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2012-05-28 16:09:34

らくらくごはん。《簡単！チキンドリア》編

テーマ：♪愛海のクッキング♪
今日はらくらくごはん。《簡単！チキンドリア》編




とにかく美味しいので一度食べてみてください。
ソースと鶏肉がよく合いますよ(*^◯^*)

パーティーなどのメニューにも最高です！




ではスタート！
☆クッキングtime☆《約20分》

材料(4人前)

鶏もも肉・・・1枚

トマト・・・1個
ケチャップ・・・50g
※分量を計るのが面倒でしたら3回くらいまわし入れる感じでも大丈夫！

ホールトマト缶・・・1缶
玉ねぎ・・1個
赤パプリカ・・・半分
黄パプリカ・・・半分
茄子・・・1個
コンソメ・・・2キューブ
塩こしょう・・・カレースプーン1杯
とろけるチーズ・・・上にまんべんなくかかるくらいお好みで。
オリーブオイル・・・カレースプーン

ごはん・・・グラタン皿にしきつめるくらい。


⭐作り方⭐

①まずお鍋を温めて薄くオリーブオイルをひき、鶏もも肉を皮の面から両面焼きます。

②ある程度火が通ったら油を軽くキッチンペーパーなどで取ります。
鶏肉はいったん取り食べやすい大きさに切ります。

③そのままのお鍋に食べやすい大きさにカットしたわ玉ねぎ、コンソメ、パプリカ、茄子、ホールトマト、鶏肉お水を入れて蓋をして蒸すように火にかけます。


④グツグツしてきたら、ケチャップを入れてまた火にかけグラタン皿にごはんを敷きつめ、トマトソースをかけて、最後にとろけるチーズをかけて焼き上げ盛り付ければ完成！


※チキントマト煮込みは一品としても使えるので翌日にドリアにしてもいいかも(*^◯^*)
パスタにかけても美味しいよ(*^◯^*)




トマトにはリコピンがたっぷり乾燥肌に効果的ですよ！

煮込みトマトなのでヘルシーで、美容効果や体も温まるのでいいですよ～！

さぁLET'Sクッキング！
以上。。。愛海のらくらくごはん。《簡単！チキンのドリア》編でした！


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