2007-11-19 21:10:35
本日の夜ご飯。。。
テーマ：料理今日は・・・・
リクエストがあったので、揚げ物しまちた
って言っても、油をあまり使わない揚げ物～
それではいってみましょう
ヒレカツ玉葱スライス添え
・明太子サラダ
ソースカレー風味ポテト
巾着入りさっと煮
でした！
(絵文字うざくてすみません・・・はまっています。)
揚げ物をする時の油は、何回か使ったものを混ぜて使用します。。。
新しい綺麗な油だけだと、色がつかないんです。。。
使用後、私は機械を使っちゃっていますが、機械がない場合は、
熱いうちに揚げカスを取り除き、密閉容器に入れ保存します。。。
揚げ物を食べるときは、
キャベツ千切り
か玉葱スライス
を一緒に摂った方がいいと、
以前にも書きましたが、今日は玉葱オンリー
。。。
(キャベツがなかったんです。。。
)
玉葱は、水に浸してしまうとせっかくの
「血液をサラサラにしてくれる物質」が失われてしまうので、
スライスしたら１５分位空気に触れさせます。。。
これだけでも食べやすくなりますよん
そして、今日の巾着の中身は、
椎茸
人参
餅
ささみ
でした！
ごちそうさまでした～～
