おきゃく

高知では宴会の事を゛おきゃく"と言います！

何故？って聞かないでくだせぇｗ

でっ・・・今日身内だけで、おきゃくしました！

これが地元の「さわち（皿鉢）」って言う、宴会の時の料理です

かなり大きな皿で一枚で約４・５人分って所でしょうか・・・

今日はコレを４枚頼みました！

全部微妙に違う皿なんだけど、一枚しか撮れなかった

昔、田舎では近所のおばちゃん達が手伝い合って作ってましたが

今では殆ど仕出し屋さんに注文します！

和洋折衷色んなモノが入ってます！

海老一つの材料にしても天ぷらだったりフライだったりｻﾗﾀﾞだったり海老ﾁﾋﾞだったり・・・

って事で今日は海老沢山食べました

これは刺身だす！

私は一切れも食べず仕舞い

こういう時って大きな魚使うので刺身も美味しいんですよ～←河豚は入ってませんがｗ

丘豚ならココにｗ(*￣‥￣)ぷっ！

これは唯一私が手作りした素麺です

干し椎茸と油揚げは昨日から味付けしてたので味がｼｯｶﾘ染み込んでｲｲ感じでした

後はﾈｷﾞと錦糸卵と、もみのりとおろし生姜・・・

白とﾋﾟﾝｸのが時々私の会話に出てくる「すまき」で～す！

麺つゆは、いつもの希釈のモノを使いましたが

今回は余所行き風ｗに出汁＆味醂を入れて甘めにしてみました～

これが実は毎回、大好評で今回も完売？ｗしましたよー