松位家おうちごはん
大好きなカキフライ、と言っても作るのは年に1、2回、
だからこそすごく美味しく感じる。
野菜をいっぱい食べた時にはしゃぶしゃぶが定番だった冬。
くるみ流、ネギ味噌タルタルの照焼きチキン試作。
玄米でも良くあいました~
こちらも教えてもらった、高野豆腐南蛮。
煮て、揚げ出しにした高野豆腐の食べ方は激ウマです!!
好きな味噌汁は一度に食べて満腹になってしまう時もある。
よく作る定番メニューは ドリアやグラタン
手抜きで美味しい焼きそばも定番、ごはんと頂く。
これもよく作る、るうの大好きなオムライス。
極たまにデミグラスソースをかけて食べると店のようになる美味しさ~。
毎週土曜はカレーの日、
ひき肉カレー、チキンカレー、豚カレー、時々ビーフシチューやシチューとルー全般は土曜にしてる。
でたまに豪華になるとカツを揚げて頂く。玄米白米ハーフで食す。
ハンバーグは月に1回。
ブロッコリーとエビのサラダ イカ大根は上品で美味しい、いい出汁がでる~
菜の花とベーコンのパスタ。
下拵えは私、調理はパパと、家族で食べれる時は自然に役割がきまってる。
新じゃがのガーリックアンチョビはお勧め。
カジキの味噌付けもごはんがすすむ、大好きな一品。
手作りピザは毎度生地がいまいちに。。。。
でも美味しい。手作りソース。
大阪のお好み焼き、
下準備も濃く出汁をとり冷まし、粉も何時間か寝かせたり手間が少しかかるけど好きで良く作る。
ジューシーでふわふわ♪
噂の「塩こうじ」母から貰って使ってます。
万能で何に入れても美味しく、味全体が優しくなる。
まだ未開封の甘塩こうじも、試してみなくちゃ~!!
何も予定も仕事もなく、るうがちょうどお昼寝してくれていると、お料理がはかどる。
料理にだけに集中できて、より丁寧で楽しめて、充実するひととき。
このタイミングはなかなか無いからこそ、いいのよね。
あと料理は毎日のことだから、全部が全部ちゃんとだとやっぱ疲れる。
作りたい時は、長時間、台所に立って黙々と作業するのが好きだし、
手を抜きたい時は、うどんや納豆と、シンプルに。
ニケタンの帰りは絶対作りたくないから、セブンのお惣菜にしてる。
無理するのではなく、出来ることをすると楽しい。
あとは美味しいスパイス「愛情を込める」に限ります。