先週の土曜日、足の小指を壁にぶつけて、

ちょぉ～痛がっていたあなです。

うっ、うっ、うぐっ。もぉ、骨折してるかも？な痛み。

ってゆうか、小指の爪が黒くなってきてるしぃ～～～っ！！！

これって小指死にかけてるってことだよね・・・？

あーん、なんてドジなんでしょ。ぐすん。

ま、そんなドジな始まりの土曜日でしたが、

土曜日はずっと憧れていたアピシウスでランチデートですっ☆

またまたたけさん に紹介していただいちゃいました。

たけさん、いつもありがとうございまーすっ！！！

場所は有楽町ビックカメラから皇居のほうに少し歩いたあたり。

こんなビルの地下にグランメゾンがあるなんて知りませんでした。

でも、もうすぐ25周年を迎えるとのこと。す、すごいっ！

やや緊張しながら階段を下りていくと、

スタッフの方が扉を開けて待っていてくださいました。

そして柔らかな笑顔で迎えてくださる皆様。

自然と期待も高まります。

ランチのコースはAコース5000円とBコース8000円の2種類。

1週間でメニューは替わってしまうのだそうです。

コース以外にもアラカルトで頼めますが、

初めてなので、AコースとBコースをチョイスして、

品数をあわせるために、Aコースの途中に

「小笠原産の海亀のコンソメスープ　シェリー風味」

を挟んでいただきました。

（あとで詳しく書くけれど、このスープが絶品だったのぉ～☆）

Aコースは前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー

Bコースは前菜、魚料理 or 肉料理、デザート、コーヒー

で、今週のメニューは・・・

Aコース

前菜「タラバ蟹、アボカド、トマトのシャルロット仕立て」

お魚「ラングスティーヌと茄子のグラタン」

お肉「鴨の胸肉のロースト　マスタードソース」

Bコース

前菜「鶏レバーのテリーヌ　アピシウス風」

　　　　または「雲丹のラビオリ　胡瓜添え」

メイン「浜鯛のポワレ　オリーブオイルとほのかなスパイス風味」

　　　　または「鹿肉のベーコン巻きビトック　赤ワインソース」

からのチョイスだったので、ラビオリと鹿肉を選びました。

さっ、最初はシャンパンカクテルで乾杯～☆

ソムリエの方が来て下さって、

パッションフルーツとオレンジを使ったシャンパンカクテルを

薦めてくださったので、素直にそれをお願いしました。

一口ゴクリと飲むと、パッションフルーツの酸味と甘みが

ぐぐっと華やかに広がるカクテル。

ぷはぁ～、カクテルから美味しさが始まりました！（笑）

さぁ、まずは前菜。

「タラバ蟹、アボカド、トマトのシャルロット仕立て」は

ほぐしたタラバ蟹とアボカドと薄くスライスしたトマトを

ミルフィーユのように交互に重ねて積み上げた逸品。

ナイフを入れたときの切り口も美しい！

見た目にも舌にも美味しく美しく楽しい一品でした。

そしてもう一つの前菜「雲丹のラビオリ」は、

ナミナミと注がれた雲丹のクリームスープの中に

大きなラビオリがプカリプカリと浮いています。

一口食べると、上品でなめらかでクリーミー！

パンをつけて余すところなくいただきたい気分。（笑）

さて、前菜をいただきながら、シャンパーニュを選ぶことに。

たけさんから事前にアドバイスをいただいていたので、

それを参考にしながらソムリエさんと相談して・・・

なんと！「KRUG」をチョイスしてみました。

実はKRUGを飲むのは初めてのワタクシ、めっちゃ緊張ですっ☆

でも、これにしてみてよかった・・・。

芳醇な香りとねっとりと纏わりつくような深みがあります。

もったいなくて、味わうようにゆっくりといただきました。（笑）

次は「ラングスティーヌと茄子のグラタン」。

ラングスティーヌは海老ですねぇ～。

プリプリした歯ごたえとじゅわーと口の中に広がる旨みが楽しめます。

