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2016年05月25日

■下北沢で差し入れに使えるスイーツ

テーマ:下北沢 差し入れ
世田谷みやげ指定 下北沢『青いレンガのTokyoCastellaBall』ベビーカステラ一筋 創業22年 
洋菓子のノウハウを詰込んでパティシエが本気で作りました
焼きたてはもちろん冷めてもおいしいベビーカステラです

■下北沢で差し入れに使えるスイーツ
下北沢 差し入れ
下北沢 差し入れ

下北沢のお土産としてご利用いただける事が多い、青いレンガのカステラです。

また、下北沢のお土産としてたくさんの方にご紹介もしていただいています。

ありがとうございます。

じつは今日は、16時に完売しました。

毎日完売するわけではないのですが、たまに早い時間に完売することがあります。

生地を作るときには、今までのデーターを見てだいたいの予測を立て生地を仕込みます。

なのになぜ?こんなに早い時間に完売する日が度々出るのか??

それはこんな時に、いつもより早く完売してしまします。

場所がら、演劇の下北沢ですから、舞台などの差し入れにご利用頂く事が多々あります。

ドラマの撮影現場などからご注文を頂く事もあります。

領収書を書かせて頂くときに驚くことも結構あったりします^^;

こう言った差し入れの場合、ほんとにたくさんお買い上げいただきます。

特に最近はこう言った差し入れに使って頂く事が増えてきたので、なぜ青いレンガのカステラを選んで頂いたのか?どうやってうちを知ってくださったのかを聞いてみる事にしました。(怖そうなお客様にはムリですけどね。。。)

聞いてみると、青いレンガのカステラを買ったことのあるお客様が多かったです。

青いレンガを差し入れに選んだ理由

1・冷めてもおいしい
2・手軽につまめる
3・冷蔵庫がいらない
4・めずらしい


でした。

ネットで下北沢で差し入れに使えるスイーツを探していると出てきたと言う方も。

ベビーカステラは焼きたてがいちばん!冷めたら固くて食べれない!の常識を変えようと思ったのが23年前。

ベビーカステラが、お土産や差し入れに使っていただける様になった今。なんかい~な~♪

そんなことを思いながら、閉店後にブログを書いてみました^^

今日もありがとうございました♪

【青いレンガのベビーカステラ 焼きま~す♪】

【青いレンガのベビーカステラ 出来ました!】

【東京下北沢店】
ベビーカステラ

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ベビーカステラ専門店菓子工房『青いレンガ』
東京都世田谷区北沢2‐25‐4
03‐5453‐8711
営業時間
★open 11:00~ganbarerumade
定休日 火曜日

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2016年04月28日

■ベビーカステラ専門店菓子工房『青いレンガ』~2016年5月出店情報~

テーマ:お知らせ
■期間限定ショップ出店情報♪
究極のベビーカステラ お取り寄せ してでも食べたい 元パティシエが作る こだわりの ベビーカステラ 専門店 菓子工房 『青いレンガ』究極のベビーカステラ お取り寄せ してでも食べたい 元パティシエが作る こだわりの ベビーカステラ 専門店 菓子工房 『青いレンガ』$究極のベビーカステラ お取り寄せ してでも食べたい 元パティシエが作る こだわりの ベビーカステラ 専門店 菓子工房 『青いレンガ』

ベビーカステラ専門店菓子工房『青いレンガ』
【2016年】
■4月29日(金)イトーヨーカドー 阿倍野店
         近鉄電車 阿倍野駅 イベントスクエア
         カインズスーパーセンター 香取小見川店
         カスミフードスクエア 水戸見川店

■4月30日(土)イトーヨーカドー 阿倍野店
         近鉄電車 阿倍野駅 イベントスクエア
         カインズスーパーセンター 香取小見川店
         カスミフードスクエア 水戸見川店  

■5月 1日(日)イトーヨーカドー阿倍野店
         近鉄電車 阿倍野駅イベントスクエア
         カインズスーパーセンター香取小見川店

■5月 2日(月)イトーヨーカドー阿倍野店
         カインズスーパーセンター香取小見川店

■5月 3日(火)イトーヨーカドー阿倍野店
         近鉄電車 阿倍野駅イベントスクエア
         カインズスーパーセンター香取小見川店

■5月 4日(水)イトーヨーカドー阿倍野店
         近鉄電車 阿倍野駅イベントスクエア
         カインズスーパーセンター香取小見川店
         カスミ 境店

■5月 5日(木)イトーヨーカドー阿倍野店
         近鉄電車 阿倍野駅イベントスクエア
         カインズスーパーセンター香取小見川店
         カスミ 境店

■5月 6日(金)イトーヨーカドー阿倍野店
         カスミ 境店

■5月 7日(土)イトーヨーカドー阿倍野店
         カスミ 境店

■5月 8日(日)イトーヨーカドー阿倍野店
         カスミ 境店

■5月 9日(月)イトーヨーカドー阿倍野店
         北野エース エキスポシティ
         カスミ 境店

■5月10日(火)北野エース エキスポシティ

■5月11日(水)グンゼタウンセンターつかしん
         北野エース エキスポシティ

■5月12日(木)グンゼタウンセンターつかしん
         北野エース エキスポシティ
         カスミフードスクエア 茂原店

■5月13日(金)グンゼタウンセンターつかしん
         北野エース エキスポシティ
         カスミフードスクエア 茂原店

■5月14日(土)グンゼタウンセンターつかしん
         北野エース エキスポシティ
         カスミフードスクエア 茂原店

■5月15日(日)グンゼタウンセンターつかしん
         北野エース エキスポシティ
         カスミフードスクエア 茂原店

■5月16日(月)グンゼタウンセンターつかしん
         カスミフードスクエア 茂原店

■5月17日(火)阪神電車 西宮駅えびす口

■5月18日(水)阪神電車 西宮駅えびす口
         カスミフードスクエアピアシティ 宮代店

■5月19日(木)阪神電車 西宮駅えびす口
         マックスバリュ 淀川三国店
         イオン 東浦店
         カスミフードスクエアピアシティ 宮代店

