あんずの木

『夢』が『夢』にならないように今日もしっかり頑張ります

自分の夢が形になりました

石川県小松市今江町に念願の『あんずの木』をオープンすることができました。

お店の中には、可愛いBalloonや焼きたてのパン・お菓子などが並んでいます。

『あの人が居るから会いに行く』と言われるような店主になりたいです。ぜひ、会いに来てくださいね。



テーマ:
8月に入りました
本日もこだわりのパン屋さんのブログに
ご訪問ありがとうございますm(_ _)m

今日は、先日あんずの木に入った
調理器でかぼちゃを美味しく仕上げたお話です

あんずの木をオープンしての翌年に
大麦のペーストと出会いました

ペーストは、粉と違って
水分量として換算しますので
正直どれだけでも入ります

水分の多い野菜なんかは
お水一滴も使わずに
ペーストだけで仕込む事も出来ます

その事を知ってから
私はペーストの魅力にハマり
いろんな野菜や果物などのペーストを使い
それぞれの特徴が出るパンつくりをしたいと
思いはじめました

そんな思いが、皆様に届くようにと
デザイナーさんに考えていただき
私の名刺には、私の思いが詰まった
イラストが大きく付いています

そんな思いが
先日あんずの木に入った調理器で叶いました

かぼちゃあんぱん
かぼちゃのプチパン
かぼちゃ食パン

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今年はかぼちゃが豊作だったそうで
大きなかぼちゃをたくさんいただきました


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かぼちゃをカットして
皮を取ります


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ユニコンクック調理器で5分ほど


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ほっこりかぼちゃの出来上がり*\(^o^)/*


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かぼちゃ餡入り
かぼちゃあんぱん


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かぼちゃペースト入り
かぼちゃの食パン


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めっちゃ綺麗な色
パン作りの面白さ
おわかりいただけました?でしょうかσ^_^;

これらのパンには
パンが柔らかくなるように
お米のペースト
パンを食べながら食物繊維が摂取出来るように
大麦ペーストも入っています

きっと、このようなパンつくりをしているのは
まだ、あんずの木だけだと思います

正直、まだまだペーストを使うパンつくりが
周知されていないのです

この調理器が入った事で
ペーストも簡単に作れるようになりました

今までは、ペーストは
JA小松市さんの方でご用意して
いただいてました

このように
農家さんが作った野菜や果物で
規格外で出荷出来なかったり
豊作だった場合
 
捨てるくらいなら
ペーストにして冷凍して
使いたい時に利用させていただく
そんな思いが叶う調理器でもあります

皆様〜
期待してくださいね〜〜
美味しいパンをお届けしますm(_ _)m


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毎日、暑い日が続きますが
みなさまバテバテではないでしょうか

本日もあんずの木のお部屋に
ご訪問ありがとうございますm(_ _)m

さてさて、7月最終の週末は
小松空港でのイベントに参加していました

小松空港でのイベントは初めてで
小松市内でやっているイベントとは全く違う

うん?何が違う?ってσ^_^;

まず、お客様です
空港をご利用いただくお客様が
お客様になるからです

後、地元のお客様を
どれだけ呼び込めるか

6月後半から、このイベントの
打ち合わせ等が始まったのですが

イベントスペースがかなり小さいので
どのようなスタイルにすると

体験コーナー
癒しマッサージコーナー
物販コーナーなど

ゴチャゴチャせずにレイアウトできるか
ずっと考えていました

イベント、商品もそうだけど
やはり一番大事な事は『見せ方』です

今回の大ヒントになったのが
お隣のお店のナナフラワーさんのブログでした

ナナフラワーさんの布花と
エンジュさんのアロマをコラボして
ディスプレイすると言った内容のブログでした

あのブログを読んでから
頭の中が*\(^o^)/*クリーンに
長テーブルばかりにこだわっていた私

各お店のカラーやテーマが違うのだから
丸テーブルを使って自由にディスプレイをして
いただこう〜

丸テーブルだと動かせるし
お客様の導線も取れます

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全体の写真はちょっと暗いですが
左側と奥に体験コーナー
中央奥に癒しマッサージコーナー
右側にレジと酵素ジュース
前4テーブルが物販&ディスプレイ

やはり、メンバーはイベント慣れしているから
ディスプレイはチャチャチャと準備!
素晴らしい〜

このような感じで
2日間頑張りました

2日目は
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ポケモンGOばっかりしている
きららも応援に来て下さり

また、メンバーの周知のおかげで
地元のお客様もたくさん足を運んで下さり

また、空港をご利用のお客様も
メンバーの元気な対応で
体験コーナーがいつも満席でした

売り上げも2日間とも目標達成で
ニッコリとイベントを終了する事が出来ました

イベントを立ち上げる大変さは
毎回毎回マックスなのですが

σ^_^;年のせいか
疲れが抜けないうちに次のイベントが待っていて

それでも、元気よくその大変さに
立ち向かって行くメンバーが
私だけでなく
また一人、また一人と増えていて

何年か前は、かわいい小まめだったはずが
今では、恥知らずの頼もしい
小まめになっています

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この2枚の写真は
イベント中に

飛行機で飛び立つお客様のお見送りを
しているメンバーです
本当にほっこりする場面でした

グループ小まめの夏のイベントは
まだまだ続きます

真面目なセミナーも企画していますので
是非、ご参加いただけたらと思います

今回のワガママ小まめの夏時間の
イベントにご協力いただきました皆様

頭、100回下げても足りないくらいですが
本当にありがとうございましたm(_ _)m

皆様のご理解、ご協力が
私達の頑張りにつながっています









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ご訪問ありがとうございます
こだわりのパン屋がお届けする
為になるブログのお部屋にようこそ!

先日、あんずの木に入った
魔法の調理器が大活躍

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小松トマトのアボカドクリーム*\(^o^)/*

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アボカドは数秒調理器に入れる
綺麗な色になり
時間がたっても色が変わらない



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小松トマトは数秒調理器に入れる
トマトの皮がきれいにはげます

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で、トマトの中をくり抜きσ^_^;
アボカドクリームをいれました

アボカドクリームは
アボカドとクリームチーズです

パン屋さんなのに
毎日、お料理作ってます

パンに限らず
物作りは楽しいです


さあ、今日もファイティングGOです

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