Nama Kiss Blog

今日は夕方から渋谷のアンジーの家に集まって、１０時半まで、
ディナー兼パッケージの改良についてのミーティング。

アンジーとアンディーのパパとママも参加してくれて、
とんでもないアイデアとか、すっごい可笑しいキャッチコピーとかがたくさん飛び出して
笑ってばかりの楽しいミーティングでした。

パッケージの素晴らしいソリューションも
新製品アイデアも、
生チョコの更なるクオリティーアップのアイデアも
出て、笑ってばっかりの割には、とっても実りのあるミーティングでしたー。

今のままでも充分美味しいNamakissのチョコだけど、まだまだ上を目指すのです。

明日アンジーが新製品の試作を作ってくれて、皆で試食する予定。
楽しみーー。

Kae

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凄い勢いで進んでいる時は、出会うべきIssue（問題・課題）にたくさんぶつかります！

突然目の前に現れるのでよけ切れなくて、思いっ切りぶつかって大変です。

でも、お陰で、でこぼこしていた角がとれて、いい感じに、
みんなに受け入れやすい優しい丸い形になっていきます。

世の中の全てのものは、ぐるぐると、螺旋に回って、まるくなります。

今日は目が回るほど忙しかったので、
ちょっと休憩。

また明日がんばりましょー。
おやすみなさい。
Have a great weekend!!

Kae

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お金が介在しない自然の循環の仕組みに着眼したパーマカルチャー。
農作業しながら海外に滞在する方法、それがWWOOFです。
http://www.wwoofjapan.com/main/index.php?lang=ja

今から６年前、私は突然、人生のどんっ底にいました。
家族を苦しめるのは嫌なので自殺じゃない方法で、世の中から消えてなくなってしまいたい、などと考えていました。マザーテレサがインドに作った末期患者の住む教会のボランティアに行こうかとか、名古屋にある一生修行をさせてくれるというお寺に行こうかと、ごにょごにょと、真剣に考えていましたが、私のことをよーく見越した妹夫婦が、やんわりと止めてくれたお陰で、
私は「じゃ、誰も知らない場所で、毎日草抜きなんかをして、修行僧のような農業生活をする！」
と、ついにWWOOFのシステムを見つけました。

どんな場所なのか想像もできないまま飛行機に乗り、数千とあるWWOOFの宿泊先リストから一つ選んでメールを2回ほどやり取りした「農家」があるはずのシドニーの郊外に降り立ちました。

言われたとおりに駅の公衆電話から電話をかけると、長髪の繊細そうな男性が、迎えに来てくれました。

見渡す限りどこまでも続く牧草地の中の、大きな平屋の一軒家が私が３ヶ月すごした場所でした。


自家製ワインの為のヴィンヤードや、レモンの木や、イチゴやアーティチョーク、さやえんどうやジャガイモほうれん草の畑と卵の為に飼っている鳥小屋等を案内してもらいました。この家族は動物性食品は卵だけを食べるベジタリアンで、自分達で食べるものを無農薬でまかなうというコンセプトとのことでした。どうやら私はこの畑の世話をするようです。
日の光が溢れている、広くて静かで神聖で明るい場所・・、まさに天国のようなところに来てしまったと思いました。


・・と思ったのは約2時間。
がやがやと、ギターやスティックをもったカッコいい男子達がさっきの建物から出てきて、
「ここはレコーディングスタジオなんですよ」と、説明されました。
さっき迎えにきてくれたのは天才的なレコーディングプロデューサー。
あの大きな平屋は、高級機材の詰った、オーストラリアの有名なバンドや歌手が毎日レコーディングに来る、有名な郊外の滞在型のスタジオだったのです。
確かに海外ではミュージシャン達のベジタリアン率は非常に高いのですが、そんな・・・。

天才プロデューサー、パリスとアシスタント。

僧侶の生活を目指そうとしていた私の、ちょっとだけ自然農法＋ほとんど音楽とパーティーの日々が始まりました。

思い出一杯のビリヤードルーム。

ここで学んだちょっとだけ「自然農法」の部分を中心に、少しパーティーの日々についても、今後書いてみたいと思います。

Kae

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The halloween party was so much fun!!!
その前の日、両親がアメリカから来ても、すごく疲れたのに、Costumeを着て、皆と話して、すごく嬉しかったです！　日本語がまったく分からなくても、本当に頑張ったと思います。後は、Guestさんも英語がそんなに分からない方もいらしゃいましたが、両親と話すために、一所懸命頑張りました!　

