☆Evelynの安全生活習慣と安全なお店情報☆

愛する地球を守るため、愛する人を守るために知識の範囲での真実の情報をお届けしています。
お店記事は食べログとリンクしています。
http://tabelog.com/rvwr/lilyangel/

安全&おいしい&綺麗に&健康的にそして環境にもやさしく共存して生きて行きたい人たちのために。


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NEW !
テーマ:

お菓子好きが伝わってくる熊本らしさのあるケーキ屋さん

『アントルメ 果樹』

 

うめだ阪急の九州物産展で出会いました。

シェフさんは、実家の松月堂を継いで10年後に店名を「菓樹」に変えられたそうで、大のお菓子好きとのこと。
熊本でお店に訪れる人たちにスイーツのしあわせを届けておられるようです。
(ネット販売もされているようです。)

阪急の物産展では、今回は安全な食品がとても多く出店していました。
連日すごい人で賑わっています。
何度も出店しているお店にはリピーターが多く見受けられました。
(9月21日から28日まで)

広告のモンブランを食べたくて、夕方6時頃9階の催事場に行くと、既に長蛇の列。
関西の行列は東京ほどではないので苦になりません。
女性ばかりで仕事帰りに来ましたと言う雰囲気の方ばかりでした。
わたしも、ラーメンに並ぶかモンブランに並ぶか悩みつつ、モンブランに並びました。
(ちなみに、ラーメンはその後行くと、オーダーストップでスープがなくなったとかで、アウトでした。)

『肥後の里山モンブラン』
1個450円(税込)
20分待って購入することができました。

タケノコみたいな、
山間の藁ぶき屋根のような・・・
可愛い形のモンブラン。

 

 


モンブランの製造実演もされていました。
マロンペーストを伸ばしてカズタードクリームと栗で仕上げ、
最後に着物を着せるように資格にカットしたマロンペーストをかぶせて出来上がり。
楽しい着せ替えを見ているようでした。

球磨郡山江村の栗を使っているとのこと。
甘さもくどくなく、上品なモンブランでした。

 

 


何とも愛きょうのある形に愛猫も近づいてきて・・・
くんくん・・・ペロペロしていました。

 

 

 


 

帰省する際に時間があれば、

本店に寄って他のケーキやブッセ、バウムクーヘン等も食べてみたいものです。

洋菓子なのに、熊本らしさが漂っていてほっとするケーキ。
みんな、地震復興のために、努力をしながら前向きに頑張っている姿を見せられます。
故郷への祈りは毎日続いています。

阪急の企画に感謝でした。

 

熊本市東区東の-5-5

096-368-2800

 

By My 食べログ記事http://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43001466/dtlrvwlst/58055548/?lid=unpickup_review

 

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芦屋の礼拝に行った帰りには、

大好きなお店で寄り道ばかりしてしまう誘惑があります。

 

JR芦屋駅近くにある『シェフアサヤマ』さんには、

夏に愛娘と一緒に行ったきりになっていました。

 

秋に入ってから急にモンブランが食べたくなりました。

アンジェリーナ、アルションのモンブランを食べたためです。


日曜日の芦屋の礼拝の帰りに途中下車しました。
金のモンブランとどちらがいいかなってことで・・・栗ぞうにしました。

シュークリーム2個の間にマロンと程よい甘さのクリームがたっぷり。

お店の一番人気になっているようです。


大好きなメルモは3種類になっていました。
初めてのシトラスメルモにしてみました。
清美オレンジのマスカルポーネムースに

ホワイトチョコ、求肥、オレンジジュレを中にアレンジされたものだそうです。
食感が何とも言えない美味しいメルモ。

一番外側からフォークを入れると、

パリン!!
おいしい~♪
想像以上でした。

努力のあとも見受けられます。

季節のタルトは、

イチジクがたっぷりのタルトで繊細な味の上品タルトでした。

Happy気分に包まれるスイーツに感謝です♪


(食べログ2016.9.18記)

