新潟酒の陣2012 其の弐
テーマ：試飲会・イベント新潟酒の陣2012、2日間の入場者数10万人超(後日発表)
マジかー…と、呆然とするキキ☆と真紅ネコさん。
真紅ネコさんは足を痛めていて、かなり辛そう。。。うぅ・・・
キキ☆は生理で頭痛、腹痛、腰痛を薬でごまかしている…
えぇい！負けない！ヽ(`Д´)ノ
・・・とりあえず、以前買い損ねた
マルビン 大吟醸無濾過生原酒
こちらをゲット！
以前参加した時、「手荷物増えるから～後で買お～う」と
ノンキに考え 完売御礼で買えなかった一品。
「今年はゲットだぜー！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉあひゃ」
と、この感動を蔵元さんに熱く熱く伝えて
また…人波の激流に身を任せたのですが・・・
後々・・・
あっ！またマルビンの
酒造好適米聞き忘れた！！
orz
激流に身を任せ・・・・ん？
あらら？なぜか流れに滞りが・・・
激流の中で 自然とできた人溜まり、
なんぞや？
と 視線を上げると…
「スパークリング 開封試飲時間12時！」と貼紙
:*:・(￣∀￣)・:*:
これは！良いお酒の予感よ！真紅のネコさん！
周りには程よく酔っ払ったお兄様方が
「あと○秒～！！」と試飲お猪口を高々と挙げカウントダウン
聞くと「この発泡酒は開封直後が一番美味」と言うこと。
なので最高に美味しい瞬間を味わってもらいたくて
試飲時間を会場時間、12時、14時としたとか！
(￣▽+人)こう言う演出大好きです！
ポーン☆と景気良く開封
シュワシュワ～と注がれる…音とともに おわぁぁ～この吟醸香わぁぁぁ(/ω＼)
ゆきくらスパークリング大吟醸生酒 玉川酒造(北魚沼)
日本酒度－36度！！？ 超激甘口です。が、炭酸が多少強い為か 甘ったるくは感じません。
酸が絶妙なのか？だからか？？とも思ったのですが、酸度1.7度…ありー(￣＊￣ )普通ですねー
微発泡清酒って もう数多くの酒蔵さんが出されていますが…
このゆきくらは、ハッとする様な 華やかさとか、後に残る余韻の印象深さがあります。
キキ☆的に 春鹿 微発泡純米酒 ときめきがトップだったのですが ランクチェンジです。。。
こちらのゆきくら…
まず大吟醸を雪の中で貯蔵しちゃいます。
んで大吟醸古酒（３年貯蔵）をブレンドしちゃいます。
大吟醸の新酒生酒(芳醇で華やかな香りを創り出す９号酵母使用とか)をまたもやブレンド
ここで加水しアルコール度は１２°まで下げるようです。
んでんで、これをボトルに充填密封。
低温でゆっくりと発泡を誘発させる第２次発酵(生酒ブレンドされてますから)の始まっちゃうワケです。
約３ヶ月かけて、約８０％まで発酵を進行させてから私たちのお口にゴクリ…(´∀｀)
手間暇かかってますなぁー！
速攻購入です。
12時の時点で4合瓶2本を抱えるキキ☆。
激流の中をかい潜って試飲をしようともがいておりますが…限界がやってきたようです。。トホホ
続く・・・