雨で、人数が少ないと思いましたが、２０人ぐらい参加していただいて、ほとんどCostumeを着てきました！
両親も。。。







　


We talked, laughed, and danced!!









Kaeのかわいいいいい～ピンクWIG！！



Thank you for coming and for having fun with us!!


Andi, Kae, &　Angi

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「はじめよう　ロウフード生活」を関戸さんと共同で書かれた、
斉木豊さんと、銀座のナタラジで久しぶりにお話しました。

斉木さんとは２００２年にNYCでロウフードつながりでお会いしてからのお付き合いで、
たまにお会いしては、主に世の最先端の「真のナチュラルとは」について、お話してます。

斉木さんは３０年前にニューヨークでマクロビ修行、２０年間マクロビを続けた後、
約１０年前にロウフードに転向し、そして今は「自然農法」に没頭されています。
都内で会社を経営されながら千葉に住まれて、週末は農作業だそうです。

昨日もまたまた面白いお話の連続。すごく新しいお話がきけました。

オーガニックは、正しいか？　－＞　実はNO
野菜にとってもロウフード・発酵フードが健康の秘訣。
虫食いの野菜は自然の証なので、健康なのか　－＞　実はNO


いつも虫食いの野菜をみて私は、虫が食べるんだから農薬を使っていない証だわ　・・と喜んでいました。それは、なんと間違いとは言わないまでも、正しい知識ではなかったようです。
確かに農薬を振りかけている野菜よりはずっといいのですが・・・
斉木さんがおっしゃるには、

「健康で強い野菜は虫に食われない」のだと！なんと！

「ええ！？でも虫が野菜をたべるのは自然の当たり前のシステムなのでは？」と私が質問すると・・・・

「虫は消化器官が人間みたいに複雑・発達していないので、どんな種類の野菜も食べられるわけではないのです。少し弱った部分を食べるシステムになっているんです。そうじゃないと彼らには強すぎて消化できないんです。」と斉木さん。

うん、そういえば、例えば、かいこは桑の葉しか食べられない。芋虫はキャベツ。そのちょっと弱った部分か古くなった部分を食べる。それが自然のシステム。（ロウフードの考え方でもそう。人間が食べて美味しいのは、よーく熟して、もう命の最後の時期になった甘いフルーツ。うまい仕組みになってます。）

「強い草は虫にあまり食われないのです。」
うん、そういえば強い雑草（＝薬草のことが多い）でどくだみやタンポポはあまり虫に食われることがない・・。

斉木さんがやっている「自然農法」では、本当の自然に近い「健康な」野菜を作る為に、
農薬なんてもちろん、有機肥料（オーガニック）さえも使わないのです。

簡単にいうと土に、生のままの枯葉や小枝等を混ぜたり、収穫した後の根っこをあえてそのまま残して土壌を良くしたり、水も適当に必要ならばあげて・・・と自然がそのままに作用するような環境をつくり、太陽と自然によって育てるのだそうです。もちろん何も手を食わないでほおっておくわけではなく、自然の起こる仕組みになるように、手助けしてやるのだそうです。

そうすると、なんと、農薬を使わないで、害虫が食わない健康な野菜が出来上がってくるそうなのです


人間に置き換えて、考えてみました。・・・全く納得します。

薬はもちろん取れば取るほど、真の健康から遠ざかります。

加工食品や、高脂肪・高糖分・過剰なサプリの摂取は、健康から遠ざかります。

自然のままの生の酵素と養分を、自然なタイミングで、自然に任せて摂ることが健康につながります。

人間の力なんて及ばない、人間の知識なんてまだまだ届いていない、完全なる大自然のシステムに任せることが「自然」です。

きっと「虫に食われる」というのは、人間で言うとウイルス感染や、繁殖する悪性の細菌や、悪性のダニや寄生虫とおなじなのかもしれないです。健康な状態だと、これらに食われないのですね。
（共生してるダニや、腸内細菌や口内菌などの良い菌もいますが、彼らは本体を犯したりしません。）


専用の機器で窒素の値を計ると、有機肥料を摂りすぎた野菜は、化学肥料を与えた野菜と同じ不健康な状態が起こっているそうです。

ほーー。

斉木さんは、またまた最先端をいってますね。
「オーガニック」さえ、ちょい間違い、古い！ということなんですね。

３０年前に、今日本でやっとブームになってきたマクロビをやって、
１０年前にロウをやっていた、斉木さんらしい。


そのほか、

人間の食べる野菜・果物は既に太古から、人間が栽培してきたために、完全な自然の形ではなくなっている話。（これは私がNYCのクイントエッセンスで勉強していたときにも聞きました。種を人間のために、なくしてしまったバナナなんてその代表選手です。）
（ちなみに話それますが、犬もそうですね。人間が飼いならして人間と共にしか生きられなくなってしまった生き物です。）