 

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洗うもの、汚れを落とすものについて、

原料表示を見て買う習慣をつけることは、

環境を守るだけでなく、

今も未来の健康と美も、

子孫までも

血液から守ることにつながります。

 

 

洗うもの、汚れを落とすもので

 食器を洗った後、食器に残っている洗剤、

 洗濯をした後、衣類に残っている洗剤、

 お風呂掃除をした後、お風呂の湯船に残っている洗剤、

 床や畳の掃除をした後、残っている洗剤、

 手を洗った後、手に残っている洗剤、

 洗顔した後も残っている洗剤・・・。

 

気になりませんか?

 

本来、関門で守られるはずの所をスイスイ入って

子宮や脳へ行く成分があることは、

医療関係者、産婦人科などではよく言われていることです。

(羊水のにおいがシャンプーのにおい。メーカーまでわかるとか・・・)

 

皮膚から入って直接血管から血液を通して全身をまわるから気をつけたいものです。

(食べ物は腎臓・肝臓で解毒・排毒をしてくれます。)

 

女性特有の病気とシャンプー、化粧品、洗剤の関係、

粘膜から入りやすいので、見えない世界にも気をつけたい大切なことです。

 

では、どんな毒性があるのでしょう?

 

直鎖アルキルベンゼンスルホン酸ナトリウム

  (スルホン酸はSと省略のため、LASと記載のこともあります。)

    =硫酸より強い毒性

  脂肪を取り除くので皮膚の乾燥。

  アレルギー

  発がん性

  環境ホルモン

 

アルキルベンゼンスルホン酸ナトロウム(ABS)

 脂肪を取り除くので皮膚の乾燥。

 主婦湿疹の原因。

 催奇形性

 

陽イオン系界面活性剤

  皮膚刺激、飲むと嘔吐、呼吸障害、ぜんそくを起こすことがある。

  成人の致死量は1~3g

 

  発がん性

  アレルギー

 

ラウリル硫酸Na(ナトリウム)・ラウリル硫酸TEA(トリエタノールアミン)

 脂肪を除くので皮膚の乾燥。

 皮膚や粘膜への毒性。

 トリエタノースアミンは発がん性。

 

ラウレスと書かれているものは『スルホン酸』の意味です。


 

 

化学物質は蓄積するため、心にも影響します。

犯罪の多くは化学物質が原因と言う識者も多くいます。

食べ物だけではないことが言える現代社会の

複合汚染の被害者とも言えるでしょう。

 

文明や科学の発達で身の回りは便利になりました。

けれど、

それと引き換えに、いのちの危機になるものも蔓延しています。

 

漢方薬の時代にはなかった

電磁波、化学物質、ストレス・・・(^_^;)

 

認知症やがんは、長生きしているから?

それだけの理由ではないと言えるでしょう。

 

せめて家の中で使うものは、安全に。

配水管がいつもピカピカで、

その先に流れていく河川、海に住んでいるお魚たちが

喜んで食物連鎖に協力してくれることも見て

生活を続けて行きたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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家で使っている化粧品や日用品などの防腐剤にも気をつけましょう。

 

赤ちゃん用品にも入っています。

 

安息香酸・安息香酸NA(トリクロカルバン)

シオン-5-オール(トリクロサン)

ベンザルコニウムクロリド(メチルパラベン)

フェニルフェノール(エチルパラベン)

メチルクロロイソアゾリノン・メチルイソチアゾリノン

(プロピルパラベン、イソプロピルパラベン、ブチルパラベン)

デヒドロ酢酸・デヒドロ酢酸Na(ヘキサクロロフェン)

ソルビン酸・ソルビン酸K(イソブチルパラベン)

 

 

 

『パラベン』

 (ブチルパラベン、プロピルパラベンなど、お尻にパラベンと記載)

  殺菌剤、防腐剤、防カビ剤、保存剤

 

