2012-03-15 16:55:03
さらば、酵母ちゃん！
お引越しが迫ってきたので、冷蔵庫で育て続けてきた天然酵母の原液を全て使って、いつもの天然酵母ミルクパンを作りました。
画像では２本のみですが、全部で４本焼きました。
けんけん＆さんぺーが先月のバレンタインデーに、けんけんのお友達のかわいい妹ちゃんからチョコレートをもらったので、ホワイトデーにこのパンを添えてお返ししました♪
レーズンから起こしてりんごジュースでかけ継ぎしてきた酵母液。
とっても元気で優秀な子で、この原液を使うようになってから飛躍的に美味しいパンが焼けるようになりました。
だから、福岡まで持って行こうかとさんざん悩んだのだけれど、一旦リセットすることに。
お引越しが終わって、新年度のドタバタが過ぎて落ち着いた頃にまた新たな酵母を育て始めようと思います。
そして、パンのレパートリーを増やす！
それが今年の目標です
