クヨール＠渋谷（ダイニングキッチン）
テーマ：美食
あらっ、渋谷にステキなダイニングキッチンを見つけちゃいました。
名前は「クヨール」
ジャンルは・・・フレンチ？イタリアン？
ワインは日本のワインも色々揃えてありました。
へぇ～、なかなかいいかも！
通されたのはオープンキッチンが見渡せるカウンター席。
中で4人くらいの方がテキパキとお料理を作っていて、
そんな姿を見ながらお料理を楽しめるのもすごくキモチイイ。
メインでサーブする男性の方以外の方も、
気さくに話しかけてくれたり、お料理の説明をしてくれたり、
お店の方もみんな感じがよくて好印象でした！
2009年1月9日オープンということで、
9日はクヨールの日だそう！！！
ビールかスパークリングワインを1杯サービスしていただけるとのこと、
ワタシはプロセッコをいただきました～
突き出しに登場したのは、3種のちょっとした前菜の盛り合わせ。
豚肉のリエットのせバケット、ポテトサラダ、チリコンカン。
ポテトサラダは紫キャベツのマリネも添えてあって、
色々食べられて楽しい～！
ワインも詳しい店員さんが丁寧に説明してくれて、
メニューにのっていないものもボトルで色々紹介してくれて
こりゃ楽しい！
その中からチョイスしたシャンパーニュは
「ジャック・ラセーニョ（7800円）」ブラン・ド・ブランです。
パンはオーブンで温めて持ってきてくれます。
丸いパン、グリッシーニ、バケットの3種類。
オリーブオイルも添えてくれました。
お料理は2つにわけて持ってきてくれるものもあって、
そういうちょっとした心遣いも嬉しいね！
まず登場したのは黒板メニューからチョイスした
「ちぢみほうれん草のスープ（800円）」
真ん中にぷっかり浮かぶプリンは・・・パルミジャーノプリン！？
このプリンとスープを一緒に食べると絶妙な旨味が口の中に広がります。
ほうれん草の味が濃くて美味しい～
これ、もっと飲みたい～～～
続いて「鹿児島産かんぱちのカルパッチョ（1500円）」
マーシュなどのグリーンリーフがたっぷり、
ラディッシュの千切りが上にのっていて、
彩りも綺麗！
柚子レモンソースでさっぱりといただきます。
お次は「下仁田葱のキッシュ（800円）」
リコッタチーズが上にのっていて、
ほんのり温かいネギの甘みを楽しめるキッシュと
ひんやり冷たいリコッタチーズのクリーミーさが
ぴったりの1品。
本当にどれもこれも美味しい！
定番メニューからチョイスしたのは
「茹でただけの野菜（1300円）」
ズッキーニ、ブロッコリー、アスパラ、カリフラワー、
ヤングコーン、人参、カブ、インゲン、スナップエンドウなど、
たっぷりの野菜におとし卵、パルミジャーノ、レモンオイルで
さっぱりといただける1品。
こういう素材をシンプルにアレンジしたもの、けっこう好きです！
色々いただいて、さぁ、メインはどうしよう、ってことでチョイスしたのは
「オーストラリア産ラムの瞬間燻製（2400円）」
定番メニューのメインではハーフサイズで選べるものもありましたが、
黒板メニューから選んだこちらは、ラム2本で1セット！
でもきっと食べれちゃうよね、ってことでコチラをオーダー。
なす、ズッキーニ、赤パプリカ、人参、にんにく、ちぢみキャベツなど
たっぷりな野菜の付け合せも嬉しい。
そしてお肉に合わせてチョイスしたのは
こちらでも驚きの岡本さんのワイン、ボーペイサージュが飲めました！
チョイスしたのは「TSUGANE2008シャルドネ（7800円）」です。
最初は酸味を強く感じるけれど、
時間が経つとまろやさかも出てきてなかなかぐぅ！
嬉しい～！
最後にチョイスしたのはパスタ
「鱈と菜の花、ドライトマトのバヴッティーネ（1300円）」
オリーブも入っていて、オリーブオイル系のあっさりパスタです。
ドライトマトの甘みと酸味が効いていてなかなかぐぅ！
パスタも美味しかったなぁ。。。
食後はコーヒーとデザートを。
狙っていた
「牛乳のわらびもちと柿の和三盆マリネ きなこアイス添え」
は悲しいことに売り切れ！！！
ってことで「栗のクレームブリュレ」をチョイスしました。
上にはバニラアイスが添えてあります。
モンブランのような濃厚な栗の味わいが楽しめるクレームブリュレ、
かなり美味しかったです。
またいきたい！！！！
HYBRID TRATTORIA CUJORL
渋谷区桜ヶ丘22-8
03-5784-5818
月休
11：30～14：30LO、18：00～23：00LO（日祝は17：30～22：00LO）
http://cujorl.jp/