  接触性皮膚炎

  アレルギー性湿疹

  飲むとむかつき、嘔吐、酸性症、掻痒症、

  薬物発疹、発熱、メトヘモグロビン血症、肝炎を起こす。

  突然変異原性

  環境ホルモン

  (環境ホルモンは、

  オスの雌化、メスのオス化、精子が死ぬ、子どものIQ低下 などの報告あり)

  発がん性

 

「安息香酸』

 尿失禁、けいれん、運動失調、てんかん様けいれんなど強い毒性報告。

 皮膚、粘膜、眼、鼻、咽頭に刺激あり。 

 飲み下すと胃障害を起こす。

 多量で過敏症。

 

『トリクロサン』

  発がん性

こんな記事も!!

EUが使用禁止した環境ホルモン添加物2種を使用中

http://www.mynewsjapan.com/reports/2095

 

 

 

化学物質は蓄積するため、心にも影響します。

犯罪の多くは化学物質が原因と言う識者も多くいます。

食べ物だけではないことが言える現代社会の

複合汚染の被害者とも言えるでしょう。

 

文明や科学の発達で身の回りは便利になりました。

けれど、

それと引き換えに、いのちの危機になるものも蔓延しています。

 

漢方薬の時代にはなかった

電磁波、

化学物質、

ストレス・・・(^_^;)

 

認知症やがんは、長生きしているから?

それだけの理由ではないと言えるでしょう。

 

せめて家の中で使うものは、安全に。

 

配水管はいつもピカピカで、綺麗。

その先に流れていく河川、

海に住んでいるお魚たちが

喜んで食物連鎖に協力してくれることも見ながら

生活を続けて行きたいと思います。

 

 

 

 

 

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カロリーゼロ

低糖などのうたい文句、

また、無糖や低カロリードリンク類などにもよくみかける

合成甘味料

 

アセスルファムカリウム、

スクラロース

 

無料でお試しをしているものもあります。

 

アセスルファムカリウム

動物実験でリンパ球減少

GPT上昇(肝臓機能障害の疑い)

大量投与では死亡例も出ています。

胃粘膜の出血

肺のうっ血等も報告あり。

 

スクラロース

(トリクロロガラクトスクロース)

138℃以上で加熱すると塩素系ガス発生

燃やすとダイオキシン発生

突然変異原生(弱)陽性

動物実験で下痢が原因の流産

 

 

人工甘味料は、アレルギーを起こす可能性のあるものが多く、

変異原性、染色体異常、発がん性の疑いのあるものが多くあります。

 

 

大バーゲンにも要注意!!

有害とわかっているため、さりげない商品の在庫一掃のこともあります。

 

 

トランス脂肪酸で話題になったマーガリンやショートニングが今何に使われているかご存じでしょうか?

なんと!お菓子類です。

 

有名な健康食品も格安販売をしていた時期がありました。

医薬品でもあります。

 

安ければよいのではなく、

それが身体や環境にとってどんな影響を及ぼすかも考えてみましょう。

 

 

自分の身体のことです。

表示を見て知ってから選ぶようにしましょう。

 

 

 

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ノルトエッセンは北海道石狩にあるパン屋さんです。

9月8日から13日まで阪急百貨店のうめだ本店で開催されたパン祭で出会いました。

 

会場を一周してみて、一番安全かなと思ってまた戻ったお店です。

会場の一角にはこだわりのパンもありましたが、3つくらいしか安心して食べられるようなパン屋さんは見当たらず。

ほとんど大阪が多かったようです。

大好きなイエナ、タカギは日替わり出店でした。

 

ノルトエッセンに戻って、

「こんなにたくさんあっても、なかなか安全なパンは少ないですね」

と言うと、スタッフの女性二人も

開店前に回ってみたけど、特に安全にこだわっているお店はほとんどなかった

とのことでした。

 

保存等も無添加でできる技術や原料に寄るので、夏場は特に難しいのかもしれません。

色んな所に出店するより、地元でお客様に焼き立てを提供する方が一番良いのでしょう。

 

ノルトエッセンでホワイトテーブル5個入り362円

クロワッサン3個入り399円の2タイプを購入してみました。

(どちらの価格か?忘れました。レシートにも不明・・・?)

