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2017-04-28 19:54:24

週末ワイン no.332

テーマ:ブログ

ご案内が遅くなりましてすみません!

 

今回は月最終週で、GW前!

ちょっといいPN開けようと思います。

 

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JHメイヤー エルギン ピノ・ノワール 2015

JH Meyer ELGIN Pinot Noir 2015

 

大学で醸造学を学んだ後、カリフォルニア、ニュージーランドでワイン造りの修行をスタート。特にシャルドネとピノ・ノアールに関してはニュージーランドでの影響が強いようです。

 

2008年に南アフリカに帰国。作り始めたワインが数々の賞を受賞するようになり、注目を浴び始めます。

2010年にスワートランドのマウント・アポラにて醸造責任者兼、自分のブランドのワインを作り始めます。

 

今回はその自分の名前を模したピノ・ノワール。

生産本数850本の希少品を飲んでみようと思います。

 

本日開けます。ってか今から開けます。

お楽しみに!

 

無くなり次第、裏週末もどんどん開けていきますよー!

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2017-04-25 10:00:36

GWと2017年5月の営業予定

テーマ:ブログ

2017年の5月及びGWの営業予定は以下の通りです。

 

 

4月26日(水)~5月6日(土)・・・休まず営業いたします。

 

7日(日)~9日(火)・・・お休みをいただきます。尚、7日にワインのお話をさせていただくことになりました。高岡ワイン倶楽部さんのイベント内にてトークセッションをいたします。詳しくは高岡ワイン倶楽部FBページにてご確認ください。

 

16日(火)・・・定休日

 

23日(火)・・・定休日

 

30日(火)・・・定休日

 

 

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以上、今月もよろしくお願いいたします。

外営業が待ち遠しいです。早く始めたいです。

 

 

 

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2017-04-21 20:39:36

週末ワイン no.332

テーマ:週末ワイン

今週の週末ワインはこちらです。

 

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ヤウマ シンヤサン 2016

Jauma Sinyasan 2016

 

 

今回はオーストラリアのナチュールワイン代表格の一つ、ヤウマのワインです。

2006年にオーストラリア最優秀ソムリエに輝いたジェームス・ダンビー・アースキンさん。その栄光に輝いた直後に醸造家に転身。イタリア、フランス、ドイツなどでワイン修行を積み、グルナッシュで最高のワインを作りたいと彼が選んだ土地は南オーストラリアのマクラーレンヴェイルでした。ヤウマはラテン語でジェームスという意味ですが、スペインで出会った若い醸造家に感銘を受けその彼の名前でもあるとのこと。

 

周りのワイナリーで考え方の近いナチュラルワインメーカーたちと、ナチュラルワインセオリーというプロジェクトチームを作り、日々研磨しあう今後ますます目が離せなくなるワイナリーです。

 

今回は、カベルネ・フランで作られた新作、「シンヤサン」。

ワインに家族や訪ねてくる猫の名前を付けているのですが、そろそろ俺の名前を付けてくれよとお願いしてきた、近所の日系人で庭師のお兄さんの名前なんだそうです。しょっちゅう家に飲みに来ているそうです。うらやましい環境です、シンヤサン。あと、日本で非常に尊敬しているサービスマンの方がいらっしゃるそうで、その方の名前もシンヤさん。よく考えたら、ピヨッシュのソムリエの方ですよね。本当に素晴らしいソムリエさんです。「無理しないで」など時々日本語のワインをリリースされているヤウマにはとても親近感を覚えます。

 

本日開けますよ。お楽しみに!

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