こんにちは銀座 葵美術です。

今日は『銀座キャンドル』をご紹介します。

葵美術と銀座散歩-銀座キャンドル

三島由紀夫や川端康成も通いつめたという昭和25年創業の老舗洋食店です。


葵美術と銀座散歩-チキンバスケット

チキンバスケット(1,510円)
料理評論家の山本益弘氏が絶賛するチキンバスケットは
創業以来の人気メニューだそうです。

チキンバスケットは大山地鳥の大きなフライドチキン2個、コロッケ、トースト、
皮付きポテトフライ、生のオニオンリングが入っています。

フライドチキンと言ってもパン粉で揚げてあるのでフライに近いですね。
パン粉が細やかなのでめちゃくちゃ舌触りが良く、
衣の表面がサックサクで、内側がふわふわなんです。
揚げ物とは思えない程、鶏肉がプリプリなのもびっくり!
生のオニオンリングがいいアクセントになっていました。

期待以上の美味しさにビックリ!
大満足の1品でした。

銀座 葵美術から徒歩10分です。



【住所】 東京都中央区銀座7-3-6 有賀写真館ビル B1F

【TEL】 03-3573-5091

【営業時間】 平日 11:30~23:00
日・連休の最終日のみ 11:30~22:00
15:00から17:00はCLOSE




銀座 葵美術






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こんにちは銀座 葵美術です。

今日は新橋の『鳥助』をご紹介します。

葵美術と銀座散歩-鳥助

西新橋にある人気の焼き鳥屋さんです。
ランチで訪問しました。


葵美術と銀座散歩-焼き鳥丼

焼き鳥丼
ランチはこれ1品のみ。
席に座ると注文は聞かれず、まず鶏のスープとお新香が出てきます。

丼のご飯の上に海苔が敷かれ、上には串を抜いた焼鳥が乗っています。
もも肉、ねぎま、つくね、レバーの4種類ですが、
肉の1個ずつがわりと大きいのでボリュームがあります!

炭火の香りがたまりませんね!
ジューシーな肉の食感も最高です!
特にレバーは臭みはまったくなく、フワフワジューシー。
つくねも粗挽きで炭火焼きでじっくり焼かていて
ふわふわですアップ

これがご飯に合わない訳がない(笑)
大満足のランチでした。

銀座 葵美術から徒歩20分です。


【住所】 東京都港区西新橋1-10-8 西新ビル 1F

【TEL】 03-3591-3077

【営業時間】 12:00~13:30 17:30~21:00


銀座 葵美術



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こんにちは銀座 葵美術です。

今日は大門ある『鶏ポタ ラーメン THANK』をご紹介します。

葵美術と銀座散歩

鶏白湯ベジポタのラーメン店です。


葵美術と銀座散歩

スペシャルラーメン「ぽてり」

こちらのラーメンは濃度を選択することができ、
さらり→とろり→ぽてりの順にこってりになっていきます。
極細麺を提供するために麺の固さも選択します。
今回は「固め」を選択しました。

スープは鶏をじっくりと煮込んだ鶏白湯のスープと、
5種類の野菜を合わせた鶏白湯のベジポタスープです。
鶏ポタのぽてりスープは、じゃがいものとろみがあってクリーミーですね。
ドロドロって感じではなく、ちょうどいい粘度です。
味つけは塩ベースで、素材の風味を壊さない優しいお味です。

具は鶏手羽先のロースト、半熟の味付玉子、穂先メンマ、海苔、ネギ。

ローストした骨無しの鶏手羽先がめちゃくちゃ美味しい!!
焼き目もついて香ばしく肉厚で柔らかく絶品です。

もちろんスープまで完食です!
大満足の1杯でした。


【住所】 東京都港区芝大門2-1-13 芝大友ビル 1F

【TEL】 03-5400-1350

【営業時間】 月~金 11:30~15:00 18:00~22:00
土 11:30~15:00



銀座 葵美術




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