あんずの木

『夢』が『夢』にならないように今日もしっかり頑張ります

自分の夢が形になりました

石川県小松市今江町に念願の『あんずの木』をオープンすることができました。

お店の中には、可愛いBalloonや焼きたてのパン・お菓子などが並んでいます。

『あの人が居るから会いに行く』と言われるような店主になりたいです。ぜひ、会いに来てくださいね。



テーマ:
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今年のお旅まつりは
歌舞伎250年祭

なので、テーマは『250』
思いつきでσ^_^;言っちゃった
2.ニャー
5.ゴーォ
0.マァル
シェエ

もちろん、猫のニャーゴ
ノリのいいメンバーは
猫仮装まで考えてくれて
みんなでやれば怖くない!

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なりきりシスターズ!

商品の価格にも工夫しました
200  ニャー
250  ニャーゴ
350 ミャーゴ


毎回の事ですが
イベントは正直、賭けです
まずは、お天気
そして、お客様の流れ

今年のお旅まつりは
両日お天気マークで安心していました
しかし、お客様の流れが一番の不安でした

指示を出す立場としては
まつり全体の流れを把握しなければならない

お客様を引き付けるモノ
お客様に喜んでいただけるモノ

とくに、今日は猛暑で
まして、ステージも半日
お客様の流れがない

それで思いついたのが
お子様に喜んでいただけるモノσ^_^;
『ヨーヨーつり無料』

無料にしたとたん!
来る来る親子連れ

この流れを上手く利用できた
メンバーのお店は
きっと、ウハウハだったと思います

何で?無料?としか思ってない
メンバーは客引きが出来ない

今回のイベントでは
私たちの初試みでもある

チャレンジショップと
チャレンジステージがありました

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定年退職後、焼きまんじゅう屋さんをやりたい!
ご自身で機械を購入されました

何度か、イベントには出てらっしゃるので
準備はとってもスムーズ

午前中は何の問題もなく調子よく
焼き上がっていた、焼きまんじゅう
途中から、生地が鉄板に引っ付き
うまく焼けない状態が続き、ご本人も
焦ってしまって

主催者側としては何とかしないと
このままでは、焼けなくて
ショックを受けて帰る事、間違いなく
そんな思いはさせたくない

で、思いついたのが
和菓子屋さんのプロに聞く!
やはりプロ*\(^o^)/*
対処方法を教えて下さり
心配でブースまで駆け付けて下さいました
お陰で、とっても綺麗な焼き色で
最後まで焼く事が出来ました
ある意味、私もすごいお勉強になりました

わからない事を聞く事は
ちっとも恥ずかしい事ではないのですが
必ず、いただいた恩は、必ず返す!
どんな形でもいい
いただいたお相手でなくていい

そうやって、人と人の繋がりが出来る
そんな素敵なグループが小まめです

まだまだ小まめは進化します
是非、今後のグループ小まめにご期待下さいませ

















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テーマ:
久しぶりのヒット商品*\(^o^)/*


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トマト糀パン
JA小松市女性部の糀と小松産トマトをつかって
発酵食品とパンのコラボです

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私はハード系が苦手ですが
油脂、卵、砂糖なしで焼くとすると
やっぱりハード系になります

しかし、大麦ペーストを入れると
ソフト感が出て
見た目はハード系だが
中はふんわりもっちり

後、ガーリックも少し入れてみました
糀の甘さを利用しているので
とっても食べやすく
トマトの酸っぱさがなく
お子様にも喜んでいただけるパン

今回は糀のお勉強をすればするほど
いろんな物とコラボ出来るアイデアが
浮かぶ浮かぶ

次は
前から取り組んでる
米ジャムの紹介をしますね~

と、思ったら
エンジュさんが素敵にご紹介下さいました


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次回は米ジャムの巻*\(^o^)/*

ご訪問ありがとうございますm(_ _)m




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テーマ:
2月18日金曜日は長野に来てます
カシス商品発表会

2月の5日にお話をいただきσ^_^;
1週間で商品として仕上げなければならなかった
プレッシャー!

2年前に大麦ピューレと出会い
それからいろんな素材のピューレを使い
商品化してきましたので
簡単に考えていましたが

今回はそんな簡単にはいかなかった

まず、カシスの綺麗な色が
熱にかけると美味しくない色に

まずは、美味しくが基本ですが
見た目も大事!

次にかなり酸っぱい
カシスと何をマッチングさせると
カシスが喜ぶか~

考えて、考えて、考えた

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カシスの実をまずドライフルーツにして
グラノーラに混ぜ込む

カシスのジュース100%で仕込んだ
カシスパンとそのパンで作ったラスク

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カシスの実で作ったワッフル
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カシスのパウダーを使って
シュガーバターカシスラスク

画像撮るの忘れたσ^_^;

最後にカシスアイスに
カシスグラノーラたっぷりかけて

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この子達が、今後どんな洋服着せられて
どんな所に並べられて
皆様の目にとまり、買っていただく

これからが大事で
出来上がって終わりではないって事!

こここらは、マーケティングのプロにお任せです

人で例えると
1週間の陣痛に耐え
出産し、感動の日を迎え

そして、休息!
本日はその休息日

出産に立ち会って下さった旦那さまと
善光寺参りに行ってきます。




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