そして茄子とクリームソースとチーズがこれまた絶妙な美味しさ。

家で作るグラタンと何かが違います！（笑）

そして品数をあわせるためにアラカルトから注文したのは

「小笠原産の海亀のコンソメスープ　シェリー風味」

30年もののシェリー酒と一緒にどうぞ、

とソムリエの方が小さなグラスにサービスして下さいました。

わおっ、嬉しい！

さぁ、スープを一口すすってみると・・・

ん！？なんて濃厚な香りなんだろう！

スプーンですくったときはサラサラしているのに、

舌の上で何かにまとわりつくようなトロミがあるのです。

なんだろう・・・ほどよい塩味と甘みと旨みと・・・

海亀なんてめったに食べられないよね？きっと！！！

と感動していると、

「うちでは小笠原全土の年間捕獲量の約1割にあたる12頭分の契約を

しているので、こちらのスープをお出し出来るんですよ」

とのこと。

いやぁ～、これ絶対コラーゲンたっぷりでしょ！お肌プリプリでしょ！

元気も出るに違いありません。

海亀のエキスをたくさん含んだコンソメスープ、

これはアピシウスじゃないといただけない貴重なスープですねぇ～。

そしてサービスしていただいたシェリー酒を一緒にいただくと・・・

ホントだ、スープもシェリー風味だから当然だけど合います。（笑）

このシェリー酒だけ飲んでも美味しいんだけど、

スープと合わせていただくことで、

お互いの香りとコクをさらに深く味わうことが出来ました。

さぁ、あっという間にメイン突入です！

こうやって書いてるとあっという間に食べちゃったみたいだけど、

もっとのんびり食べてるんだからね～！（笑）

「鴨の胸肉のロースト」はうっすらとピンク色をしたお肉が

お行儀よく綺麗に並んでいます。

その上にかかっているのが粒マスタードがふんだんに入った

ブラウンソース。美味しいですね。

「鹿肉のビトック」はハンバーグのこと。

鹿肉を贅沢に使ったハンバーグをベーコンで巻いてあります。

赤ワインソースとの相性もバツグンです。

メインもするするとお腹の中に収まってしまいました。（笑）

もぉー、どれもこれも繊細で上品。

そしてサービスも文句の付けどころがありませんね！

さぁ、デザートはウェイティングバーのソファー席に移動して、

のんびりいただくことが出来ました。

ケーキは6種類。中でも印象的だったのが「ハーブのムースケーキ」

うぐいす色とクリーム色の2色の層になっているケーキは、

バジルの爽やかな香りと、ホワイトチョコレートの甘みが楽しめます。

デザートまでしっかり楽しんで、大満足なランチでした☆

アピシウスは今年の4月に改装オープンしたばかり。

改装してトイレの段差を無くしてバリアフリーにしたり、

車椅子のお客様用にエレベータを作ったり、

ウェイティングバーも少し広くしたとおっしゃっていました。

でも25年間そこに続いていたアピシウスの優雅で穏やかな雰囲気は

そのまま守り続けていく形での改装だったとのこと。

帰り際にカーブも見学させていただきました。

温度と湿度を一定に保つことの出来る優れたお部屋に

ずらーーーっと眠るワインたち☆

もうね、いっぱい掘り出し物が出てきちゃいそう！（笑）

美味しいお料理と、美味しいワイン。

そしてスタッフの心温まる素晴らしいサービス。

本当に本当に楽しかった！

うぅー、1年に1度でいいから、また来たい！

来る年も、来る年も、何度も何度も来たい！

と思ってしまうような素敵なレストランでした。

スタッフの皆様、ありがとうございました。

そしてたけさん、色々とお心遣いいただき、

本当にありがとうございました！！！

今度は一緒に行こうね～ん☆

APICIUS
千代田区有楽町1-9-4　蚕糸会館ビルB1F
03-3214-1361
日休
11:30～14:00LO、17:30～21:00LO
http://www.apicius.co.jp/