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アネックスクッキングルームのブログです。

山梨県甲府市の料理教室。

アネックススクッキングルームのブログにようこそ!

春です!新しい事始めませんか?新入生募集中!(^^)!


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フルーツパークで料理関係の会がありました。

 

服部先生も来県されました!(^^)!!

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クレハのマチ付きフリーザーバックを使いました。

真空漬けをして、漬けこみます。

YBSTVの加藤響子アナと!(^^)!

時短・節約レシピ

おいしい料理が出来ました。

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優雅なバラの花束。

5月のバラを頂きました。

アネックスは優しくて、優雅なバラの

香りに満たされていますきら香水

ディラックスできます。有り難う!

 

パンレッスンが終わって、アイスコーヒーでブレイクタイム!

今日は32°まで温度が上がり、

パンの発酵にぴったりな季節になりましたきら

 

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山梨日日新聞すぐにおいしい!いっぴん料理・塩キャベツ!

 

北杜市の春キャベツは、おいしい旬を迎えています。

道の駅に行って朝採りレタスを買ってつくりましょう。

クレハジッパー付き保存袋で作ると簡単です。真空漬け。

 

生姜も加えて、爽やかな春~初夏の味に仕上げましたサラダ

 

 

日ごとに乳酸発酵してきます。

 

 

 

 

 

 

 

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週末はアネックスで!(^^)!

焼き立てパンとランチプレートを楽しみます。

5月のバラがひしめいているパン。

生地は何とジャガイモパンです。

もちっり!フンワリがいいですね。

 

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ホームクッキングクラスの料理です。

ヘルシーでおいしい料理がいっぱい!

バランスメニューで元気いっぱいな食卓です。

五目寿司の作り方とふくさ寿司。

さっぱり「塩から揚げ」

う~~んおいしかった。ご馳走メニューになりました。

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山梨県産 温泉ワインうなぎ 発見!

 

山梨県の石和温泉で育ったうなぎで、ワインだれ。

うなぎはお店で食べる派の我が家ですが、

地元のスーパーで見つけたので思わず購入!(^^)!

 

とっても柔らかくて、ワイン風味のタレも、

いつもの鰻のタレと違っておいしく頂きました。

 

 

 

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         今日ybsラジオ、キックスに出演しました。

         塩ちゃんと梶原さんと楽しい時間でした。

甲州産ワインと旬のあさりと春キャベツの

マリアージュって白ワインシャンパン

素敵ロゼワイン

 

レンジで5分でできる、アサリと春キャベツ

甲州産ワイン蒸し

 

素材の旨み

をぎゅっと味わえます。

しかも時短!

                これ大切ですよねロゼワイン

アサリの砂抜きはアサリの生息地を考えてね。

浅瀬で暗がりがベスト!

そして、本日の

もう一品が、ワイントマトライスカレー

基本

お料理に使ったワインを飲むべし!

ていうか

今日飲むワインをちょこっと、頂いて料理に使う。

幸福度が抜群になりますよ~~♡♡

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「幻のオイル」と呼ばれている、

DHCのオリーブオイル・ヌニェス・デ・プラドは

季節限定品。早積みの有機栽培オリーブ

果実だけを使用したオリーブオイルです。

 

 

アネックスクッキングルームは、

山梨の新鮮な旬の食材を使い、

簡単でおいしいお料理の数々を作ります。

素材の旨みをぐっと引き立てるには、

厳選した調味料を使って調理する事です。

 

滋養と旨みが凝縮した味というと、

ぴったりなイメージ。穢れなき味のオリーブオイル。

 

アネックスクッキングルームでは、

料理教室で、天然酵母の焼き立てパン

を味わって頂きます。

 

今日は、DHCのオリーブオイル・ヌニェス・デ・プラドに、

熟成したバルサミコ酢を一敵落として、

じっくりお味見!(^^)!

夢中で頂いている皆様。

 

ほんとおいしかったと、幸せなレッスンでした!

おいしい時間はあっと言う間に過ぎてゆきます。

 

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