今年の梅の開花は遅かったけど、ようやく春がやってきました。
まだまだ、寒い日がありますが、
アネックスの食卓は、一足早く、春爛漫♪♪
こんなかわいい食卓で、
こんなにおいしい食卓で、
家族やお友達と大切なときを過ごしたいですね。
震災から１年。
家族の絆、友達の和を大切にしたいですね。
これがうわさの「マギ…
03月09日
私のお気に入りなパン…
03月04日
ネスレマギーブイヨン…
03月02日
アネックス春のうきうき「ランチボックス」レッスン!
今日のアネックスのメニューは盛り沢山！
そして、
日本ネスレさんとのコラボレッスンで、追加のレッスン♪♪
今、話題の日本初！
「マギー・オーブンマジック」を体験していただきました。
いつもの、ホームクッキングクラスのレッスンの前に、
「オーブンマジックを仕込み中」の皆様♪♪
初めてなので、ワクワクな感じです。
オーブンマジックの箱の中には、
日本初のオーブン専用耐熱パウチ（上の写真の袋）
と調味料が入っています。
３種類の味が選べます。
照り焼きチキンには、サンショウ
ガーリックペッパーチキンには、ガーリック
ローストチキンには、ローズマリー
などの香りや味が含まれ、どれも、おしょうゆの味付けがプラスされています。
焼くと、袋がオーブンいっぱいに膨らみ、蒸し焼き調理。
おいしいと評判が良かったです。
私のお勧めは、きのこを加える事。
きのこの旨みエキスの水分が全体に行き渡り、
ジューシーで焦がりおいしく出来上りました。
マイベストプロも見てね ↓ ↓
私のお気に入りのパンは、シンプルで、
天然酵母のパンのおいしさがストレートに伝わってくるもの。
朝食のパンは、プルマンやライ麦パン、フランスパン。
時々、バターロール。
そして、こんなパリパリナンも好きです。
もう３月。ようやく春の気配を感じて、
幸せの朝を感じながら。
アネックスのパンのおいしさを実感しています。
春になったら、天然酵母パン、一緒に焼きましょう。
楽しくておいしいパンレッスン。お待ちしています。
マイベストプロ ↓ ↓
今週は、ベーシッククッキングクラスで、
忙しい日に、さっと作れる「ふんわりコーンスープ」
を作りました。
ネスレマギーブイヨンのフレッシュパックを使いました。
手軽にできて、コクのあるスープをベースにしているので、
こんなに簡単でおいしいスープが出来て感激！
３月に入っても寒い日が続きます。
こんな日は、体の芯から温まるスープがいいですね。
ふんわりコーンスープの材料は、
スープ５００㏄（マギーブイヨンフレッシュパック入り２個＋水）
コーン缶（クリームスタイル＋ホール）２５０ｇ
塩、こしょう
水溶き片栗粉
ゴマ油
卵 ２個
水溶き片栗粉
スープを温めてコーン缶を加えます。
☆おいしく作るコツ①は、途中でアクをとること。
塩、こしょうで味をつけたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
☆おいしく作るコツ②は、とろみをつけてから卵を溶き入れて、
すぐにかき混ぜないこと。
卵に火がとおってからゆっくり混ぜます。
スープが濁らず、おいしいスープが出来ますよ。
ゴマ油を入れると中国風に
こしょうを入れると洋風に、
２パターン楽しめます。
時間がない時に良く作った私の、懐かしいお助けメニューです♪♪♪
フ～ワフワッ なコーンスープをどうぞ召し上がって下さい＾＾
マイベストプロ ↓ ↓
アネックスの麦塩麹＆米塩麹～クリームスタイル。
ぜ～んぶ、麦＆米塩麹レシピなアネックスの食卓です。
塩麹と組み合わせる食材で、塩麹の威力が倍増。
シンプルな味で、効果を試していただきました。
どれも絶品。ヘルシーでおいしい、夢の食卓です。
↓ ↓
マイベストプロで「絶品レシピ」を紹介しています。見てね！
http://mbp-yamanashi.com/annex-cooking/column/2781/
今年も味噌作りをしました。
年に一度のイベント的存在の味噌作り。
私が一人で始めた味噌作りに、毎年何人か参加して、
楽しい時間を過ごします。
私が作る味噌は、麦麹と米麹の両方を入れます。
甲州味噌は、昔は麦麹のみで作っていた方が多かったと聞いています。
麦麹を加えると、奥行きがある複雑な味で、色も濃くなります。
山梨の伝統食「おほうとう」を作る時は、手作り味噌にかぎります。
平日のはレッスンがあるので、週末の夜はゆっくりと、
手作り味噌で、手打ちのおほうとうを作って、体を温めたいなって
思います。
甲府は、昨日の夜は風が強くて、空がゴーゴーうなっていたけど、
今日は、お天気で温かくて、穏やかですね。
南アルプスの山々の、雪の美しい姿が印象的な朝でした。
サンペレグリノはイタリアの大地が育んだ、
天然の炭酸を含むナチュラルウオーターです。
２５０mlのサイズは、丁度良い量だし、ビンが可愛くて、
水仙とか、春になｒったら、お花の一りん差しにしようと思って、
春を待ち望んでます。
今週のアネックスのメニュー。
今年の冬は寒かったけど、
もうすぐ春がやってきますね。
ワンプレートでおしゃれな家庭料理は如何ですか。
爽やかにおいしい、サンペレグリノは、私のお気に入りです。
マイベストプロも見てね！
週末はアネックスで・・・！
楽しい天然酵母パンレッスンがおすすめ！
皆様、毎月楽しみにしていらっしゃる、パンレッスン。
もちろん、私も皆様の笑顔に出会うのが楽しみ。
今日は、初めてフランスパンを焼く方や、
初めてクロワッサンに挑戦する方や♪♪♪
それはそれは、楽しくて、ドキドキなレッスンでした。
バターが全く出ないで、初めてのクロワッサン焼きたてです。
おいしいパンは、幸せの香りを運んでくれます。
クロワッサンとフランスパンは、焼きたてが最高！
早く早く召し上がってって＾＾私が催促するけど、
もったいないのかなぁー♪♪♪
すぐに食べなくて、ちょっと感動に浸ってました。
手作りで、天然酵母で、国産小麦で作るパンは、
ちょっと難しいんですが、それだけに、
おいしさは感動ものです。
皆様にこの感動を伝えたくて、おいしい時間を分かちあいたくて・・・
毎日、トコトコ歩んでいます。
マイベストプロも見てね！
↓ ↓
http://mbp-yamanashi.com/annex-cooking/
今日は、甲府の街に雪が舞いました。
こんな寒い日は、フーフーフーフー！
あったかおでん鍋がおいしいですね♪♪
和洋のだしの融合で、味わい深くて、優しいお味のおでん鍋が完成！
みかんご飯との相性も抜群。ふくよかで、おいしい香りに包まれて、
アネックスの幸せの食卓が完成♪♪♪
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