徘徊記

うまいんです。

私の好物なんです。

マグロヤカツオのしぐれ煮はよくありますが

ぶりのしぐれ煮は珍しいと思います。

伊根といえば、氷見と並ぶぶりの名産地。

それを手仕事でじっくり仕上げてあるのですから、旨くて当然ですわな。

冷凍になってます。

説明書通りに湯煎しましょ。

5分待つのじゃぞ。

ほい。

器に移しました。

んまそう。

さて、食べましょう。

ぱくり。

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

カツオやマグロの煮たのと違って、やわらかくしっとりほろほろと口の中でくずれます。

青魚特有の臭みなど皆無、そして脂がじんわりと。

生姜の風味がまた素敵。

ああ。たまらん。

で、やはりこいつは白飯でしょう。

てんこ盛りご飯を用意しまして。
オンザラ～イス！

うひひひひ。

食べる前から笑みがこぼれます。

そしてぱくっと。

ぐはははははは。

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

ああ。サイコー。

日本人でよかった。

わしわしわしっと、てんこ盛りご飯を完食。

うまくて笑いが止まらない。

さあ。ごはんをもう一杯いっちゃおうかなｗ

■當里家■

　住所：京都府与謝郡与謝野町字岩滝1693

　電話：0772-46-3119

　営業：12:00～14:00(カウンターは12:00～13:30）　17:30～21:30

　定休：火曜日

　URL ：http://www.atari-ya.com/shop/

• 
• 
• ツイート

とーるちゃんに怒られる前に更新。

1月12日(木)。

大阪は西天満までお出かけ。

関西在住元ラグナ クラブの方々の新年会にお邪魔。

会場は西天満の鮨うろこ 。

創業40年超で有名な店のようです。。

なんでもコスパの高さが抜群だそう。

　

菱 乗りさん達が集結。

全員が集まったところで乾杯。

例によって、車で来てる私はアルコールは摂取しません。

しかし、とてもビールが欲しかったのです。

なので珍しくノンアルコールビールなんかを飲んだりして。

突き出し。

たらこの炊いたん。

ええお味で炊かれてます。

刺身盛り。
貝柱、鯛、イカ、鮑、蛸、マグロ、カンパチ？

新鮮で旨し。

ウニは海苔に包んで食べます。

くぅ～っ。たまりまへんな。

海老と蟹。

フグのたたき。

この弾力がたまんない。

サザエのつぼ焼き。

ただ焼いただけでなく、しっかりと仕事がされてます。

料理屋さんのつぼ焼きですね。

鯨のベーコン。

懐かしい。

ま、懐かしいと言っても、私が食べてたのは、周囲が赤に染められたヤツですが。

こんな上等なのではなかったっすね。

焼き物。

寄せ鍋。

優しいお味。

カワハギ、サワラ、その他あれこれ。

色んな魚が入ってました。

押し寿司。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

〆は味噌汁。

ほっこり。

デザートのいちご。

ごちそうさまでした。

いやー、よく食べてよく笑った。

忘年会～新年会もこれで全部終わったな。

さーて、次の宴会のネタを探そっとｗ

■鮨うろこ■

　　

　　　住所：大阪市北区西天満5-9-10　
　　　電話：06-6364-8019
　　　営業：11：30～13：00　17：00～22：30
　　　定休：日・祝

• 
• 
• ツイート

高校時代の同級生から、新年会のお誘いを受けたので

京都市内まで行ってきました。

会場はびすとろ希味。

烏丸仏光寺をこちょこちょっと行った辺りです。

なんでも予約の取り難い店なんだそう。

普段、京都に行っても郊外にしか行かない私なので

久々の街中にちょっとドキドキｗ

iphoneで地図を見ながら店を探す。

え？どこよ？

それらしい店が見つからない。

同じように店を探してるらしい女性二人組みを前方に発見。

とりあえず付いて行ってみる。

着いたｗ

で、その二人は同級生でしたw

看板も暖簾も出てないのですね。

細い路地の奥だし、そらわからんですわｗ

既に何人かが到着してました。

変わってない人も、そうでない人も。

さて。全員が揃ったところで乾杯。

私は車なので、例によってウーロン茶。

前菜3品盛り合わせ。

黒豆生姜風味・スモークサーモン・カリフラワーのなんちゃら。


鯛スモークのカルパッチョ。


たこ焼きのグラタン。

長芋トロトロ。

コンソメ風味の蕪蒸し。
しっかり目の味付け。

手羽中のオイスターソース

蜆のカレーにゅうめん。

茶碗蒸し。

中には金目鯛(だと思う)。

海老芋の唐揚げ。

海老芋を炊いてから揚げてあるんですな。

手間暇かかった料理ですな～。

旨し。

鴨まんじゅう。

あっさり。

鰤と大根の照り焼き風味。

薩摩芋のスティック　蜂蜜風味。

優しい甘さ。

海老のチリソース。

プリプリ。

辛さは控えめ。

ピザ。

味噌風味なんかね？

鴨ロースト　ゆず風味。

これはめっちゃ旨かった。

いなりうどん。

中身は細うどん。

赤い小さい欠片はしば漬け。

栗のスープ。
ほっくりとした甘さ。

デザートみたいｗ

茹でズワイ蟹。

焼きおにぎり。

ゴマと削りかつおがアクセント。

かなりしっかり目に焼かれてます。

ほうじ茶のシャーベット。

旨いけど、宮津の磯野開化堂のほうじ茶アイス のが上だな。

洋梨とバジルシードとジュレ。

バジルシードが蛙の卵みたいｗ

ゴマのブラマンジェ。
クリーミーで旨し。

あんことよく合います。

ふう。おなかいっぱいです。

最後に記念写真。

いやー、楽しかった。回転レシーブには大笑いさせてもらったし(謎)　また呼んでね。

■びすとろ希味■

　　　

