新感覚スイーツとしてテレビ・雑誌、ネットなど人気のお店として紹介していただいています。
ベビーカステラ

ベビーカステラ

$お取り寄せしてでも食べたい青いレンガのベビーカステラ

ベビーカステラ

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$お取り寄せしてでも食べたい青いレンガのベビーカステラ

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≪お客様には好評いただいております≫

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お取り寄せしてでも食べたい青いレンガのベビーカステラ
お取り寄せしてでも食べたい青いレンガのベビーカステラ

また、デパート・駅中・ショッピングモールやイベントなど、期間限定ショップも出店しています。

期間限定ショップ

お取り寄せしてでも食べたい青いレンガのベビーカステラ

お取り寄せしてでも食べたい青いレンガのベビーカステラ

お祭りや屋台で大人気のベビーカステラですが、

焼き立てはすっごくおいしいんだけどねー、冷めちゃうとね

冷たいベビーカステラは固くて食べれないよね。。。

ベビーカステラって口の中でモサモサしちゃう!


というのが大概の方のベビーカステラのイメージです。

あなたも、まだそう思っていますか?でも、

ベビーカステラ専門店菓子工房『青いレンガ』は、そのベビーカステラの概念を吹っ飛ばします!

なぜならば、青いレンガは元パティシエが本気で作った世界で唯一のベビーカステラ専門店だからです!!

お菓子作りのプロ、パティシエ達が洋菓子のノウハウをぎっしり詰め込んで作り出した青いレンガのベビーカステラはこだわり方が違います。

納得のいく生地をを完成させるために何度も何度も作り直しました。

焼き立てはもちろん、冷めてもおいしいベビーカステラ!ただそれだけを追及しました。

そしてついに、スポンジケーキのノウハウを最大限に引き出した青いレンガオリジナルの生地ができました。

洋菓子作りのプロ集団が、試行錯誤して作り上げたこの生地は、他では誰も真似のできない生地になっています。

パティシエが作ったベビーカステラだからこそできた、究極においしいベビーカステラ、それが青いレンガのオリジナルベビーカステラです。

このこだわりの生地は、毎朝1時間以上かけて手作りしています。

この生地を高温でいっきに焼き上げます。焼く温度・時間にもこだわります。冷めてからもしっとりするようにカステラの水分が飛んでしまわないように細心の注意をはらって焼き上げます。

生地作りから焼き上げまで、徹底してこだわって完成した青いレンガ究極のベビーカステラはお客様からは、

『ふっわふわ♪』・『今まで食べていたのとは全然違うね!』・『ケーキみたい♪』とか、なかには『冷めたほうがおいしいね!』と言っていただけるようになりました。

それに、当店ご利用のお客様のブログなどでたくさんのうれしい言葉をいただいています。⇒ブログでのお客様の声はこちら

また、一度ご利用いただいたお客様のリピート率が高いのも青いレンガの特徴です。

『お友達に自慢したくなるベビーカステラ』『今までとは全然違うベビーカステラだから誰かに教えたくて!』とまとめてドンっとお買い上げいただく事もめずらしくありません。

また、遠方のお客様にはネット通販でご注文いただけます。

ベビーカステラひとすじ創業23年、青いレンガこだわりのベビーカステラ。

シンプルがゆえに奥が深いお菓子、それがベビーカステラ。

そう思って作っています。

自信のある商品だから、この1品にこだわり続けます。

高級スイーツやオシャレなスイーツとは違いますが、素朴な中にも懐かしさのあるお菓子『ベビーカステラ』に全てをそそいでいます。

食べた人みんなが自然に笑顔になる不思議な魔法、そんな青いレンガでいたいと思います。

こんなベビーカステラ専門店ですが、よろしくお願いいたします。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

ベビーカステラ専門店菓子工房『青いレンガ』 代表 加来 佳憲



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