2005-11-01 01:07:44
ハバネロ日記 ～育て方～
激辛トウガラシ・ハバネロの栽培の記録をまとめてみました。
参考になれば幸いです♪
2005年６月中旬に苗を購入 さっそく庭に植えつける
2005年８月下旬、ようやく花がつき始めました。
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（この2005.9.3の記事では、ハバネロの育成に関する基本的な注意事項を書いています）
2005年９月上旬から結実し始めました。
完熟前の青いものをひとつ収穫して、「ハバネロ入りチキンスープ」を作りました。
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（ハバネロを調理する際の注意事項が書いてあります。
絶対、素手で調理しないでください！！）
結実と同時に、害虫被害に悩まされた2005年９～１０月
犯人は、タバコガ＆ヨトウムシでした。
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2005年１０月下旬、害虫被害を免れた実が色づき始めました。
2005年１１月初旬、ようやく完熟！（≧▽≦）
長かった～！！
※ハバネロは、鉢で育てると赤くなり、地植えで育てるとオレンジ色の状態で完熟のようです。
※青いうちに収穫したハバネロは、室温で置いておいても色が変わる前にしぼんでいってしまいます。
完熟を目指す場合は、色が変わり始めるまで枝につけたままにしておいてください。
１２月としてはめずらしい、大寒波がもたらした雪により
葉が全て落ちて、枝と実だけになったハバネロ。
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この経験からすると、
ハバネロは案外寒さに強くて、最低気温が氷点下になるまでは収穫し続けられると思われます。
ハバネロ料理レシピ集を作りました！こちらからどうぞ→
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1 ■ハバネロ！
妹が母の誕生日にハバネロ栽培キットをプレゼントしました（＾＾）
種から育て順調に大きくなったのですが、実が一向に色づいてくれません。。。
緑のままです。
でも、ゆずこしょうの作り方を拝見したら緑のハバネロを使っていたのでもう食べても良いのかなぁ～？
って思ったりしてます。