お赤飯を自家製「ごま塩」で
２７日の午後は、目の前の解体工事のためにゆらゆらミシミシ揺れる家を避難して、美容院に行き、その足でそのままお友達のお宅に遊びに行きました♪
お友達の家にあがってまず「お豆のいいにおいがするな～♪」と思っていたら、圧力鍋でお赤飯を炊いているところだったらしく、味見させてもらったらゆっちの食いつきがすごくよくて（笑）
もらって帰りました（≧▽≦）
こんなにたくさん♪
ごま塩の作り方が紹介されている本も見せてもらって、さっそく帰宅してから作りましたよ～！
１.塩大さじ１をフライパンで、水分が飛んでさらさらになるまで炒る
２.すり鉢で、粉末状になるまでする
３.黒ごま大さじ１２～１８をフライパンで炒る
４.ごまと塩を一緒にすり鉢で丁寧にする
細かい塩のまわりをごまの粉が包んだ状態になるとＯＫ！
本はこちらです↓
久司道夫のマクロビオティック 美しくなるレシピ←なんだか、砂みたいですが・・・＾＾；
しかも、分量通りに作ったらものすごい量になりました（笑）
「塩のまわりをごまの粉が包んだ状態」っていうのがどの程度かがよくわからず、
ひたすら、すりすり・・・
たぶんこんなかんじだろうと思ったところで完成ということにしました。
よく市販のお赤飯についている「ごま塩」は、ごまと塩がわかれていますが、この自家製の「ごま塩」は完全に一体化しています。
塩に対してごまの量が多すぎるんじゃないかな～？と思いましたが、大丈夫でした。
香ばしくって、ほどよくしょっぱくて、美味しいです(*^-^*)
たくさん作ってしまったので、ふりかけのかわりにご飯にかけて食べようと思います♪
ご飯といえば、このお友達の影響で、最近玄米を混ぜたご飯を食べるようになりました。
なんでも、「玄米を食べ始めてから、体脂肪率が劇的に減った」んだとか（＊￣m￣）
おなかいっぱい食べながら、体脂肪を減らす・・・理想的です！
さそく発芽玄米を買って、白米と半々で炊いています。
（ダンナは嫌がるので、昼食に食べています）
左は、ひじきとちりめんじゃこと一緒に炊いた「玄米炊き込みごはん」
右は、ハバネロのみじん切り、味噌、砂糖を油で炒めて、ご飯を加えてさらに炒めた「ハバネロ味噌玄米チャーハン」（すごいネーミングだ＾＾；）
これ、激ウマです！
私は普通に白米と半々で炊いた「玄米入りごはん」を美味しく食べていますが、
子供たちの反応はダンナと同様、ビミョーです＾＾；
玄米をふりかけだと思っていて、「このふりかけは美味しくない！」と言います。
ハバネロ味噌と炒めると、普通の白米で作るよりも味と歯ごたえがマッチしていてすごく美味しいんですが、辛くて子供には食べさせられないし＾＾；
ということで、玄米ごはんは、私ひとりで食べることになりそうです。
玄米は白米より腹持ちがいいのか、昼食から夕食の間にあまり間食しなくなりました。
美味しく食べて痩せられるといいな～。
今年の目標は「ダイエット」だったはず・・・
来年こそは！（＞Д＜）ゝ”
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1 ■ごま塩で・・・
お腹の虫がぐぅぅぅ~(*´∇｀*)おいしそうなお赤飯…最近食べていないなぁ。さて、今年もお世話になりました。来年もよろしくお願いします。来年も、angel-eggサンにとって素敵な一年になりますように。