最近のカーヴァンソン、ほとんど営業していないんです。

ホームページで確認してみると、今は土日のみの営業になっているそう。

むむむ、さらにハードルが高くなってしまった。。。

そんな遠い存在になりつつあるカーヴァンソン、

バレンタインにはオープンしているとのことで久しぶりに伺ってみました！

さすがバレンタイン、結構混んでますね～。

警備員のおじさんとお話しながらしばらく外で待ちまして、

やっと中に入ることが出来ました。

今日はケイコさんもいらっしゃって、真剣な表情でケーキを作ってましたヨ！

お昼の早い時間に伺ったので、まだいろんなケーキが残っています。

その中で、あっ！これはまだ食べたことがない！

と目を惹いたのは

高さ10cmほどあると思われる大きなイチゴショートケーキ！

これはゲットせねばと、

周りの皆様がトリュフやらチョコレート系を購入する中、

ワタクシ「ショートケーキ（680円）」をゲット～！

やっぱり一時期よりも値段高くなってませんかね？（笑）

お持ち帰り用のケーキボックスに入りきらないほどの大きさなので、

箱は閉まらず、屋根のようにぼっこりテープでとめるアンバランスさ。（笑）

さっそくかえって箱を開けてみると、あはっ、横に倒れてました。。。

はじめから倒してもらってもよかったかもね。

さて、よっこらしょともう一度立て直しまして、

あらためていただきまーす！

4段重ねのそれは、

間にたっぷりのクリームとやや厚切りにカットしたイチゴが

ふんだんにはさんであります。

崩れちゃいそうだったので、上から少しずつ食べていくことにします。（笑）

まずは一段目のクリーム＆スポンジをパクリ！

うーん、やや甘めかな？バニラビーンズが効いています。

そしてスポンジは、シロップがしみこんでいるんでしょうか、

こちらもかなり甘いです。。。

でもはさんであるイチゴと一緒に食べると、なかなかのバランスですね。

あと面白かったのが下へ、下へと食べ進めるほどに、

ちょっと味の変化がありました。

途中のスポンジはシロップというより、リキュールがしっかり効いていて、

ワタシはシロップよりも

こちらのリキュールがしみこんでいるほうがタイプでした。

そして底の方のケーキの側面には、

スライスアーモンドとビスタチオが散りばめられていて、

これまたアクセントになっていて美味しい～！

残念だったのは、一番下のスポンジ。

さすがにこれにリキュールをしみこませると

崩れちゃうから無理なんだとは思いますが、

やや硬めに焼き上げてあるスポンジは

ちょっと口に入れた感じがパサパサしています。

でも、見た目の驚きとイチゴの美味しさで全体的によかったです！

ごちそうさまでした～

Patisserie K.ViNCENT
新宿区筑土八幡町1-2
03-5228-3931
水木休
11：00～19：00
http://www.k-vincent.com/