ひさびさにパスティスの瓶を手に取る。
「やまや」で買ったもの。
銘柄は「GIRARD」で、ジラールと読むんだって。
冗談みたいな名前である。
まあ、パスティスなのでリカールだろうがペルノーだろうが
相変わらずの歯磨き味なわけだが、
やっぱりたまらなく、いい。
普通は水で割って、白濁させた状態で飲む人が多いが、
アタシはストレートで飲むのがいいね。
舌に残るヒリヒリ感がいいのだ。
そして鼻に抜ける香り。
冬の鼻づまりもスッキリ。
日本人の多くは嫌う味と言われるが、
みんな損してると思うんだな。
ちょっと鼻の奥が痛い。
生まれつきハナとノドが弱いので、
こうなると黄信号。
酒など飲まずに寝ちまえ、という天使のささやきも聞こえたが、
ゴールデンウィークも終わり、英気を養って寝たい。
そこで体にやさしい酒…と思って、最近ほこりをかぶっている
リキュールの瓶を探すと、「ドランブイ」。
そうだお湯割りかな…そう思っていたら、
アンゴスチュラビターズの小瓶も。
悪い成分は入っていないだろう、とドランブイのお湯割りにビターズを混ぜてみる。
ただよう香りはドランブイ。
苦みが加わり、後味もほんの少し変わった感じ。薬っぽくなった。いいぞいいぞ。
ビターズは胃薬だという話もあるが、
この際薬ならなんでもいいや。体に良ければ。
酒は百薬の長じゃ。がはは
リカールをひさびさに水割りで。
見た目はヤクルトなのに、
歯磨きを強烈にしたような香り。そうそうこれがパスティスだ。
舌を覆うのは、アルコールのものではない妙なヒリヒリ感。
さわやかに酔える酒だ。
1年以上、ビール系や焼酎になびいていたが、
またリキュールに戻りたいな、と思う
ゴールデンウィーク前半戦最終日の夜であった。
そもそも、カクテルを紹介するために作ったブログなんだが、
マイブームが去ってしまい、リキュール類はすっかり戸棚のこやしに。
毎日、ビール類か日本酒か焼酎の日々。
そう思って、ほこりをかぶっていた戸棚に目をやれば、
「ドランブイ」のずんどうな瓶が。
おもわず手を伸ばし、キャップを開けようとしたが、糖分でかたまって開かない。
100円ショップで買ったウレタン製？の鍋つかみでねじって開けた。
懐かしい香り。1年前は俺、これにハマってたんだよな。
あらゆるリキュールやスピリッツを「やまや」行って買ったり、
楽天で衝動買いしたりした楽しい日々を思い出す。
また、こいつらによみがえってもらおうかな、なんて思いながら、
イギリス生まれのリキュールの王様をなめる夜なのだ。
サッポロスリムスを飲み、焼酎を飲り、気分よくなったところで
昨年購入した「アマ向け」アブサンをロックで飲んでいる。
いや～、酔っぱらっているとウマイですね。
おつまみのカマボコもすすみます。
アルコール度数55度、強烈な甘み、某塩ハミガキのような強いニオイ。
こう書いているとなんか激烈にマズい酒のように思えてくるが（笑）、
いやいやなかなかどうして、
蒸し暑い夜には爽やかで、Goodです。
日本人なら10人中7～8人はマズいと感じる味だと思うが、
慣れればおいしく感じるはず。
この銘柄だからかもしれないが、
ペルノーやリカールよりも飲みやすいかもしれない。
前回のエントリ では「美味くも不味くもない」というような
言い方をしているが、好きになりましたね。
（ただし2杯目以降、という制限があるが）
なんだか手の出なかったリキュールに「サザンカンフォート」があった。
それを、先日東京に出張した際に寄った
「ドンキホーテ」で見かけて、ふと買ってしまった。
これはウィスキー系のリキュールと言われるものだ。
さきほど封を開けて口にした。
第一印象は「明治屋のかき氷シロップ」。
イチゴ味？ メロン味？ レモン味？
そのいずれでもないが、そんな感じがする。
昔はバーボンをベースに製造されていたそうだが、
現在は中性スピリッツ（無味無臭の蒸留酒）に味付けして作るそうである。
そのかき氷風味とあいまって、ケミカルな感じもしないではないが、
優しい味だ。
ドランブイやペルノのような「キッツい」ハーブ風味もない。
南部のやすらぎ、という名前にふさわしい味だ。
ジンジャーエール割りすると、
ソフトドリンク（というか広義の「ジュース」）のようにクイクイいけてしまう。
男性的なパンチはないが、母の胸に抱かれているような、ほっと安らげる味わい。
アメリカ産とは思えぬ、温かみのあるリキュールだ。
とうとう注文してしまった「アブサン」。
ペルノ、リカールについては経験済みであったが、
それらの本家本元家元元祖である。
その昔はこの酒で頭がおかしくなった者が続出したとかしないとか。
ツヨンやアブシントールという成分が頭に悪いらしい。
（ただ、その成分が悪かったというより、
単なるアル中ではなかったのかとも言われている）
いま手元にある製品はそれらを除去して復刻されたフランスの製品。
最も手に入りやすいのだが、
詳しい人に言わせれば「アマ向けアブサン」らしいのだけれど
（ラベルも変に毒々しさを強調したデザインだし）。
香りについてはペルノやリカールとの違いが正直よく分からない。
味音痴なもんですから・・・（サケが好きなだけです）
アルコール度数が55度と高いので、当然アルコール臭は強い。
だから不思議とストレートで呑みやすい（笑）。
その代わり非常に甘ったるい。
角砂糖の上から垂らしたものを飲んだりするそうだが
とてもとても…頭がおかしくなる前に糖尿になりますわな。
激烈にウマいかと言われれば別に…とは思うが、
「なにやら悪いものを飲んでいる」優越感には浸れる。
それだけでも素敵なサケである。
クリスマスにこんなもの飲んでます。
本日は少々胃の調子が芳しくなく、
便がジョビ・ジョバ（＠ジプシー・キングス）と出るさんざんな一日であった。
そんな日には、アンゴスチュラ・ビターズが効くぞ、ということを思いだし、
「ピンク・ジン」を試しているところ。
グラスにアンゴスチュラ・ビターズを3ダッシュ（7～9振り）し、
適量のジンで割る。アンゴスチュラで微妙な紅色に色づけされるので
「ピンク・ジン」と言われるそうだ。
アンゴスチュラはそもそも「養命酒」的な位置づけの
「薬用酒」らしい。特に胃、腹下しには効くそうで、
治療にかこつけてカクテルを飲んでいるわけである。
割っているジンは香りの強いビフィーターではあるが、
ほのかなアンゴスチュラの芳香も感じ、
なんだか効いているような気もする。
効果は明日のお楽しみというわけで。
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