この季節になるとスーパーでも青梅を見かけるようになりますね♪
6月6日は梅の日、青梅を使って梅シロップづくりをしました。
材料は青梅、氷砂糖、食酢だけ・・・ビンに入れて3週間で美味しい梅シロップの完成です。
初めて梅シロップを作ったのですが、こんなに簡単に出来るなんて思いませんでした（驚）
食酢を入れることによって保存性が高くなります。
氷砂糖は純度の高い自然結晶なのでじっくりゆっくりと梅のエキスを引出してくれます。
ビンの底にたまりにくく、梅にしっかり触れてるのでシロップ作りに適しているんですよ。
早速、梅シロップづくりです♪
青梅と氷砂糖を入れて最後に食酢を入れます。
最後にビンを振って隅々まで梅をぬらしたら完成！ 3週間後には手作り梅シロップが
美味しく飲むことが出来ます。楽しみですね。
梅シロップ、炭酸で割って飲んでみました♪冷水や炭酸で7～8倍に割って・・・
梅の風味が効いてて、さっぱり・・・疲れが取れそうな感じがしますね。
ウイスキーやブランデーでカクテルにしたり、梅ゼリーにしても美味しそう・・・・
梅にはクエン酸が含まれているので、疲労防止、疲労回復に効果があるので、これからの季節
毎日の生活に上手に取り入れていきたいです♪
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