■5月20日(金)阪神電車 西宮駅えびす口
         マックスバリュ 淀川三国店
         イオン 東浦店
         カスミフードスクエアピアシティ 宮代店

■5月21日(土)マックスバリュ 淀川三国店
         イオン 東浦店
         カスミフードスクエアピアシティ 宮代店

■5月22日(日)マックスバリュ 淀川三国店
         イオン 東浦店
         カスミフードスクエアピアシティ 宮代店

■5月23日(月)南海電車 金剛駅
         KOHYO 逆瀬川店
         イオン 東浦店
         カスミフードスクエアピアシティ 宮代店

■5月24日(火)南海電車 金剛駅
         KOHYO 逆瀬川店
         イオン 東浦店

■5月25日(水)南海電車 金剛駅
         カインズホーム 茂原店

■5月26日(木)南海電車 金剛駅
         KOHYO堺店
         カインズホーム 茂原店
         カスミ 境大橋店

■5月27日(金)南海電車 金剛駅
         KOHYO堺店
         カインズホーム 茂原店
         カスミ 境大橋店

■5月28日(土)南海電車 金剛駅
         KOHYO堺店
         カインズホーム 茂原店
         カスミ 境大橋店

■5月29日(日)南海電車 金剛駅
         KOHYO堺店
         カインズホーム 茂原店
         カスミ 境大橋店

■5月30日(月)南海電車 河内長野駅
         KOHYO堺店
         カインズホーム 茂原店
         カスミ 境大橋店

■5月31日(火)南海電車 河内長野駅
         KOHYO堺店       

※追加・変更日程あり。随時更新



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2016年04月08日

■どちらのお店で買いますか?当たり前の事やと思うのですが

テーマ:ベビーカステラ屋です
世田谷みやげ指定 下北沢『青いレンガのTokyoCastellaBall』ベビーカステラ一筋 創業22年 
洋菓子のノウハウを詰込んでパティシエが本気で作りました
焼きたてはもちろん冷めてもおいしいベビーカステラです

■どちらのお店で買いますか?当たり前の事やと思うのですが

下北沢のベビーカステラ専門店『青いレンガ』のオヤジです。

『なんでそんなに売れているの?』『なにが違うんやろか!』『うちはどうやったら売れるんやろか??』と言われて。

売れている?と売っているは違うんやけど、まぁそこはおいといて。

どうやったら売れるか?って聞かれても困るんやけどね。コレ!って言うのは無い!

ひとつひとつ細かいことの積み重ね、うちはね^^

特別すごいことをやってる店でもなければ、特別すごいことが出来るような器でも無いしね。せやから出来ることはやっとかんと。コツコツは出来ますやんか、こんな自分でも。

めっちゃ凄いことはでけへんから、ちっちゃいことだけはやる。

●どうやったら売れるか←どうやったら選んで買ってもらえるか

選んでもらえるように、なにをしたらええか、簡単やと思うんです。自分も買い物すんねんから、買う立場で考えたらええだけですやんか。

売ろう!売ろう!!とするから、お店の中の人の考えになりますやん。売る側のね。

これがあかんのじゃなくて、先に買う側・選ぶ側の方から考えて、買うときにはこんな感じやな!ってわかってから、買う側はこうやからと、わかったうえで売る側の方を考えたらええんやと思うわけですよ。

ほな結構いろいろあるんですよね、やることが。それに気が付いて、見直してみるといろいろな事が見えるんです。

1つの事を極める。ぼくなんかやったら、1つのことしかでけへんからそのたった1つがベビーカステラ屋さん。

ベビーカステラを極めるのではなくて、ベビーカステラ屋さんを極める。

これベビーカステラかベビーカステラ屋さんかでは違いますよね。

ベビーカステラなら味や食感口当たりなど、商品のベビーカステラを極めたらええんやけど、ベビーカステラ屋さんになると、ベビーカステラも極めるしそれ以外の『屋さん』の部分もやらんと。

1つに絞っても、そのひとつにはいっぱいいろいろやることはあるんですよ。

おれはコンサルとかしてはるプロのかたとはちゃうから、難しいことわからんけど、そんなこと気つけてるだけでも買ってもらえてると思ってるんですね。自分がそうやって買い物するから。

たとえば

ベビーカステラ



同じ味・同じ値段のベビーカステラ、ならんでお店が2軒。でも焼いている機会が。

どっちの店で買いますか?こういうのも選んでもらうための1つと思ってやってます。

これって誰でも出来る事ですからね!閉店後にさっさと帰るか、何時間もかけて磨いてから帰るか。めんどくさいですよかなり。でもね、やるかやらないかでかわりますよ絶対に^^

なにが違うんやろ??って言ってたあなた、わかるかな♪じつはいっぱいあるよ違うところ^^

ベビーカステラの移動販売
東京下北沢のベビーカステラ専門店 菓子工房『青いレンガ』でした。

ありがとうございました。

【青いレンガのベビーカステラ 焼きま~す♪】

【青いレンガのベビーカステラ 出来ました!】

【東京下北沢店】
ベビーカステラ

【移動販売1号店~4号店】
ベビーカステラ

【ネットショップ・通販】
$東京下北沢のベビーカステラ専門店菓子工房『青いレンガ』

なぜハマる?青いレンガのベビーカステラ!その秘密は?

下北沢店へはこちら!

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