 

ホワイトテーブル(無糖パン)はお店の人気商品だそうで、

オリジナルの酵母使用のパンです。

 

家に帰ってから軽く焼いて食べてみました。

素朴な味で無難でした。

 

聖餐式にも使えそうですので冷凍保存しました。

 

 

クロワッサンはバター使用なのに、べたつきなどがない上品な味でした。

北海道のクロワッサンと言う感じで、以前食べたいくつかのパン屋さんと似ていました。

とても美味しかったです。

白神酵母、甜菜糖など使用。

作り手の優しさを感じるクロワッサンでした。

 

 

つぶれててもおいしい!!

 

「無添加ですので、今日が賞味期限です」

と言うことでした。

食べきれないものは冷凍保存をしました。

 

雪が降ってお仕事ができなくなる冬場は百貨店などでのお仕事をされているようです。

 

無農薬かどうかは聞けませんでしたが、30年以上も無添加、天然酵母やオリジナル酵母20種類も使って安全なパンを焼いて提供されてきた姿勢は嬉しく思いました。

 

http://www.nordessen.jp/index.html

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米食品医薬品局(FDA)が抗菌作用のあるトリクロサンなど19種類の成分を含むせっけんの販売を禁止する声明を出したことを受け、厚生労働省は国内で流通している「薬用せっけん」の実態調査に乗り出す。菅義偉官房長官は7日午後の記者会見で「日本においても同様の成分を含む商品の確認を早急に実施し、とるべき措置について検討を行っていく」と述べた。

 FDAは今月2日、「通常のせっけんと水で洗うより抗菌効果があるという科学的な根拠がなく、長期的な安全性も検証されていない」などとして、トリクロサンやトリクロカルバンなどを含むせっけんの販売禁止を発表した。一部の米企業はすでにこうした成分の使用を中止しているという。

 厚労省によると、国内でもトリクロサンを含む「薬用せっけん」が広く流通している。同省は今後、根拠となる研究報告などFDAの措置に関する情報を確認し、国内の対象品の種類や範囲を調査する。その結果を踏まえ、審議会で必要な措置について検討していく。

                    朝日新聞2016.9.7~

 

トリクロサン・・・旧指定成分

防腐剤・殺菌剤

抗菌、殺菌を謳うセッケン、化粧品、シャンプー、リンス、

デオドラント商品等に含まれているもの。

物質名: 5-クロロ-2-(2’,4’-ジクロロフェノキシ)フェノール

 

動物実験で胎仔死亡率上昇、骨格異常、奇形が報告されている。

燃焼や塩素系漂白剤の使用後に紫外線に当てると

猛毒のダイオキシンが生成されることがある。

環境を汚染する。

発がん物質に変化する。

 

と報告されています。

 

 

菌も殺すけどいのちにも大きく関わるよ

というものです。

人の身体は、すべての菌を殺してはいけないようになっています。

 

 

殺菌ブームであちこちで見かける化学物質ですが、

自分と家族のいのちを守るために

しっかりと書いてある表示を見ましょう。

大阪の空には天使や不死鳥が一杯♪

祈っているのです。

 

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無添加・・・原料の安全ではなく、添加物を使っていないという意味。

       化粧品でも食品でも騙されやすいのがこのトークです。

       メーカーに聞いてみると、

       「国が許可した農薬使用」

       「ほか(他社)よりまし」

       などのお返事を聞けるでしょう。

       

 

      でも・・・農薬も化学物質です。

      人体には適合しないものですから、

      意味がありません。

 

化粧品は特に、無添加やオーガニックに騙されやすいものです。

手作りなどもってのほか。

自己満足にすぎません。

酸化していくことを前提に考えてみるべきです。

 

有害なものを一切、

元から使用していない安全なものを選びましょう。

 

 

食べて(使って)元気(健康)になって

細胞が入れ替わる時間にはきちんと働いてくれて、

血や肉をしっかり作ってくれるもの

有害な避けられないものは出してくれるものを選びましょう。

 

スマホやパソコンでシミを作っている人が増えています。

電磁波もブルーライトも要注意!!

