少し前の話になりますが、GWに旦那さんと2人で新潟のワイナリー、カーブドッチへ行ってきました。

赤ちゃんは、お義母さんに預けて久しぶりのデートです(^^)




素敵なレストラン。




春の葡萄畑。まだ葉っぱも何も出てませんでした。




お昼はここのテラスでいただきました。




ピザが美味しい！
久しぶりに昼ワインもいただきました（旦那さんが運転…）




地下のワイナリーを見学。ワインのコルクがドットみたいでかわいい。







ワインのショップに、ちょっとしたカウンターがあって有料ですが試飲もできます♩

全種類試飲しました(^^;;

白ワイン2本と葡萄ジュース1本を購入。

ワインは授乳明けにいただく予定です。それまでは冷蔵庫に寝かせておくぞ！





建物も素敵！




敷地が広いので、親子連れが遊んでました。

そうそう、ここのワイナリーを知ったきっかけなんですが、妊娠中、空カフェで隣に座った女性に教えてもらったんです。なんとなく会話が始まり、2時間くらい話してました。

しかもピザまでごちそうしてくださって…。

今思うとお名前教えてもらえばよかったな～と思います。

この場を借りてありがとうございました




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作った食べ物アレコレ…です。

画像にしても、まとめておかないと忘れちゃうのです(^^;;




全粒粉の胡桃スコーン。アップルペクチン入り。ノンバター、ノンシュガー、ノンエッグのベジ仕様です。娘の手がチラリと…。





これは文旦ジャム入りマフィン。これもベジ仕様。娘もムシャムシャ食べてました。




ドライトマトとそれを漬けていたオイル入りのフォカッチャ。フォカッチャとは思えぬほどパンパンに膨らみましたが、味は◯




レーズンのドロップクッキー。お料理上手な知人から教えてもらったレシピをちょいアレンジして(^^)これもベジ仕様です。




シナモンとナツメグたっぷりの硬～いクッキー。固すぎて娘は食べられなかったです（しゃぶっておしまい）





レーズンパンとアンパン。酵母はホシノ丹沢酵母を使って。久しぶりにバター入りのパンです。

クープの入れ方がイマイチ…。




これは今日焼いた胡桃とレーズン入りのパン。これもバター入り。


こうやって見てみると結構作ってるかも(^^;;

フードプロセッサーが欲しいと思いつつ、いまだに手ごねです（どちらかというと、クッキーやタルト生地を作る時にフードプロセッサーを使いたいかも）
手ごねは時間はかかりますが結構楽しいですよ～



パンのレシピは8年前にパン教室で習ったものをいまだに参考にして作ってます。パン作りの本も何冊か持ってるけど、やっぱり直接習ったものが1番やりやすいなあと思います

今後のパン作りの課題は、成形＆クープの入れ方！です♩

頑張るじょ







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実はうちの娘さん、先月から週3回のペースで保育所に通っています。

ここの保育所、シュタイナーの教育学に基づき、その保育実践を目指しているそうで…。シュタイナーの思想はいいなあと思うところもありつつ、難しいと感じているところもあり(シュタイナーの本は何冊か読んだけど挫折しました）




震災前、引っ越す前に近所にシュタイナーの保育所があったことは知って気になっていたのですが…。気になるくらいで、まあ普通の保育所に行かせようかなとも思ってみたり。

それから原発事故があり、うちもその保育所周辺も比較的高い線量の地域になってしまい、ワタワタして保育所の存在をすっかり忘れていました。

そして、線量の低い地域へ家族で引っ越しをして、ようやく落ち着いた頃、なんとなくテレビをつけてみたら、なんとその保育所が映っているではありませんか。

線量が高い地域に居るので低い地域へお引越しをするという内容。しかも、私が引っ越した近くに引っ越されるとのことで！

これは運命！と思い、即申し込みをしました。





園のおもちゃ。おままごとの道具なんだけど、すごくかわいい！

こんな素敵なおもちゃがたくさんあるのです。先生もとても優しくて素敵な先生で(^^)

わたしが通いたいくらいです。

いいなあ♩


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花の写真です。
















春はやっぱりいいですね(^^)



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最近作ったお料理です。




適当に作った豆乳エリンギバジルパスタ。ドライトマトも入ってますね(^^;;かなり適当だったのですが、旦那さんウケばっちりでした。






これは豆乳プリン。豆乳プリンって作るの初めてで…。豆乳と卵と砂糖しか入ってないシンプルプリンです。

カラメルソースは上からかけました。赤ちゃんがチョロチョロ台所で動きまわっていたので、バチバチはねるカラメル作りは寝かしつけてから作りました。

だから後がけなんです(^^;;


お味の方は…豆乳臭くなるかな～？と思ってたのですが、そんなことは全くなく。きび砂糖を使ったのがよかったのかな(^^)

