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今月19日（土）、20日（日）に、東京の代々木公園イベント広場で開催されるベトナムフェスティバルの飲食店ブースへの出店が正式に決まりました。
弊店ではお店で人気の、
・ベトナムカレー
・冷製春雨
・手羽先のヌクマム揚げ
etc.を販売する予定です。
ベトナムフェスティバル： http://www.vietnamfes.jp/
昨年は、2日目が雨にもかかわらず、15万人の人出があったそうです。
今年も、たくさんの方がいらしてくれたらいいな、、、。
皆様のご来場をお待ちしております。
アンナンのホームページ： http://www.anne-nam.com/
。
アンナンでは、隣の駅（大岡山）にある「市場のあんちゃん」というユニークな名前の八百屋さんと（仲良く、笑）お取引させていただいています。そこは、よいものを安くがモットーなので、とてもありがたい存在です。何より、店主の荒木さんが、プロ級という料理の腕を持っているので、食材についての知識も豊富でレシピ作りの相談に乗ってもらったりします。
今日、そこで仕入れてきたもののひとつ、ロマネスクブロッコリーです。
とっても不思議な形ですが、今日はこれをサラダにして提供しています。
ロマネスクブロッコリーとグリーンゼブラトマトのサラダ 1200円
常連のYさんに母娘が召し上がられていましたが、大好評でした。
秘密のドレッシングにもこだわりましたが、実は火の通しかたを3段階にして、部位によって硬さに差がつくようにして、食感をたのしんでいただくようにしてありました。大正解！
これからも、日々に仕入れたよい食材を使って、日替わりのおいしい料理を提供していきますので、乞うご期待です！！
ベトナムのビストロ アンナンHP http://www.anne-nam.com/
アンナンがオープンして半年がたちました
とてもありがたいことに、
リピートしてくださる顔なじみのお客様も増えてきました。
いつもどうもありがとうございます。
そして、このたび、
アンナンにとても心強い仲間が増えました
ベトナム・ホーチミン出身のシェフ、ＴＨＥＩさんです。
彼はベトナムで15年間料理人として経験をつみ、
来日して4年目になります。
日本語はあまり得意ではないのですが、
彼のつくるベトナム料理は・・・
さすが！！！
です
料理は世界共通語！言葉の壁を越えます
とは言っても、おおよそ意思の疎通はできているので、
コミュニケーションはもっととれるようになれるでしょう。
これまでのアンナンのメニューに加えて、
彼のメニューが続々登場しております！！
奥沢にもっとベトナムの香りが広がればいいなぁ
という願いをこめて・・・
みなさまのご来店、
お待ちしております！！
アンナンのディナーに、コースメニューが登場しました！
「ベトナム料理ってよくわからないから何を頼んでいいのかわからない」
こんなお客様にもおすすめです！
アンナンでも人気のあるメニューが揃っています
2400円コース（おひとりさま）
１．生春巻き
２．牛肉と空芯菜の炒め物
又は
鶏唐揚げのスィートチリソース
３．青パパイヤのサラダ
４．フォー（鶏肉又は牛しゃぶしゃぶ肉）
５．本日のデザート と ベトナムコーヒー（又は蓮茶）
なお2名様よりご注文を承ります。
また、もっともっと満足したいお客様には
3000円のコースメニューもご用意しております。
詳しくはスタッフまで！！
アンナンの電話番号→03－6425－9288
コムプレート
6月から新登場した人気メニューです。
コムとは、ベトナム語で“ごはん”を意味します。
ごはんのまわりや上には・・・
甘辛味のひき肉、温泉卵、えび、香味野菜、なます・・・
などなど数えてみたら10種類以上の具があります！！
これをよーく混ぜていただきます
混ぜれば混ぜるほどおいしい・・
と個人的に思いますが、
少しずつ混ぜて味の変化を楽しむのもいいですね
想像以上に人気があり、
少し手間のかかるメニューですが、
オーダーが入るととても嬉しいです
ランチでは
単品９００えん （スープ、ベトナムコーヒーつき）
セット１２００えん （スープ、生春巻き、デザート、ベトナムコーヒーつき）
ディナーではスープがついて950円です。
いつでもお待ちしています
チェー
と聞いてピンとこない方も多いのではないでしょうか。