　　　住所：京都市下京区烏丸仏光寺東入ル上柳町315-20

　　　電話：075-361-0802

　　　営業：11:30 ～14：00　17:00～23：00

　　　定休：不定休

• 
• 
• ツイート

とーるちゃんに怒られないように、今年最後の更新をしておこう。

12月29日。

2011年最後の肉の日。

お肉なお誘いを受けまして、神戸まで行ってきました。

会場はおなじみのポッサムチプ。

貸切で焼肉忘年会です。

あら、お箸袋が変わった のね。

へー。

例によって、私は烏龍茶。

車で来ておりますので。

ナムル畑とキムチ三種。

石垣牛のカルパッチョ。

いきなりすっげー旨い！

サガリユッケ。

ちょっぴり味噌味が旨し。

あ、崩すと中から卵黄が。

これを絡めるとまろやか感がぐっと出ます。

厚切りタン。

タン、焼けております。

肉焼き職人・ゆうちゃんの助さんが丁寧に焼いてくれました。

これをワサビ塩で食べます。

書かずとも旨いとわかりますよねｗ

あら、天骨盛りご飯を注文してる人が居ますよ。

「これは何カップぐらいだろう？Ｆカップぐらいか？」などと悦に入っておられます。


ツラミ。

しっかり目で焼いて、梅塩と大葉をのせて。

歯ざわりががええですな。

５６日熟成岩手産シャトーブリアン。
分厚いですな～。

塩麹マスタードでいただきます。

複雑なお味ですなぁ。

旨いですわ～。

石垣牛クラシタステーキ。
厚っ！！でかっ！！

もろみ生姜でいただきます。

あー、白飯が欲しい！

角切りハラミステーキ。

ハラミは旨いねぇ。

しいたけ。

肉厚でジューシーです。

出た！

肩ロースの塊。

テーブル対抗ジャンケンで、勝ったとこから好きな場所をカットしていきます。

私たちのテーブルは、ゆうちゃんの助さんの奮闘で三位！

カットした肉を持つ肉食美人。

かなり重かったらしいですｗ

店長さんに頼んで、更にカット。

凄い量ですな。

これでもまだデカイです。

塩胡椒で焼いてみました。

口の中が肉汁祭りです。

ステーキ丼にする人も現れましたｗ


辛ホルモン。
ミノ、アカセン、ハチノス、テッチャン、コリコリ、こてつ。

かなり刺激的な辛さです。

でもご飯に良く合います。

大きなボールに入ったタレ。

これに先ほどの肉を漬け込んで。

タレ焼き。

うはー、旨いけど苦しい。

石垣牛のそぼろ他人丼。
つゆだくですな。

お茶漬け感覚でかきこみました。

あー。玉子と出汁がの優しい味がええですわー。

レアなそぼろも口当たりが優しくて旨し。

年越しうどんです。

石垣牛しぐれ煮がのってます。

出汁は粕汁そのものですな。

うまいわー。

うどんも旨かったので、お店のお姉さんにどこのうどんか聞いてみた。

企業秘密だけど稲庭うどんらしいｗ

ごちそうさまでした。

もう食べられないと言いつつ、この後ソフトクリーム食べちゃいましたｗ

■ポッサムチプ■

　　　　住所：兵庫県神戸市兵庫区駅南通1-2-20　
　　　　電話：078-681-8888
　　　　営業：17:00～23:00(L.O.22:30）
　　　　定休：月曜日

• 
• 
• ツイート

いのうえサンの会社のとくちゃんが「なんであんまやさんはコリスをupしないんですか！」と

怒っておられるそうなので、いのうえさんにとばっちりが行く前に更新（笑）

12月3日夜。

怪しい菱乗り達の忘年会です。

いつものコリスで暴飲暴食！

ハムときのこ。

焼きトマトとチーズ


三重産の生牡蠣。

サーモンとマンゴー。

この後に、下仁田ネギのローストがあったけど画像無し。

フォアグラのパテと洋梨。

カキフライ。

ハニーマスタードソースを添えて。

そしてこの後は内緒の料理。

内緒だから画像も出しませぬ。

ポテサラ。

ひらめのロースト。

ジャガイモが敷かれてます。

ウニと雲子のグラタン。

はっぱ。

肉と葉っぱ。

鹿肉のワイン煮込み。

あんちゃんが買ってきた、パティスリー オ・グルニエ・ドールのリンゴのタルト。

この時期はリンゴが紅玉になるそうです。

キャラメルのアイスクリーム。

ほろにが甘くて旨し。

今回は簡略化バージョンでupしてみますた！

• 
• 
• ツイート