ただちょっと水っぽい仕上がりになってしまったので、次リベンジしようと思います。




これは一昨日の暑かった日、暑くて暑くてたまらなくなって、手作りジンジャーエールを作っていただきました。

気分は夏です！




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最近はまっている魅惑の麻…

と書くとかなりあやしいですね（笑）

麻は麻でもはまっているのは、ヘンプオイルと麻の実ナッツです。




ヘンプオイルには必須脂肪酸が豊富に、しかも理想的なバランスで80％も含まれているのだそうです。

昨日から玄米ごはんに麻の実ナッツとお塩をかけて食べているのですが、激ウマ！でした。

麻の実ナッツはお菓子作りにも使えそう♩クッキーとかに使ったら香ばしく仕上がりそうです。オイルは加熱にはむかないので手作りジュースに加えたりパスタの仕上げにかけたりする感じかな。

産後、体重が＋4キロ。震災時、心労（？）で一時減ったのですが、リバウンドしてそこから全く減らず(^^;;

もうダイエットは諦めて（してないんだけど）内側からキレイになろう(^^)

麻食品はお肌にもお通じにもよいそうなので、ちょこちょこ食事に取り入れていこうと思います




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この間、天気がよかったので猪苗代のハーブ園にいってきました。

しかし、ナビを使ったにも関わらず到着したのは猪苗代の土津神社という神社…。相変わらず方向音痴です。




それでもなんとかハーブ園にたどり着きました。




ベビーカーから手がちらり…









ブーゲンビリアが綺麗！




土の上を撮ったんだけど、宇宙空間っぽい。




落ちてきそうな赤。




お昼はこの日焼いた全粒粉の食パンと文旦ピール。







いろんな色が混じりあって、絵画みたい。




そうそう、ハーブ園に来た目的は、この間お料理教室で使ったエストラゴンの入手！

…だったのですが、春先のせいなのかハーブの苗が少なく置いてありませんでした。

もう少ししたら、種類が増えるかな？
今度三春のハーブ園にも行ってみようと思います。






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この間の昼下がり、赤ちゃんと二人で久しぶりに空カフェさんへ行ってきました。産後初です！


実はこの日大変な暴風で…。




とても強い風が吹く中、お店へ行きました。




この日はブルーベリーティを頼みました（いつもカフェに行く時ってお腹がいっぱいの時が多くてfoodを頼めない…）




お店に着いて、お茶を飲み始めてからすごい雨に。




しばらくお店で雨宿りをしていたのですが、店員さんが赤ちゃんにおもちゃを貸してくださったり、かわるがわる抱っこしてくださったり(^^)

退屈せず過ごすことができました。




雨が弱まった一瞬を狙ってお店を出ました。キラキラ雨の雫が光ってとても綺麗！






そして帰りにはこんなお土産も！




中は酒粕クッキーでした！

赤ちゃんと半分こしていただきました。甘さは少ないクッキーなんですが、かなりツボに入りました。美味しいです！赤ちゃんもボリボリ夢中で食べてたし(^^;;

空カフェさん、ありがとうございました


また行きま～す





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最近、ヘルシーお菓子ばかりを作っていたので久しぶりに卵を使ったケーキを作りました。

久しぶりに作ったのは、シフォンケーキ。10年ぶりにシフォン型をひっぱり出しました。




この逆さにする作業、懐かしい～！

マイミクのアムたんに教えてもらった方法で型から外してみました。

その方法は、なんと手で外すというもの！




↑でもこんなに綺麗に外れるの！


パレットナイフ使うよりきれいです。




今回作ったのは、羅漢果シフォンケーキ。オレンジのオイルを加えた豆腐クリームを添えていただきました(^^)シナモンもフリフリ。

羅漢果でケーキを作るのは、実は初めて。羅漢果の実は使ったことがあるんだけど（お茶にして飲んだような…）

いつも使っているのが、てん菜糖（もしくはてんさいシロップ）時々使っているのが、黒糖やメープルシュガー、粗糖、きび砂糖。

羅漢果はお砂糖としてはべらぼうにお値段が高いのですが、思い切って使ってみました。

使った感想は、てん菜糖より生地に馴染みやすく使いやすいです。てん菜糖ってどうしても粒子が大きいので、生地に混ざりにくくて(^^;;てん菜糖はパン生地とかも馴染みにくいです。

そして、なにより気に入ったのがお砂糖を摂取した後独特のクラクラ感がない！

ちょっとお高いですが、てん菜糖と使い分けて使っていこうかな～と思ってます










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この間、会津に行った帰りにcomaya cafeに寄りました。




子連れでも大丈夫なように、キッズスペースがあるのが嬉しい！




豆乳ラテを頼みました。foodも美味しそうなのがあるのですが（特にパンケーキ！）お腹がいっぱいだったので、drinkだけにしときました。




豆乳ラテの泡が気になるらしく、泡をすくって遊んでる我が子…





素敵な店内です（頭が一部写ってますが）




仕切りの向こう側がキッズスペース。

春になって雪もなくなったので、ちょくちょくお茶しに行こうと思います


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