チェーとはベトナムの甘味のこと。
穀類やフルーツ、豆類などを甘く煮たお汁粉です。
ベトナム風ぜんざいと言うとわかりやすいでしょうか
日本のぜんざいは小豆を甘く煮たものですが、
ベトナムのぜんざいは数え切れない種類があります！
それもそのはず、
ベトナムのチェー専門店（市場とか屋台にあります）にいけば、
たっくさんの種類のアイテムから自分の好みのものをセレクトして、
味付けも色々選べます
クラッシュアイスを入れる冷たいものや、
あったか～いチェーもあるんです。
スプーンでがんがん混ぜれば、世界に一つのマイオリジナルチェー
いいなぁ。ベトナム人。。。
タイトルのかぼちゃのチェーは、
本日アンナンのランチで出したデザートです。
かぼちゃをココナッツミルクで煮たものです。
かぼちゃのやさしい甘さと、
マイルドなココナッツミルクの組み合わせは
シンプルにおいしくて、ほっとします
アンナンブログをご覧のみなさん、こんにちは
スタッフのコウノです！
アンナンがもっと身近に感じていただけるように
これからブログを書いていきたいと思います。
デザインも追々変えていきたいです・・・
（アメブロ初心者のため、すんなりできません
）
さて、本日はランチメニューについてお話したいと思います。
おすすめは『お得なセットメニュー』 １２００えん
・生春巻き
・デザート（プリン、ゼリー、チェーなど日替わり
）
・ベトナムコーヒー 又は ハス茶 又はジャスミン茶
がセットになって・・・
・鶏肉のフォー
・牛しゃぶ肉のフォー
・グリーンカレー
・ベトナムカレー
・パスタ風フォー
からお好きなお食事をお選びいただけます
お腹一杯食べたい方には大盛りをサービスします！
単品はｺｰﾋｰかハス茶がついて９００えん です。
個人的に生春巻きはぜひお試しいただきたい一品です！
ライスペーパーや米麵のもちもちとえびのプリプリ、野菜シャキシャキ・・・
お口の中で素敵なハーモニーが広がります。
これまで数多くの生春巻きを食べて参りましたが、
満足度ナンバーワンの１本です
ランチタイムは１１時３０分から１５時までです。
ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰは１４時３０分です。
ごゆっくり楽しいひと時をお過ごしてくださいませ。
お一人様やお子様連れのお母様もお気軽にお越しください
いつでもお待ちしております。
アンナンでは、ワインにもこだわっています。
ベトナムがフランス領だったこともありますが、独自のルートで美味しいフランスワインをリーズナブルにご用意しています。
ご縁があって、
友人に特別に紹介してもらったインポーターから仕入れさせていただいているのですが、
その会社の会長さんが、
「有名なワインは大手に任せます。うちで輸入するのは、小さな作り手限定で、なおかつ自分の舌で厳選したもののみです。」と言い切ります。
リストを作るうえで、いろいろ味を見させていただきましたが、どれも丁寧なつくりを感じさせる美味しいワインばかりでした。
ここのワインは、小売には一切流通せず、多数の有名なレストランにも入っているとのこと。
そんなワインをアンナンでリーズナブルに楽しんでみてください。
アンナンには、現在3種類のベトナムビールがあります。
バーバーバー、ハリダ、サイゴンスペシャルの3つです。
折角なので、それぞれの特徴を、
○バーバーバー
ベトナム語で「３３３」という意味です。ベトナムでもっとも一般的なビールで、軽く、すっきりした口当たりです。
○ハリダ
口当たり、軽さともに、上記のバーバーバーに近いです。ただ、このビールの特徴はお米が原料に入っていること。飲んだとき、日本酒のような甘い香りがほんのり香ります。
○サイゴンスペシャル
ベトナムでは「ちょっとプレミアム」といった位置づけのビールです。バーバーバーやハリダに比べてコクがあり、ビールとしての旨みがあります。重さという点において、前のバーバーバーやハリダと、日本のビールの中間といったところです。
番外
○サントリープレミアムモルツ 生ビール
ベトナムではないですが、独断ですが一般的に手に入るビールの中で一番美味しいのではないかと思っています。注ぎ方にもこだわっているので、これから夏の時期、生ビールを楽しみたい方は是非、是非！！
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