びすとろ希味で新年会
テーマ：創作料理高校時代の同級生から、新年会のお誘いを受けたので
京都市内まで行ってきました。
会場はびすとろ希味。
烏丸仏光寺をこちょこちょっと行った辺りです。
なんでも予約の取り難い店なんだそう。
普段、京都に行っても郊外にしか行かない私なので
久々の街中にちょっとドキドキｗ
iphoneで地図を見ながら店を探す。
え？どこよ？
それらしい店が見つからない。
同じように店を探してるらしい女性二人組みを前方に発見。
とりあえず付いて行ってみる。
着いたｗ
で、その二人は同級生でしたw
看板も暖簾も出てないのですね。
細い路地の奥だし、そらわからんですわｗ
既に何人かが到着してました。
変わってない人も、そうでない人も。
さて。全員が揃ったところで乾杯。
私は車なので、例によってウーロン茶。
前菜3品盛り合わせ。
黒豆生姜風味・スモークサーモン・カリフラワーのなんちゃら。
鯛スモークのカルパッチョ。
たこ焼きのグラタン。
長芋トロトロ。
コンソメ風味の蕪蒸し。
しっかり目の味付け。
手羽中のオイスターソース
蜆のカレーにゅうめん。
茶碗蒸し。
中には金目鯛(だと思う)。
海老芋の唐揚げ。
海老芋を炊いてから揚げてあるんですな。
手間暇かかった料理ですな～。
旨し。
鴨まんじゅう。
あっさり。
鰤と大根の照り焼き風味。
薩摩芋のスティック 蜂蜜風味。
優しい甘さ。
海老のチリソース。
プリプリ。
辛さは控えめ。
ピザ。
味噌風味なんかね？
鴨ロースト ゆず風味。
これはめっちゃ旨かった。
いなりうどん。
中身は細うどん。
赤い小さい欠片はしば漬け。
栗のスープ。
ほっくりとした甘さ。
デザートみたいｗ
茹でズワイ蟹。
焼きおにぎり。
ゴマと削りかつおがアクセント。
かなりしっかり目に焼かれてます。
ほうじ茶のシャーベット。
旨いけど、宮津の磯野開化堂のほうじ茶アイス
のが上だな。
洋梨とバジルシードとジュレ。
バジルシードが蛙の卵みたいｗ
ゴマのブラマンジェ。
クリーミーで旨し。
あんことよく合います。
ふう。おなかいっぱいです。
最後に記念写真。
いやー、楽しかった。回転レシーブには大笑いさせてもらったし(謎) また呼んでね。
■びすとろ希味■
住所：京都市下京区烏丸仏光寺東入ル上柳町315-20
電話：075-361-0802
営業：11:30 ～14：00 17:00～23：00
定休：不定休