「自然」とは目に見える「緑の葉」とかそういうのものことじゃなくて、「システム」のことなのだという話。

農場の牛は、糞の場所に生えてきたたくさんの草は、食べないそうです。
栄養過多、窒素過多で食べるのに適さないなのを牛はわかっているんです。

等々の話も興味深かったです。

斉木さんの千葉のファームへのツアーや、収穫したものをお分けしてもらえる時などは
またここで発表しますーー。

Kae

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アンジーがおととい書いたポストです！
ボタンを押し間違えて送信されてませんでしたーー。たしかにアップする時は日本人でもややこしい。

昨日のパーティーは大盛況！アンジーとアンディーのパパ＆ママも、
時差ぼけなのに、すごく盛り上がってくれましたー！
あとで、大変な絵になっている写真、ここにのっけますので、お楽しみにー！！
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Mommy and Daddy are coming today from USA!!!!

I will see them soon!!! Andi is bringing them home from the airport....i already cut up lots of veggies to make some veggies sandwiches for dinner!!



i haven`t seen them for 2 years! So I am so excited! They will come to the Halloween party at Manna tomorrow----I need a costume for my big dad!!! What can he wear????!!?

Any ideas?

Angi

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Today I made Pumpkin Muffins for the Halloween Party on Saturday !!!

It took me forever to cut & blend up the pumpkin and mix everything together - the batter was sooo heavy!!

I was improvising the recipe as I went - but it was worth it cause they turned out soooooo yummy!!!!



I couldn`t stop eating them - well I ate 2 raw ones before I got them in the dehydrator!!! :-)



If you come to the Halloween Party at Manna on Saturday night, you will get one in your omiage bag!! 8pm - I will be the little Indian girl :-)

Angi

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昨日は「ロウフード」界の有名人、石塚ともさんが誘ってくださり、
VitaMix社主催の　Raw Food & Drink Party　@表参道ヒルズにアンディーと一緒に参加させて頂きました。（アンジーは仕事で残念・・。）

石塚ともさんは、御存じ、
『ローフード・フォー・ビジー・ピープル』や
『ローフード 私をキレイにした不思議な食べもの』の著者です。

ほんっとに、パワフルで頭脳明晰で回転が速く、多くを悟っていらして、じんわりとした優しさのある方です。
http://www.amazon.co.jp/dp/4901423576?tag=isl-22&camp=1027&creative=7407&linkCode=as4&creativeASIN=4901423576&adid=0SVBQ435ZXSN7J1XM86K&



ロウフードに関わるたくさんの方がいらしていて、
いろんな方をご紹介頂きお話できました。（アンディーは、顔見知りばかり。）

ロウフードにはまっていらっしゃり、オーガニック生活の本を出版された杉田かおるさん、
美しさ、たおやかさを湛えていらっしゃいました。

日本のロウフードの代表的な顔になっていらしゃる、いとうゆきさん、きれいで、ばりばりのビジネスウーマン！ですね。

草食系男子としてブログも書いていらっしゃるＶｅｇｇｙマガジンの井出さんのお話もとても深くて面白く・・・。＜＜ブログはこちら


なんと、私達のブログを読んでくださっているという方にもお会いしました！びっくり！とっても嬉しかったです！アンディーのことを「写真と同じ！」と言ってくださって。日本に在住されて25年という台湾出身の勉強熱心な方でした。

他にもたくさんの方とお話でき、とても有意義な時間でした。

でもひとつ！沢山のお店のジュースの試飲をしてみて、気がついたことがありました。
どうやら日本では、野菜やフルーツのジュースに、なぜか豆乳を入れるというレシピが多いようです。

豆乳入りというものを、試飲してみると・・・・
なんと！
フルーツや野菜の甘みや風味が、すっかり、きれいに消えてしまっているのです！！

フルーツや野菜のそのまんまのジュースには、数えきれないほどの風味がカラフルに、はじけるように感じられるのに！！不思議です。

「あんなに明らかに味が消えてしまうのに、豆乳をわざわざ入れるのはどうして？？」
とアンディーと一緒に、疑問に思いました。

パーティーの後で、石塚ともさんと、Veggyの井出さんと、ともさんのお友達の臨床美術史Ｈａｎａさん（アートセラピーはギャラリー二子玉川にてされてます）とアニヴェルセルでお茶をしました。