活性酸素が増えすぎています。

 

10年後の自分を想像して

より安全に

地球と共存していきましょう。

 

 

  教会の玄関に飾られたひまわり

 

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吹田のお店が閉店して堂島に移ったことを知って、一度行ってみたいと思っていました。
7月30日の土曜日、
炎天下の中をANAクラウンプラザホテル大阪のお隣りにある堂島ビルへ行きました。
外に数人女性が並んでいたのですぐにわかりました。
この暑さで外に並んでいるのは苦痛です。
でも、中の応対はとてもゆっくりな感じ。
冷房がきいているから良いかもしれませんが、第一印象悲しい・・・でした。
お客様あってのお店。
人気があっても配慮はすべきだと思いつつ、それでも並びました。

同じ店内にあるケ・モンテベロの方は並んでいなかったので、
パンを買った後、ケーキも買ってみました。

全体的にパンが高い。
かつて、大阪一おいしいと評判だったクロワッサン。
並んだ時には売り切れでした。
並んでいるうちにちょうど焼きあがったのでラッキーにも買えました。
1個300円。
パン6個で1770円(税込)
高いなあ~。
おいしいからいいかな?
そう言い聞かせて(*^_^*)
物価の高い場所での価格設定かもしれません。

しっかりした味のバケット、
しっとりとした生地と、パリッとした皮は久しぶりに美味しかったです。
クロワッサンはかつて食べた味とは少し違うような気がしました。
最初に食べた時は美味しかった♪

販売方式は店員さんがパンを取って下さるシステムなので、清潔感があります。
(一部のパンはケースの上にありました。
 サンドイッチもありました。1000円)

テイクアウトだけでなく、イートインもできるスペースが店内とお店の外にありました。
女性だらけ!!
みんなここまで来るファンが多いのですね。
驚きました。
吹田まで行かなくてよくなっただけでも良かったと思います。
でも、並ぶのは苦手です・・・。

買ったパンは堂島の森?の中で食べるのもよし、
家に持ち帰ってアレンジして食べるのも良いでしょう。

都会のオアシスになって
安全なパンとスイーツを造って提供して行って欲しいと願います。

パテも販売されていましたが、見せていただいたら亜硝酸塩が入っていましたので、
購入できませんでした。
化学物質なしで作れるのですから努力を惜しまずにお願いしたいものです。

〒530-0004 大阪府大阪市北区堂島浜1丁目2-1 新ダイビル1F
TEL;06-6147-7779

京阪電車中之島線 大江橋が一番近いです。

午前11時~午後9時 (ラストオーダー 午後8時30分)
日・月お休み




カヌレ  250円
タルトプラリーヌ 400円






バタール1/2 340円

エピ 250円



Bag

袋、パンたち







クロワッサン 300円





カフェ280円





セパルバトウールセルピロン 580円

イチゴとレモンの爽やかケーキ





ル シュクレ クールパン / 大江橋駅北新地駅渡辺橋駅

昼総合点-

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函館は世界三大夜景でも有名なネオンの綺麗な街
そして、美しい教会、港のある大好きな街です。


2016年のバースデー旅行に愛娘夫婦が選んでくれたホテルは「望楼ノグチ函館」でした。
この日まで全く知らないホテルでした。
湯の川温泉ではかなり有名らしく、すべてに感動のある和モダンなホテルでした。
地産地消やいたるところにこだわりがあるホテル。
素敵なおもてなしの姿勢にトータルな感動を得ました。


