2011-10-25 18:47:00
「ぼくらはそれでも肉を食う」ハロルド・ハーツォグ
テーマ:book introduction
以前から気になっている、「肉」の問題。
犬を飼っている身であるためか、みんなが普通に食べている(もちろん、自分も普通に食べている)牛や鳥、豚などは、動物園等で見かけると「かわいい」と思う反面、日常的に食している自分のことを思うと、変に矛盾や疑問を感じてしまう。
人間に捨てられた犬や猫が毎日無意味に殺されていることに疑問は感じても、食における動物のこととなると、疑問に感じつつも、何となく肉を食べ続けてしまう。
この本は、上記の葛藤を持つ人に明確な答えをもたらすものではなく、ただ様々な観点から見た現実を教えてくれる。
また、食の問題だけでなく、実験動物や家庭の害獣と見なされるネズミ、動物同士を闘わせる闘鶏など、色んな動物の話が出てくるので、動物問題について広く浅く知ることができる。
私の希望としては、マックのハンバーガーが好きな人もそうでない人も、食肉用の動物が置かれている現実を知るために、この本の一部でも読んでほしい。そして、その現実を噛み締めて、ハンバーガーにかぶりついて欲しいなと思う。
☆気になったフレーズ
p158 犬は飼い主がテレビに釘付けになっていると、言うことを聞かない場合が多い。
p210 1925年の時点で、体重1 .1キロのにわとりを生み出すのに4ヶ月と4.5キロのエサが必要だったが、今は6~7週間で体重が2.3キロはある。
p215 1958年に制定された「人道的 蓄法」を含む、ほぼあらゆる動物福祉法が、家畜飼育場で生まれたブロイラーには適用されない。
p222 わたしたち人間が他の生物種について考えようとするとき、矛盾や葛藤を起こすのはやはり肉の問題だ。美味しいけれども、不健全で、気持ち悪くて、そして他の動物を殺さないと手に入らないことなのだ。
p263 ずっと昔、食べるために動物を飼ったり育てたりしていた何百万人もの人たちのことを考えてみるの。それが生き残る道だったのよ。~中略~自分で動物を殺してみたほうがいいのかも。~中略~責任を引き受けることが、恐怖をやわらげる薬になるのよ。
p285 医学のあらゆる進歩(新薬、新手術、新療法)は、どれも遅かれ早かれ生き物で試さざるを得ない。(中略)どの実験対象は、動物でなければ人間になる。
p292 暮らしの中で遭遇する動物たちにどんなレッテル(害獣、ペット、実験動物)を付けるかの方が、脳の大きさや幸福を感じるのかなんていう話よりもずっと、その動物の扱いを左右していることに。
p353 人類動物学という新しい科学が明らかにするのは、暮らしの中の動物たち(愛するもの、嫌うもの、食べるものすべて)に対するわたしたちの態度、ふるまい、関係も、やはりみんなが思っているよりもずっと複雑ということなのだ。
Android携帯からの投稿
犬を飼っている身であるためか、みんなが普通に食べている(もちろん、自分も普通に食べている)牛や鳥、豚などは、動物園等で見かけると「かわいい」と思う反面、日常的に食している自分のことを思うと、変に矛盾や疑問を感じてしまう。
人間に捨てられた犬や猫が毎日無意味に殺されていることに疑問は感じても、食における動物のこととなると、疑問に感じつつも、何となく肉を食べ続けてしまう。
この本は、上記の葛藤を持つ人に明確な答えをもたらすものではなく、ただ様々な観点から見た現実を教えてくれる。
また、食の問題だけでなく、実験動物や家庭の害獣と見なされるネズミ、動物同士を闘わせる闘鶏など、色んな動物の話が出てくるので、動物問題について広く浅く知ることができる。
私の希望としては、マックのハンバーガーが好きな人もそうでない人も、食肉用の動物が置かれている現実を知るために、この本の一部でも読んでほしい。そして、その現実を噛み締めて、ハンバーガーにかぶりついて欲しいなと思う。
☆気になったフレーズ
p158 犬は飼い主がテレビに釘付けになっていると、言うことを聞かない場合が多い。
p210 1925年の時点で、体重1 .1キロのにわとりを生み出すのに4ヶ月と4.5キロのエサが必要だったが、今は6~7週間で体重が2.3キロはある。
p215 1958年に制定された「人道的 蓄法」を含む、ほぼあらゆる動物福祉法が、家畜飼育場で生まれたブロイラーには適用されない。
p222 わたしたち人間が他の生物種について考えようとするとき、矛盾や葛藤を起こすのはやはり肉の問題だ。美味しいけれども、不健全で、気持ち悪くて、そして他の動物を殺さないと手に入らないことなのだ。
p263 ずっと昔、食べるために動物を飼ったり育てたりしていた何百万人もの人たちのことを考えてみるの。それが生き残る道だったのよ。~中略~自分で動物を殺してみたほうがいいのかも。~中略~責任を引き受けることが、恐怖をやわらげる薬になるのよ。
p285 医学のあらゆる進歩(新薬、新手術、新療法)は、どれも遅かれ早かれ生き物で試さざるを得ない。(中略)どの実験対象は、動物でなければ人間になる。
p292 暮らしの中で遭遇する動物たちにどんなレッテル(害獣、ペット、実験動物)を付けるかの方が、脳の大きさや幸福を感じるのかなんていう話よりもずっと、その動物の扱いを左右していることに。
p353 人類動物学という新しい科学が明らかにするのは、暮らしの中の動物たち(愛するもの、嫌うもの、食べるものすべて)に対するわたしたちの態度、ふるまい、関係も、やはりみんなが思っているよりもずっと複雑ということなのだ。
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