お洒落空間にそぐうのかそぐわないのか、まるで地下組織で交わされる最先端の倫理哲学・・・みたいな話を、2時間アツく語り、濃い濃いたのしいぃぃ時間を過ごさせて頂きました。
こんな面白い話はめったにできません。

「ロウ」に興味を持つ人は、マクロビ等の種々食事療法、自然療法や、スピ系、身体的メンタル的にも深く掘り進んだ経験のある人が辿りつくことが多いので、皆さんいろいろと考えぬいていらっしゃって、お話が本当に面白いです。石塚さんは、いつか壮大なテーマを纏めて書かれる方でしょうね・・・。

明日は「はじめてみようロウフード生活」の共同著者である、斉木豊さんにお会いします。
ロウフードづくし。リンクする時は怒涛のようにリンクするものです。

斉木さんとの出会いはもう１０年近く前。
２００２年に私がニューヨークでロウフード修行をしている時に、ロウについてホームページ（ブログはまだなかった・・。）に書いていたのを見つけてNYCに訪ねてきてくださったのです。

斉木さんとはそれ以降たまーーにお会いしてお話するのですが、
いつもとても深い深いお話をしてくださるので、これまた楽しみです。
またここで報告します。

Kae

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Last night Kae and I attended a Vitamix sponsored event in Omotesando Hills as guests of Tomo Ishizuka. The good thing about this party was that we were introduced by Tomo-san to many nice people, and we were very happy to network



However, the food was so disappointing

There were a variety of stands with different types of foods and smoothies...only one or two smoothies were made with only fruits, which were delicious and sweet!


this is the very tasty smoothie!!

but all other smoothies had soy milk in them, which completely canceled out the sweetness of the fruits and they were not tasty at all! The dips and sauces were also very bland and plain. The reason this bothered me is because healthy food doesnt have to be tasteless! There are so many spices and ways to make healthy food taste really amazing! If people try a dip and it tastes bland, they might get a stigma against all healthy food and never want to try it again.

I dont want people to think that to be healthy means being bored or putting up with tasteless food!

Last night's experience reconfirmed my goal, which is to make incredibly delicious sweets using only natural and healthy ingredients so that everyone, both health-minded people and mainstream people, can enjoy them and be amazed!!

Andi

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日本はかなり流行に敏感だから、アメリカにあって日本にないものなんて、ないんじゃない？

・・・なんて思うかもしれないけど、実は、たーーくさん。


まずはもちろん、ヴェジタリアン・レストラン。
海外ではすぐにみつかる。
日本には極端に少ない。

2000年頃、アメリカのティーンに大人気だったアバクロ。
どうして日本に来ないんだろうと思ってたけど、
アメリカで人気が翳って倒産しそうになってからようやく日本に。

・・いつも日本は救済国だね。


安くてかわいくて大好きな、ビクトリアズシークレットもまだ来ない。
なぜなぜ？
このWEBSiteみると、どれもこれも欲しくなって・・
ふと、日本の下着メーカーのデザインはなんでこうも古臭いの？！ってことに気づくわよん！

http://www.victoriassecret.com/


毎日のように通っていた　
オーガニックで安くておしゃれな
ホールフーズマーケット（スーパー）と
トレーダージョーズ（スーパー）も来て欲しい。


ホールフーズ店内


ホールフーズ　オーガニック　スキンケア・コスメ（どこかみたいにダサくない）


ホールフーズ店内のデリ。
大抵店内に素敵なカフェが併設されていて、
そこに持っていって食べることが出来る

日本のオーガニック食品店って、なぜがどこもおしゃれさがない。
商品もみんなが買わないせいで高すぎるし、干からびがちだし。
「健康」は「素朴」でななきゃ！ってスタンスを通す気かしら。

（NamaKissは違います。おしゃれで健康！）

アメリカでは２店ともすごく巨大なチェーンで、大成功しているのに。
Whole Foods Market
http://www.wholefoodsmarket.com/products/
Trader Joes
http://www.traderjoes.com/index.asp



そういえばDownyがあんなに馬鹿売れしたのに
・・・Bounceがない！
この香り大ーー好きなんだけど。




・・・・逆にアメリカにあって、日本に絶対ないものは・・・・
これ。



こういうの毒々しい色のお菓子は、
アメリカのスーパーではずらりんと並ぶ。主流菓子。
これは、なくてよかった・・。


それから、なにより、ロウフード！！！
来るのが遅いよ・・・。
ハリウッドでもニューヨークでも常識のロウ。

ずっとずっと待ってるけど・・
皆さん、早く気づいてくれないかしら？？

Kae　

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