久々おうちでグリーンカレー(人*´Д｀)

あみにゃですおはよございます。

先日、無印良品の通販を始めて利用しまして、大型のものと一緒に食料品なんぞも届けてもらいまして♪

そういえばしばらーーーく、作ってないなぁと、グリーンカレーを

これ、だいぶ前には２００円で買えたのが嘘みたいな大好きなグリーンカレー！！

すごい本格的です。

アジアンスパイスっていう、今はもう閉店してしまったのかなー？

スリランカ共和国の姉妹店だったお店で初めてグリーンカレーを食べてから、その味に一番近い！と思ったのがこの無印良品のグリーンカレー。

その２００円だった時の方が濃厚で更に辛かった記憶なのですけれど

チキンレッグは別に先に炒めて圧力を１０分くらいかけておき、その上から人参縦に１／２に切ったもの、じゃがいも丸ごと♪

玉ねぎも適当に切ったもの入れて圧力５分。

野菜が完全に柔らかくなる手前くらいがベストでございます♪

お次、

本当は、「ココナッツパウダーはお湯で溶いておきます」って表記されてますが、もう何十回と作っても粉まんま入れて平気と、面倒くさがりなもんでさらさら～っと入れて、ペーストも入れてよく混ぜますと、

溶かしたらカフェアライムリーフ入れて５～１０分コトコト煮ます。

溶けちゃうのが嫌なので、ナスとしめじは別のフライパンで炒めておいて、

煮終わった後に味沁みこむように少し入れておく程度。

安かったのでホッキ購入♪

片栗粉まぶして焼き焼き

夫、お待ちかねの完成

部屋中タイカレーのｶﾎﾘが漂いますので(´∀｀*)

見た目、ジャガイモの溶けたので綺麗じゃありませんけれど、これが美味ですの

そんでもって激辛(*´Д｀)=з

３～４人前と書いてありますが、我が家では２人前。

スープカレー食べ慣れてる方だとこれの１／２量が１人前だと少なく感じると思いますー。

ジャガイモもほっこりねっとり甘い

何故かそっちのほうが安かったので、これはレッドムーンを使用しております。

あ～～～、スープカレー、暫く食べなかったら忘れ気味なんですけれど、一度食べ始めるとまた連続して食べたくなる

また近々作ろうっと♪

タイカレー好きさんにはこのグリーンカレー、本当おすすめです

お店のものより数倍からいかもしれませんがっ

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