美酒・日本酒に出逢って十余年…


$酒々之小路-ひやおろし漫画

お酒が好きな人、あまり呑めない人、興味のある人、関心のない人

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まぁ…ぶっちゃけ酔っ払いの描く 酒への戯言

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2012-03-25 12:47:17

新潟酒の陣2012 其の弐

テーマ:試飲会・イベント

新潟酒の陣2012、2日間の入場者数10万人超(後日発表)


マジかー…と、呆然とするキキ☆と真紅ネコさん。
酒々之小路-新潟3

真紅ネコさんは足を痛めていて、かなり辛そう。。。うぅ・・・

キキ☆は生理で頭痛、腹痛、腰痛を薬でごまかしている…

えぇい!負けない!ヽ(`Д´)ノ

・・・とりあえず、以前買い損ねた


マルビン 大吟醸無濾過生原酒


こちらをゲット!

以前参加した時、「手荷物増えるから~後で買お~う」と

ノンキに考え 完売御礼で買えなかった一品。


「今年はゲットだぜー!ヘ(゚∀゚*)ノあひゃ」


と、この感動を蔵元さんに熱く熱く伝えて

また…人波の激流に身を任せたのですが・・・


後々・・・


あっ!またマルビンの

酒造好適米聞き忘れた!!


orz


酒々之小路-新潟4
 激流に身を任せ・・・・ん?

 

 あらら?なぜか流れに滞りが・・・

 激流の中で 自然とできた人溜まり、


 なんぞや?


 と 視線を上げると…

 「スパークリング 開封試飲時間12時!」と貼紙

 

 :*:・( ̄∀ ̄)・:*:

 

 これは!良いお酒の予感よ!真紅のネコさん!

 周りには程よく酔っ払ったお兄様方が

 「あと○秒~!!」と試飲お猪口を高々と挙げカウントダウン


 聞くと「この発泡酒は開封直後が一番美味」と言うこと。

 なので最高に美味しい瞬間を味わってもらいたくて

 試飲時間を会場時間、12時、14時としたとか!


 ( ̄▽+人)こう言う演出大好きです!

 

ポーン☆と景気良く開封


シュワシュワ~と注がれる…音とともに おわぁぁ~この吟醸香わぁぁぁ(/ω\)

ゆきくらスパークリング大吟醸生酒 玉川酒造(北魚沼)


日本酒度-36度!!? 超激甘口です。が、炭酸が多少強い為か 甘ったるくは感じません。

酸が絶妙なのか?だからか??とも思ったのですが、酸度1.7度…ありー( ̄* ̄ )普通ですねー


微発泡清酒って もう数多くの酒蔵さんが出されていますが…

このゆきくらは、ハッとする様な 華やかさとか、後に残る余韻の印象深さがあります。


キキ☆的に 春鹿 微発泡純米酒  ときめきがトップだったのですが ランクチェンジです。。。


こちらのゆきくら…


まず大吟醸を雪の中で貯蔵しちゃいます。

んで大吟醸古酒(3年貯蔵)をブレンドしちゃいます。

大吟醸の新酒生酒(芳醇で華やかな香りを創り出す9号酵母使用とか)をまたもやブレンド

ここで加水しアルコール度は12°まで下げるようです。
んでんで、これをボトルに充填密封。
低温でゆっくりと発泡を誘発させる第2次発酵(生酒ブレンドされてますから)の始まっちゃうワケです。
約3ヶ月かけて、約80%まで発酵を進行させてから私たちのお口にゴクリ…(´∀`)


手間暇かかってますなぁー!


速攻購入です。






12時の時点で4合瓶2本を抱えるキキ☆。

激流の中をかい潜って試飲をしようともがいておりますが…限界がやってきたようです。。トホホ


続く・・・


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