今回は、昨日の夕食 に登場した高野豆腐と野菜の煮物での取り分け離乳食を紹介しますね

これが大人用。

具は高野豆腐、人参、大根、、鶏もも肉、ゆで卵です。

完了期頃からはできあがりを小さく切って取り分けもできますが、今回はまた中期の場合です。

まず、高野豆腐をおろし金ですりおろします。

これは６ｃｍ×７ｃｍくらいの高野豆腐です。

水に戻さないで、そのままおろします。

おろすとこんな感じ。半分弱使いました。

人参と大根はみじん切り（３～４ｍｍくらい）にし、鶏肉はひき肉を用意しました。

ひき肉がなければ、胸肉かもも肉でも良いですが、ひき肉と同じくらい細かくたたいて下さい。

まず、だし汁の中に人参と大根を入れ、やわらかくなるまでゆで、

次に鶏ひき肉を入れます。

鶏ひき肉は、熱湯の中にそのまま入れると固まってほぐれにくいので、あらかじめ水の中でほぐしておきました。

しっかり火が通ったら、高野豆腐のすりおろしを入れます。

結構水分を吸うので、足りなければ水を足してください。

あまり水っぽくならないように、とろみがつく程度に煮えたら、できあがり

今回は、だし汁の味も出てるので特に味付けはしてません。

もし必要ならしょう油１～２滴で味付けして下さい。

こんな感じです。

…まぁ、あまりおいしそうには見えないけれど、栄養満点の離乳食です

初期の場合は、豆腐や白身魚以外のたんぱく源はまだあまり使わないので、人参、大根をすりつぶして与えましょう。

後期は、中期と同じ作り方で、切り方を少し大きめにしてしょう油少々で味付けして与えましょう。

高野豆腐は、食感がもさもさしてるので赤ちゃんや幼児には食べづらく、嫌がる子も多いと思います。

でも、すりおろすことでちょどよいとろみ付けにもなり、食べやすくなります

同じように、お麩もすりおろして使えるので、試してみて下さいね