まず、入口がわからない・・・からスタート。
裏に回って歩きまわり、再度スタート地点に行きました。
すると、スタッフの女性が出てこられました。
入口があまりにも静かで目立たない武家屋敷のような雰囲気でしたので、想像ができませんでした。
ロビーに案内されると、とても落ち着いた空間で水と図書館、バーの見える室内の空間がほどよく見えました。
庭園も静かな新緑を美しく見せてくれました。

チェックイン時に、湯の川温泉名物の銀月の団子とお茶が出されました。
娘が食べたがっていたお団子でした。
娘は真っ先に喜びました。
おいしい♪
甘さがくどくなくて上品なお団子でした。

室内に通されて驚いたのは、函館空港が見えるお部屋で、飛行機が目の前で見れたこと、
飛行機がホテル上空を通過する手作り時刻表もお部屋に置いてありました。
お部屋には温泉風呂がついていました。
24時間OKで何度も入りました。
温泉の質も合ったようで、とても気持ちよく過ごせました。
冷蔵庫のドリンクは無料サービスでした。
感謝♪
札幌限定のビールもおいしくいただきました。
麦とホップだけの原料は本物のビールです。

清潔なお部屋空間、様々なサービスに感動でした。

屋上露天風呂から見た飛行機も感動でした。
お部屋に置かれていたNOGUCHIオリジナルの和菓子もおいしかったです。
1回のショップにはオリジナルのお菓子やグッズ、函館のお土産も沢山販売されていました。
オリジナルのお醤油さしを探しましたが、既に売り切れでした。

お食事は夕食も朝食も指定時間に2階の個室でゆったりといただく空間を作ってありました。
CHIKURINと言う一画の個室でお食事をいただきました。
お部屋の外に竹林庭園がありました。
部屋食を楽しめるように配慮されているようでした。

メニューは毎日作られているようで、綺麗な和紙に印刷されていました。
どのお料理も地産地消、それも自家農園でのお野菜等を使用しているとのことでした。
大きなオーベルジュと言う感じでしょうか?
北海道ならではのおもてなしはどこに行っても感じられて嬉しい感謝です。
新幹線の開通で青森産の食材も使いやすくなっているようでした。
一つ一つに感動があるお料理でのおもてなし。
ゆったりと、他人の目を気にしないでお食事できる空間、
こうあってほしいが叶えられていると思いました。

旬のイカ刺身は提供される直前に生簀からイカをお料理されているとのこと。
新鮮でとてもおいしい食感でした。
雲丹も一番おいしい季節でした。
ふっくりんこと言うお米との出会いもありました。
甘くてふっくらしていてとてもおいしいご飯でした。
普段は白米を食べないのですが、これはGood!でした。

ホテル内でゆっくりくつろげる空間が多く用意されていますので、
ステイする時には時間の余裕をもってゆっくり過ごしたいと思えたホテルです。

スタッフの方々はお若い方が多いのも印象的でした。
どなたも一生懸命。笑顔で誠心誠意の丁寧なおもてなしをされていました。
感謝一杯で過ごせたホテル、レストランでした。

食べログ記事~

北海道函館市湯川町1-17-22
TEL:0138-59-3556


庭園


電車STから見えます。




ホテルのお部屋から函館空港が見えます。


ウェルカムスイーツは地元のお団子屋さんの名物


夕食は2階のレストラン個室でゆったりと














ふっくりんこは函館のお米
甘くて美味しいお米でした。





パンは石の上に。

娘の特別注文のバースデーケーキ
地元の有名なケーキ屋さんオリジナル
カットしていただきました。



2階のレストランはすべて個室

バーと図書室 1F



履物も優しい素材のオリジナル



温泉つきのお部屋
わたしにも娘にも合う温泉でした。
気持ちよくて何度も入りました。

お部屋の和菓子はオリジナル

オリジナルの醤油差し
売店でも人気のようで売り切れでした。






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